Więcej o tym, jak zrobić sok brzoskwiniowy

Zima to czas, kiedy naprawdę chcesz zafundować sobie coś smacznego i zdrowego. Brzoskwinia to właśnie produkt, który ma przyjemny smak i wiele przydatnych substancji. Z tego owocu można przygotować różne produkty, ale najbardziej popularnym i rozpowszechnionym jest sok brzoskwiniowy. Właściwe przygotowanie soku brzoskwiniowego w domu na zimę zachowa wszystkie korzystne elementy, które są połączone w tym produkcie. Od dawna znana jest przewaga brzoskwiń nad innymi owocami, na przykład pod względem korzyści dla oczu. Ponadto owoc ma łagodne właściwości moczopędne, pobudza nerki, eliminuje nadmiar płynów z organizmu. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić sok brzoskwiniowy w domu na zimę..

To najprostszy i najbardziej wszechstronny przepis na sok brzoskwiniowy. Nie wymaga użycia innych owoców ani dodatków. Pomimo tego, że nie potrzebuje cukru, sok z brzoskwiń jest słodki i smaczny. Będziesz mógł zadowolić bliskich i przyjaciół napojem zawierającym wiele witamin. Sok ten pomoże zmniejszyć ryzyko wrzodów trawiennych i chorób nerek..

Składniki:

• brzoskwinie - 2 kilogramy;
• woda - pół litra.

Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak zrobić sok brzoskwiniowy z miąższu.

Jak gotować:

1. Weź wymaganą ilość owoców, obierz je.
2. Zmiel brzoskwinie maszyną do mięsa lub blenderem.
3. Wlej kleik do przygotowanego naczynia do gotowania, umieść na kuchence i zagotuj.
4. Przetrzyj owoce brzoskwini, aby rozbić grudki, dodaj wodę i jeszcze raz zagotuj.
5. Gotowy napój wlewamy na gorąco do podgrzewanych słoików, które należy przykryć aluminiowymi pokrywkami. Umieść pojemniki z rozlanym napojem w dużej misce z podgrzaną wodą.
6. Sterylizuj w temperaturze stu stopni, biorąc pod uwagę czas na półlitrowe słoiki - piętnaście minut i litrowe - dwadzieścia.
7. Uszczelnij pokrywy. Owinąć mocno odwrócone puszki i pozostawić do ostygnięcia.

Brzoskwinie świetnie nadają się również do przyrządzania pysznych dań kompot brzoskwiniowy, które spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.

Sok brzoskwiniowy bez cukru

Przepis na ten sok brzoskwiniowy na zimę jest przeznaczony dla tych, którzy nie mogą jeść cukru z powodu choroby. Osoby chore na cukrzycę nie mogą już ograniczać się do słodkich napojów. Brzoskwinie są przydatne w leczeniu infekcji i, jak twierdzą naukowcy, pomagają powstrzymać złośliwy wzrost w organizmie. Ten napój zawiera specjalne składniki, których użycie może być niebezpieczne dla niektórych grup ludzi, dlatego należy zachować ostrożność.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kilogram;
• woda - półtora litra;
• sacharyna - 50 tabletek;
• sorbitol - 100 gramów;
• kwas cytrynowy - 7 gramów.

Metoda gotowania:

1. Wybierz tylko dojrzałe owoce, dobrze je umyj, usuń skórkę i wyciągnij nasiona. Zmiel brzoskwinie.
2. Masę owocową włożyć do rondla i zagotować. Przecierać przez sito do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Po dodaniu wody, sacharyny i sorbitolu w odpowiedniej ilości ponownie zagotować.
3. Do kleiku z owoców i dodatków dodać kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszać konsystencję i wlać płyn do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych słoików, które należy przykryć.
4. Ostrożnie umieść pojemniki w dużym garnku z wodą. Sterylizacja półlitrowych puszek następuje w ciągu piętnastu minut, a litrowych - dwadzieścia minut.
5. Zakorkować słoiki, odwrócić je, zawinąć i ostudzić.

Krępe gospodynie domowe również uwielbiają gotować smacznie i zdrowo dżem melonowy na zimę najlepsze przepisy, które opublikowaliśmy na stronie.

Sok brzoskwiniowy w sokowirówce

Wyciskanie soku z tego przepisu nie wymaga dużego wysiłku. Ale podczas gotowania należy być bardzo ostrożnym, ponieważ ten delikatny produkt można łatwo zepsuć, niewłaściwie przestrzegając technologii użycia specjalnego urządzenia do parzenia soku - sokowirówki. Ten przepis nie jest przeznaczony do użytku. Rezultatem jest pyszny nektar owocowy..

Składniki:

• 500 gramów cukru;
• 10 kilogramów brzoskwiń.

