Jak gotować kompot jabłkowy

Jak gotować kompot jabłkowy? Przepisów na to jest wiele. Wszystkie oferują całkiem interesujące opcje. Ale jakikolwiek kompot jabłkowy ma w sobie coś niezmiennego, coś, co łączy go z innymi. Zacznijmy więc robić kompot jabłkowy.

Najlepsze na Przepis „Jak ugotować kompot jabłkowy” weź jabłka z białą, żółtą lub zieloną skórką. Wtedy obrabiany przedmiot będzie również bardzo piękny. Po sterylizacji czerwone owoce w słoikach ciemnieją i tracą swój bogaty kolor. Owoce na kompot powinny być dojrzałe, ale niezbyt miękkie. Najlepszy kompot uzyskuje się z kwaśnych lub słodko-kwaśnych jabłek..

Zwykle na kompot przygotowuje się następujący stosunek: na 5 kg jabłek - 750 g granulowanego cukru.

Jabłka są myte i przecinane na pół. Łyżeczką o spiczastej krawędzi centra z nasionami są wycinane z połówek. Nie musisz odcinać skórki od jabłek. Obrane połówki są natychmiast zanurzane w wodzie, aby uniknąć ciemnienia.

Jabłka są teraz umieszczane we wrzącej wodzie w celu blanszowania. Można je zanurzyć w wodzie w drucianym koszyczku lub zawinąć w kawałek gazy. Najważniejsze jest to, że wszystkie kawałki są jednocześnie zanurzone we wrzącej wodzie. Blanszowanie trwa 3 minuty, po czym jabłka zanurza się w zimnej wodzie na kilka sekund. Po wyblaknięciu połówki pozostają dość twarde, ale już tracą mgłę.

Następnie przygotowuje się półlitrowe puszki. Są myte i oparzone wrzącą wodą. Jabłka są w nich ostrożnie układane, w plasterki. Jabłka układa się widelcem - nie dotykaj rękami.

Przygotowuje się syrop o stężeniu 35% i wlewa się nim jabłka. Teraz pełne słoiki są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 20-25 minut (pół litra). Zasadniczo możesz ugotować jabłko kompoty na zimę bez sterylizacji. Ale w tym celu wstępnie wykonują wielokrotne nalewanie wrzącą wodą i gorącym syropem..

Nauczywszy się, jak gotować kompot jabłkowy na zimę, możesz przygotować napój na zimną pogodę i jak najwięcej puszek. A jeśli po ugotowaniu kompotu pozostaną resztki (rdzenie, skórka), można je wykorzystać do gotowania musu jabłkowego.