Kompot na zimę z czerwonych, czarnych porzeczek i wiśni

Z czarnej i czerwonej porzeczki możesz przygotować najbardziej pachnące dżem, galaretka, ptasie mleczko, dżem, kompot, likier, nalewka, syrop i oczywiście pyszny kompot na zimę. Jagody czarnej porzeczki są bogate w witaminy C, B, P, kwasy organiczne cytrynowy i jabłkowy, fruktozę i glukozę. Czerwona porzeczka zawiera nieco mniej kwasu askorbinowego, ale mimo to jej jagody są dobrym źródłem witamin C i P. A owoce wiśni o słodko-kwaśnym smaku mają również ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych.

Przygotowany kompot z porzeczek i wiśni na zimę będzie miał mocny aromat, słodko-kwaśny smak, bogatą kolorystykę.

Przestrzegając proporcji (woda, cukier, jagody) według tego przepisu można przygotować kompot na zimę z innych jagód i owoców - malin, truskawek, wiśni itp..

Składniki na kompot porzeczkowo-wiśniowy:

• jagody czarnej porzeczki - 300 gramów;
• jagody czerwonej porzeczki - 300 gramów;
• owoce wiśni - 300 gramów;
• cukier - 200 gramów;
• woda - 2,5 litra.

Jak ugotować kompot z czerwonej, czarnej porzeczki i wiśni na zimę na zimę

Świeże, świeżo zebrane jagody czarnej porzeczki należy umyć, usunąć wszystkie ogony i gałązki.

Zrób to samo z jagodami czerwonej porzeczki..

Usuń gałązki z wiśni i opłucz je.

Dokładnie wypłucz trzylitrowe butelki sodą oczyszczoną i oparz wrzątkiem. Umieść wszystkie jagody w butelkach.

Wlej wrzącą wodę do butelek i zakryj nakrętkami. Pozostaw jagody do rozgrzania na 15-20 minut.

Po 20 minutach spuść wodę z butelek do rondla, do którego dodaj szklankę cukru.

Osoby pijące cukier powinny zwiększyć ilość cukru.

Doprowadź bulion jagodowy do wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do butelek wlać wrzący syrop, zakręcić wieczka i zawinąć butelki kocem, pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia.

Kompot porzeczkowo-wiśniowy przygotowany według tego przepisu będzie dobrze przechowywany przez rok w chłodnym miejscu i temperaturze pokojowej.

Miło jest otworzyć butelkę kompotu w zimowy dzień i przypomnieć sobie upalne lato, które dało dobry zbiór zdrowych i smacznych jagód.!