Kompot wiśniowy na zimę w 3-litrowym słoiku

Kompot wiśniowy na zimę zbiera się na różne sposoby: podczas sterylizacji, metodą dwu- lub trzykrotnego nalewania, dodaje się kwas cytrynowy, jagody pozostawia się nienaruszone lub usuwa pestki. Do długotrwałego przechowywania przygotowuje się pestkowy kompot wiśniowy, jeśli obrabiany przedmiot jest przechowywany nie dłużej niż rok, dół można pozostawić. Najprostszy przepis ze zdjęciem kompotu wiśniowego krok po kroku z pestkami - w dwóch nadzieniach, na trzeciej puszce są zwijane pokrywkami. Jagody mają czas na rozgrzanie, oddają trochę soku i zabarwiają kompot wiśniowy na zimę na 3-litrowym słoiku w przyjemnym rubinowym kolorze.
Przepis na kompot podany jest na trzylitrowej puszce. Możesz zwiększyć ilość jagód i cukru, zrobić kompot wiśniowy bardziej skoncentrowany, a zimą rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Składniki:

- dojrzałe, soczyste wiśnie - 400-500 gr.-
- woda - około 2,5 litra-
- cukier - 1 szklanka.



Napełnij wiśnię zimną wodą przez pięć do dziesięciu minut. Spuszczamy wodę, odcinamy łodygi, ponownie myjemy jagody pod czystą wodą.




Stawiamy jeden lub dwa garnki wody na dużym ogniu. Podczas gdy woda się zagotuje, trzylitrowe puszki gorącej wody myjemy sodą, parzymy wrzątkiem, aby szklanka nie pękła, gdy wlewamy gorącą wodę do puszek. Przygotowane wiśnie układamy w bankach.




Napełnij jagody wrzącą wodą, całkowicie napełnij słoiki, aby woda przelewała się trochę przez szyję. Przykryj pokrywkami i pozostaw na parze przez 25-30 minut.




Spuszczamy wodę, trzymając jagody łyżką cedzakową lub przez pokrywkę z otworami.




Gotujemy ponownie, robimy drugie napełnienie. Stoimy przez 10-15 minut. Stopniowo woda zacznie kolorować.




Wylej wodę ze słoika, dodaj cukier. Ustawiamy patelnię na dużym ogniu, rozpuszczamy cukier i gotujemy na wolnym ogniu przez dwie lub trzy minuty.




Wrzący syrop wlać do słoików pod szyją. Od razu zwijamy, używamy tych samych pokrywek, które były używane do przykrycia puszek podczas nalewania wrzącej wody. Przykryj kocem, pozostaw na jeden lub dwa dni.




Gotowy kompot wiśniowy wystawiamy do przechowywania w spiżarni lub opuszczamy do piwnicy, piwnicy. Udane przygotowania do zimy!