Niezwykły dżem rabarbarowy

Miłośnicy oryginalnych przetworów, takich jak konfitura z marchwi, z pewnością docenią i dżem rabarbarowy. Gotowanie jest łatwe i proste, więc nawet niedoświadczone gospodynie domowe mogą zająć się jego przygotowaniem..

Przepis na dżem Rabarbar.
Składniki:
- cukier, łodygi rabarbaru - po 1 kg
Przygotowanie:
1. Młode łodygi rabarbaru obrać ze skórki, pokroić na kawałki (nie więcej niż dwa do trzech centymetrów), gotować w wodzie przez 10 minut. W tym czasie powinny być całkowicie ugotowane.
2. Na każdy kilogram rabarbaru dodaj taką samą ilość cukru i gotuj, aż zgęstnieje.
3. Hot dżem pakować z rabarbaru do podgrzanych, suchych słoików, zakręcać pokrywkami.

Spróbuj też oryginalny dżem rabarbarowy.
Dżem rabarbarowy z wanilią.
Składniki:
- sok cytrynowy
- Rabarbar
- cukier
- wanilia
Przygotowanie:
1. Rabarbar obrać ze skórki, pokroić na trzy centymetrowe plasterki, włożyć do rondla, dodać wanilię, przykryć cukrem.
2. Delikatnie podgrzać masę, aby cukier dobrze się rozpuścił..
3. Wlej sok z jednej cytryny, gotuj przez 10 minut. W tym czasie usuń folię, zamieszaj.
4. Dżem można uznać za gotowy, gdy tylko jego temperatura osiągnie 105 stopni. Aby odczytać temperaturę, użyj termometru do żywności.

Przygotuj resztki rabarbaru kompot z rabarbaru.
A oto kilka innych przepisów na robienie dżemu rabarbarowego.
Dżem rabarbarowo-bananowy.
Składniki:
- cukier, rabarbar - po 500 g
- banany - 255 g
Przygotowanie:
1. Rabarbar obrać ze skórki, pokroić w małe plasterki (w poprzek łodygi).
2. Kawałki rabarbaru wymieszać z cukrem i odstawić na 2 godziny.
3. Dodać banany pokrojone w cienkie plasterki.
4. Podpalić mieszaninę, doprowadzić do wrzenia, wymieszać, gotować przez 3 minuty.
5. Jeśli podczas gotowania utworzy się dużo wody, pozwól dżemowi trochę się zagotować..
6. Gotowy dżem wlać do czystych słoików, zakręcić nakrętki (wcześniej wyczyścić i wyparzyć wrzącą wodą).
7. Odwróć puszki, pozwól im ostygnąć na ręczniku.
8. Gotowy dżem rabarbarowy przechowywać w lodówce..
Dżem rabarbarowo-truskawkowy.
Składniki:
- cukier, rabarbar, truskawka - po 500 g
Przygotowanie:
1. Łodygi rabarbaru umyć, dobrze osuszyć, usunąć żyłki, pokroić na małe kawałki..
2. Rabarbar przełożyć do miski na przemian z cukrem, przykryć serwetką, odstawić na jeden dzień.
3. Rabarbar szybko umyć.
4. Truskawki osuszyć, usunąć szypułki, włożyć do miski na przemian z cukrem. Przykryj serwetką, pozostaw na jeden dzień.
5. Weź rondelek, włóż do niego rabarbar z cukrem, podpal, gotuj, aż rabarbar będzie przezroczysty.
6. Dodać truskawki z cukrem, smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
7. Wyjmij gotowy dżem, przelej do sterylnych słoików. Pachnący dżem truskawkowy a rabarbar jest gotowy!