Zdrowy domowy sok z rabarbaru - jak zrobić sok na zimę.

Pyszny i zdrowy sok z rabarbaru stworzony na zimę, zachowuje dużo witamin i składników odżywczych, dobrze gasi pragnienie i daje apetyt.

Składniki: woda, Rabarbar, cukier
Czas do zakładki: Wiosna

Do sporządzania soku z rabarbaru nadają się tylko młode ogonki zawierające dużo soku. Podczas zbierania łodygi rabarbaru na sok nie są one odcinane, lecz ostrożnie odcinane, a liście zawierające dużo kwasu szczawiowego są natychmiast usuwane. Przygotuj ogonki jak w przepis na dżem. Opłucz, obierz, pokrój w plasterki i blanszuj we wrzącej wodzie przez około 2 minuty. Następnie wyjąć z wrzątku i szybko zalać zimną wodą, aby rabarbar szybko ostudził. Wyrzuć schłodzone łodygi do durszlaka. Następnie w dowolny dogodny dla siebie sposób wyciśnij z nich sok. Możesz to zrobić przez gazę lub sito. Aby dosłodzić sok i nadać mu własny smak i kolor, można dodać trochę cukru i soku z dowolnej porzeczki, truskawki lub maliny. Gotowy sok z rabarbaru wlej do pół litra gotowane słoiki lub butelki i sterylizuj przez 15 minut. Zwiń słoiki, zakręć butelki odpowiednimi nakrętkami i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania..

Teraz Twoja rodzina będzie miała pyszny i zdrowy domowy sok przez całą zimę Rabarbar, i możesz dzielić się informacjami ze znajomymi - jak zrobić sok na zimę.