Kompot ze śliwek wiśniowo-jabłkowych. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Śliwka wiśniowa i słodkie jabłka bardzo się uzupełniają. Kompot okazuje się pachnący, z wyraźnym słodko-kwaśnym smakiem. Dodaję tylko pół szklanki cukru, ale jeśli lubisz słodkie kompoty, dodaj więcej cukru. 
1). Nie mam dokładnych proporcji owoców w słoiku. Wszystko „na oko”. Około 300 gramów wiśniowej śliwki i 5-7 średnich jabłek. Cukier - pół szklanki.

2). Śliwkę wiśniową należy kilkakrotnie dobrze przepłukać ciepłą wodą w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń. Na koniec spłucz zimną wodą.

3). Nie odcinam skórki jabłek - wtedy plasterki pozostają nienaruszone, dostają się owoce z puszki jest łatwiejsze. Ostrożnie umyj jabłka, odetnij wszystkie uszkodzenia, usuń środek z nasionami. Duże jabłka pokrój w plasterki, małe - na ćwiartki.

4). Umyj puszki i wieczka, zaleca się gotowanie pokrywek, oparzenie puszek wrzątkiem lub trzymanie ich nad parą. Napełnij owocami około 1/3 objętości.

 
pięć). Zagotuj wodę w dużym rondlu. Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut.

6). Następnie zdejmujemy pokrywkę, nakładamy na słoik plastikową pokrywkę z dużymi otworami i spuszczamy wodę z puszek z powrotem na patelnię. Ponownie zagotować, zalać wrzątkiem słoiki z owocami.

7). Odstaw na 10 minut, wlej wodę do rondla. Wsyp cukier do słoików.

8). Napełnij wrzącą wodą po raz trzeci i natychmiast zwiń. Odwróć, ostudź i po całkowitym ostygnięciu odstaw do przechowywania.