Dżem rabarbarowy na zimę, przepisy na zdrowe szwy

Rabarbar można stosować w wielu potrawach, ale lepiej jest zrobić z niego konserwy zawierające cukier: dżem, kompoty, dżem itp. Ta roślina ma niezwykły kwaśny smak, który nadaje potrawom niezwykły smak. Jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin, a jeśli zrobisz dżem rabarbarowy na zimę, zapewnisz sobie wszystkie domowe składniki odżywcze na cały rok. Ponadto cała rodzina może cieszyć się pysznym nadzieniem w domowych ciastach.

Klasyczny dżem rabarbarowy

Czego potrzebujesz:

• rabarbar - 1 kg;
• cukier - 2 kg;
• cynamon - 1 szczypta.

Cynamon nadaje dżemu rabarbarowemu smak i brązowawy odcień.

Weź młode ogonki, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i wysusz. Pokrój je w kostkę i przykryj cukrem na 10 do 12 godzin. Kiedy rabarbar uruchomi sok, należy go rozpalić na małym ogniu i poczekać, aż się zagotuje. Następnie musisz gotować przez 15-20 minut. Dżem można schłodzić i umieścić w czystych, wysterylizowanych słoikach. Zamknij plastikowymi pokrywkami i wstaw do zimnego miejsca lub zwinąć w zwykły sposób w gotującą się formę.

Dżem rabarbarowo-bananowy na zimę

Jeśli jeszcze nie słyszałeś takiego przepisu na dżem i jesteś zdezorientowany - nie myśl, ale koniecznie spróbuj! Oczywiście połączenie tych produktów jest bardzo nietypowe, ale smak jest świetny. Gwarantujemy, że nie pożałujesz!

Składniki:

• rabarbar - 500 g;
• cukier - 500 g;
• obrane banany - 250 g.

Weź łodygi rabarbaru i zdejmij skórkę nożem. Pokrój obrane ogonki na małe kawałki o szerokości około 3 cm. Rabarbar włożyć do naczynia do gotowania dżemu i przykryć cukrem na kilka godzin. Banany obrać ze skórki, pokroić w plasterki o szerokości 1,5 - 2 cm i dodać do rabarbaru. Po dwóch godzinach podpalić, poczekać, aż się zagotuje i gotować przez 5 minut.

Młode łodygi rabarbaru wydzielają dużo soku, więc aby uzyskać gęstszy dżem, trzeba je trochę dłużej gotować..

Puszki umyć sodą, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i zapiec w piekarniku lub sterylizować na parze. Wlej wrzącą wodę na pokrywki. Przygotowany gorący dżem wlej do przygotowanych słoików. Zamknij za pomocą klawiszy i odwróć do góry nogami. Owiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Nie zaleca się gotowania tego produktu na patelniach, które mogą utleniać się w kontakcie z kwasami. Wybierz lepsze naczynia emaliowane z dżemem.

Przepisów na dżem rabarbarowy na zimę z dodatkiem różnych przypraw i egzotycznych owoców jest znacznie więcej. Dodając rozmaryn, uzyskasz wspaniały aromat, cynamon to wspaniały kolor dżemu, a jeśli chcesz niecodziennego cytrusowego smaku, dodaj skórkę pomarańczy lub cytryny.

">