Rabarbar: zalety, właściwości lecznicze rośliny, opis wyglądu rabarbaru - zbiór na zimę.

Rabarbar jest bliskim krewnym gryki, ale w przeciwieństwie do tej rośliny wygląda jak łopian. Tylko duże liście rabarbaru są gładkie i błyszczące, a liście łopianu są jaśniejsze i bardziej szorstkie.

Składniki: Rabarbar
Czas do zakładki: Wiosna

Rabarbar - zdjęcie.

Rabarbar to magazyn witamin, karotenów, pektyn, kwasów organicznych i soli mineralnych, które w ogromnych ilościach znajdują się w mięsistych łodygach rośliny. Dzięki kwasom organicznym zawartym w łodygach rabarbaru dania z rabarbaru mają łagodny, lekko kwaśny smak. Z łodyg rabarbaru przygotowuje się kompoty, galaretki, przetwory, a także nadzienia.

Dania z rabarbarem - nadzienie do ciasta.

Rabarbar zawiera substancje biologicznie czynne, które korzystnie wpływają na stan mięśnia sercowego, zapobiegając rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i wystąpieniu udaru. Zawarte w rabarbarze polifenole znacznie zmniejszają ryzyko wystąpienia różnych nowotworów. Wysoka zawartość witamin pomaga wzmocnić układ odpornościowy i właściwości ochronne organizmu. Rabarbar poprawia trawienie, wzmacnia tkankę kostną, poprawia ostrość wzroku, a wysoka zawartość żelaza i magnezu pomaga wzmocnić układ nerwowy. Rabarbar jest stosowany jako środek żółciopędny na zapalenie pęcherzyka żółciowego i jako łagodny środek przeczyszczający na zaparcia..

Rabarbar - clip art.

Do przygotowania dań z rabarbaru używa się niezbyt grubych młodych ogonków, które należy dokładnie oczyścić od spodu, a liście całkowicie odciąć od góry. Niektóre gospodynie domowe usuwają skórkę z ogonków, ale nie należy tego robić, ponieważ skórka zachowuje aromat i składniki odżywcze w gotowym produkcie.

Łodyga rabarbaru.

Po zapoznaniu się z dobroczynnymi właściwościami rabarbaru i jego zastosowania pora dowiedzieć się, jak i co można z rabarbaru przygotować, na czym przepisy na rabarbar na zimę.