Kompot jabłkowy na zimę

Lato i jesień to nie tylko czas na aktywny wypoczynek, ale także czas na konserwację. Każda gospodyni ma w swoim arsenale więcej niż jeden przepis na przygotowanie zimowych przygotowań. I oczywiście niewiele osób obywa się bez słodkiej konserwacji, ponieważ zimą, gdy jest tak mało świeżych owoców, zawsze chcesz jeść nie tylko słodko, ale także zdrowo. Najpopularniejsze, łatwe do przygotowania i równie przydatne są kompoty jabłkowe, które można znaleźć w obfitości prawie wszędzie.

Istnieje ogromna liczba opcji wytwarzania kompotu, do przędzenia można użyć dowolnych jabłek, ale jak pokazuje praktyka, najlepiej nadaje się słodko-kwaśna odmiana o niewielkich rozmiarach. Każda gospodyni kompot jabłkowy na zimę gotuje według przepisu najbardziej odpowiedniego dla gospodarstwa domowego. W końcu ktoś uwielbia jeść owoce z kompotu, a ktoś wręcz przeciwnie, robi preparaty z kompotu jabłkowego do picia.

Kompot jabłkowy na zimowy przepis: weź dojrzałe, małe jabłka, dokładnie spłucz. W zależności od upodobań jabłka mogą być konserwowane w całości lub pokrojone w kliny i wydrążone. Aby plastry nie ciemniały, natychmiast po cięciu umieszczamy je w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego w ilości 5 g na 1 litr wody.

Następnie przygotujemy słoiki: dobrze je umyjemy, sterylizujemy przez kilka minut lub skrapiamy wrzątkiem i osuszamy. Jabłka wkładamy do suchych słoików o około 1/3, ale jeśli wolisz więcej owoców, to słoiki z jabłkami wkładamy do ramion.

Kompot jabłkowy do zimowego gotowania: słoiki z jabłkami zalać wrzącą wodą, przykryć plastikową pokrywką z otworami i odstawić na 15-20 minut. Podczas infuzji kompotu zagotuj pokrywki do skręcenia w rondlu. Wodę z puszek wlewamy do rondla i przygotowujemy syrop w ilości 300 gramów cukru na 1 litr wody - do wrzącej wody wrzucamy cukier, doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i wlewamy syrop do puszek. Jeśli lubisz pić kompot bez rozcieńczania, możesz dodać mniej cukru. Zwiń puszki, odwróć je, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Inny sposób skręcania: słoiki jabłek zalać gotowym syropem, przykryć pokrywką, włożyć do rondla do sterylizacji, zalać wodą po ramiona, sterylizować przez 20-30 minut (w zależności od objętości słoika), zwinąć i zawinąć w koc, odwracając szyję do góry nogami.

Kompot jabłkowy można przygotować z gruszkami, śliwkami, czarna porzeczka i wszelkie inne owoce i jagody, a kompot stanie się szczególnie aromatyczny, jeśli dodasz winogrona Isabella. Możesz również dodać kilka gałązek goździków, wanilii lub cynamonu jako atrakcję. Wyobraź sobie, a na pewno będziesz swoim ulubionym przepisem na kompot jabłkowy!