Kompot na zimę `berry assorted`: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do gotowania kompot jagodowy możesz użyć różnych jagód: słodkich, kwaśnych, a jeśli zmieszasz je w przegródce, otrzymasz mieszankę słodko-kwaśną. Ten przepis jest przygotowany bez sterylizacji puszek, ale ze sterylizacją pokrywek blaszanych. Nie ma wyraźnej proporcji gramów dla każdej jagody. Zasada jest ważna: 3 l słoiki należy wypełnić jagodami?, Ilość cukru podawanego do nalewania to 1,5 szklanki. Jeśli planujesz użyć puszki 1,5 l, 2 l, weź ilość składników odpowiadającą wybranemu pojemnikowi. 

Do przygotowania kompotu zimowego „Różne” potrzebne będą:

1. 7 puszek po trzy litry
2. 7 pokrywek cynowych
3. Malinowy biały
4. Malinowy czerwony
5. Agrest czerwony
6. Agrest zielony
7. Czerwone porzeczki
8. 1,5 szklanki cukru na każdą puszkę (3 l)

Narzędzia pomocnicze:

1. Klucz zszywający
2. Kubek emaliowany 1 l
3. Garnek do sterylizacji pokrywek
4. 7L garnek do wrzenia wody
5. Garnek do gotowania kompotu
6. Plastikowa osłona z otworami
7. Nóż
8. Stojak drewniany
9. Ręcznik

Przygotuj wszystkie składniki na kompot. 

Postaw duży garnek (7 l) wody na ogniu. Pozwól wodzie zagotować się, a ty umyj puszki.

Przygotuj wymaganą liczbę puszek, umyj je gąbką pod wodą. Wypłucz pierwszy raz proszkiem, drugi raz sodą oczyszczoną. Nie musisz ich sterylizować, ponieważ są wypełnione wrzącą wodą. Umieść puszki na otwartej przestrzeni, aby nie przeszkadzały.

Weź mały rondelek, napełnij go wodą i włóż do niego 7 pokrywek. Na wszelki wypadek włóż kolejny - ósmy (jeśli zepsujesz pokrywkę). Niech woda się zagotuje.

Dbaj o jagody. Przepłucz każdą porcję przez durszlak pod wodą. 

Teraz połóż drewniany stojak, czysty słoik na stole, pod nim nóż (aby pojemnik nie pękł). Umytą porcję jagód ułożyć. Czy powinieneś odnieść sukces? banki.

W tym momencie woda w dużym rondlu zagotuje się. Weź jeden litrowy emaliowany kubek i wlej wrzącą wodę do słoika z jagodami. Wlej wodę prawie po brzegi. Zostaw 2 cm. 

Teraz załóż perforowaną osłonę. Spuść płyn do duszonego garnka. Możesz opróżnić 2-3 puszki na raz, jeśli pozwala na to objętość pojemnika.

Dodaj cukier do rondla z odcedzonym płynem. Na każdą opróżnioną puszkę - 1,5 filiżanki.

W rondelku zagotuj kompot i zalej słoiki, z których odcedziłeś. Rozłóż wieczka i zamknij puszki na zimę kluczem do zszywania. 

W ten sposób napełnij wszystkie słoiki kompotem. Połóż je na kocu, aby ostygły. Nie musisz się odwracać. 

Przykryj górę ciepłą szmatką. Pozwól im ostygnąć i parzyć. Następnie przenieś je do piwnicy lub chłodnej spiżarni.. 

Kompot „Assorted” jest gotowy.