Kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kompot to smaczny i zdrowy napój sporządzony z różnych owoców, jagód, a nawet z dodatkiem aromatycznych ziół. W sezonie letnim najpopularniejsze są jabłka i gruszki. Z tych owoców można zrobić pyszny kompot, zarówno na co dzień, jak i na zimę. Aby przygotować kompot na zimę, musisz używać tylko dojrzałych owoców o jędrnym miąższu. Bardzo dojrzałe owoce nadają się również na co dzień, nawet z drobnymi defektami, które można usunąć przed gotowaniem. Oferujemy przepis na bogatych kompot z jabłek i gruszek. W ciepłym okresie zaleca się schłodzenie go przed użyciem. Lepiej pić ciepło w mroźne zimowe wieczory..

Składniki:

1. Gruszka 1 kg
2. Jabłka 500 g
3. Woda 4 l
4. Cukier do smaku

Przede wszystkim przygotuj owoce do użycia. Opłucz, pokrój na cztery połówki, usuń nasiona. Skóry nie można usunąć. 

Zdobądź odpowiedni garnek do gotowania. Ułóż przygotowane owoce. Wlej odpowiednią ilość wody. Wyślij do wysokiego ognia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Aby uzyskać jaśniejszy kompot, dodaj garść malin lub truskawek. 

Dodaj cukier. Mieszaj, aż się rozpuści i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut. Jeśli owoc jest wystarczająco słodki, można pominąć cukier. Smak, jeśli kwaśność to za mało, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.

Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól mu dobrze zaparzyć, aż całkowicie ostygnie. Gdy kompot ostygnie całkowicie, można go przefiltrować przez gazę, aby usunąć ugotowany owoc. Wlej do butelek i wstaw do lodówki na kilka godzin. Kompot z jabłek i gruszek jest gotowy. Jeśli chcesz przygotować się na zimę, wlej przefiltrowany gorący kompot do sterylnych słoików i szczelnie zamknij sterylną pokrywką, odwróć do góry nogami.