Świetny przepis na dżem z rabarbaru

Przepis na dżem rabarbarowy to świetna opcja na zdrowe przygotowanie się na zimę. Rabarbar zawiera kwas jabłkowy, rutynę, cukry, substancje pektynowe. Zbieraj surowce i przechowuj je do połowy czerwca. Jeśli zrobisz to później, może się okazać, że ogonki rabarbaru stały się szorstkie i nie nadają się na puste miejsca. Ponadto w rabarbarze zaczyna gromadzić się kwas szczawiowy..

Dżemu rabarbarowego nie należy gotować w miedzianych lub cynowych pojemnikach, ponieważ często prowadzi to do utleniania. Rozwałkuj dżem do przygotowanych słoików potraktowanych sodą. Obrać nożem pocięte łodygi rabarbaru. Następnie pokrój łodygi na kawałki..

Przepis na dżem rabarbarowy # 1.
Składniki:
- rabarbar i cukier - po jednym kilogramie
Przygotowanie:
Rabarbar dokładnie opłucz, pokrój w kostkę. Rabarbar włożyć do rondla, posypać cukrem, odstawić na jeden dzień. W tym czasie musi podawać sok. Po dniu wymieszaj zawartość patelni, na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj dżem, po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 10 minut. Ostudzić dżem, włożyć do słoików, przykryć plastikowymi pokrywkami, przechowywać w chłodnym miejscu.
Spodoba ci się również oryginalny dżem rabarbarowo-bananowy.

Przepis na dżem rabarbarowy.
Składniki:
- rabarbar, cukier - po 1 kg
- woda - 200 g
- liście wiśni - 100 g
Przygotowanie:
1. Umyj młode łodygi rabarbaru, pokrój je na małe kawałki.
2. Ugotuj syrop cukrowy: ze szklanki wody i kilograma cukru. Podczas gotowania dodaj 50g liści wiśni. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wyjmij liście wiśni.
3. Przygotowane kawałki rabarbaru zalać wrzącym syropem.
4. Masę ostudzić, dodać 50 gramów świeżych liści wiśni, zagotować z nimi dżem. Gotowość dżemu można łatwo określić po gęstym syropie i przezroczystości ogonków wiśni..
5. Zapakuj gorący dżem w przygotowane słoiki.
Przygotuj się również kompot z rabarbaru.
Dżem rabarbarowy. Numer opcji 3.
Składniki:
- rabarbar - 1 kilogram
- pomarańczowy - pół kilograma
- worek żelującego cukru
- cukier - pół kilograma

Przygotowanie:
1. Rabarbar pokrój na małe kawałki o jeden centymetr, włóż do miski, posyp dwiema łyżkami cukru.
2. Usuń skórkę z jednej pomarańczy i pokrój miąższ w kostkę.
3. Pomarańcze z sokiem dodać do rabarbaru, posypać kolejną łyżką cukru.
4. Przykryj naczynia, odstaw na cztery godziny..
5. Po wskazanym czasie włożyć patelnię do ognia, dodać zawartość torebki.
6. Ugotować masę, dodać pozostały cukier.
7. Dodać startą skórkę, ponownie zagotować dżem, gotować pięć minut, na gorąco wlać do słoików i zwinąć. Oryginalny dżem rabarbarowy Gotowe!