Jak zrobić sok z brzoskwiń w sokowirówce:

1. Najpiękniejsze brzoskwinie umyj, obierz, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w plasterki.
2. Wlej wodę do dolnej części wyciskarki i dodaj pokrojone już brzoskwinie do środkowej części. Napełniamy je cukrem i umieszczamy całą konstrukcję na piecu.
3. Uwalniany płyn rozcieńcza się wodą lub cukrem do smaku. W takim przypadku zdecydowanie musisz wziąć wrzącą wodę..
4. Przygotuj pojemniki z wyprzedzeniem, wlej do nich sok, aż temperatura spadnie do 70 stopni.
5. Zwiń brzegi, przykryj je grubym kocem, odwróć.

Od kilku tygodni pilnujemy, aby sok nie zmętniał i nie rozpoczął się proces fermentacji. Jeśli tak się stanie, nie martw się. Jeśli zauważysz oznaki zepsucia produktu, rozwałkuj puszki i gotuj ich zawartość przez pięć minut. Nie można zwinąć świeżo ugotowanego produktu, ale można go użyć jako pysznej galaretki brzoskwiniowej i kompotów.

Na naszej stronie można również znaleźć inne ciekawe przepisy dżem w powolnej kuchence, który nie zajmie dużo czasu na gotowanie.

Przepis na domowy sok brzoskwiniowy

Ten sok jest tak nazwany, ponieważ ma bogaty żółty kolor. A jego smak przyjemnie zaskoczy gości, bo przypomina świeży sok brzoskwiniowy. Należy starannie przygotować się do przechowywania napoju. Banki należy wcześniej wysterylizować. Aby przygotować ten rodzaj soku, weź dojrzałe owoce o najbardziej intensywnym pomarańczowym kolorze, które zawierają ogromną ilość karotenu.

Składniki:

• owoce brzoskwini - 15 kilogramów;
• cukier - dwie szklanki;
• wrząca woda - 1 litr.

Więcej o tym, jak zrobić sok brzoskwiniowy z miąższu w następnej sekcji..

Kroki gotowania:

1. Dokładnie opłucz owoce średnią ilością niezbyt gorącej wody. Obierz brzoskwinie i wyciągnij nasiona.
2. Zmiel brzoskwinie za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Zagotuj syrop, który składa się z cukru i wody: wlej litr płynu do emaliowanego pojemnika i dodaj tam dwie szklanki cukru, gotuj mieszaninę przez piętnaście minut.
4. Ostudź syrop cukrowy i dodaj mieszaninę brzoskwini. Dokładnie wymieszać.
5. Zagotuj mieszaninę, usuwając piankę. Wlej przygotowany napój do puszek, zakorkuj je.

Aby przyspieszyć procedurę obierania dużej liczby brzoskwiń, należy wykonać następujące czynności: wlać wodę do połowy patelni i zagotować. Złóż do dziesięciu brzoskwiń, a następnie szybko przenieś je do zimnej wody. Ta metoda pozwoli Ci poradzić sobie z obieraniem 15 kilogramów brzoskwiń przez godzinę. Ale bardzo ważne jest, aby nie gotować owoców..

Sok brzoskwiniowo-jabłkowy

Ten sok brzoskwiniowo-jabłkowy zawiera wiele witamin na zimę. Obydwa rodzaje owoców doskonale łączą się pod każdym względem. Konsystencja z miąższem sprawia, że ​​smak jest delikatny i niezapomniany. Możesz przechowywać taki sok przez około rok. Czas gotowania to cztery godziny. Wskazana ilość żywności jest obliczana na trzy litry napoju. Możesz łatwo zwiększyć ilość produktów, aby uzyskać wymaganą ilość soku.

Składniki:

• 5 kilogramów brzoskwiń;
• 3 kilogramy jabłek;
• 70 gramów cukru.

Kroki gotowania:

W tej sekcji opisano, jak zrobić sok z brzoskwiń i jabłek..

1. Dobrze umyj owoce. Obierz brzoskwinie i jabłka i usuń pestki. Pokroić na duże kawałki.
2. Zmiel przygotowane owoce w maszynce do mięsa lub blenderze.
3. Wysterylizuj puszki, gotuj pokrywki przez piętnaście minut.
4. Wlej sok jabłkowy i brzoskwiniowy do miski, dobrze wymieszaj. Doprowadź płyn do wrzenia na średnim ogniu. Uważaj, aby nie spalić ciała.
5. Gdy płyn się zagotuje, dodaj cukier i kontynuuj mieszanie przez kilka minut.
6. Przykryj rondel niezbyt szczelnie i zmniejsz ogień. Trzymaj na małym ogniu przez siedem minut.
7. Wlej napój do puszek. Zakorkować je mocno i odwrócić do góry nogami. Zawiń kocem i wyjdź na jeden dzień.

Niech sok ostygnie i zaparzy, a następnie umieść go w zimnym pomieszczeniu.

Lekki sok brzoskwiniowy z miąższem

Do tego przepisu na sok brzoskwiniowy nie potrzebujesz bardzo dużej ilości owoców, ponieważ do jego przygotowania potrzebujesz dużej ilości wody. Sok jest lekki, umiarkowanie słodki i skoncentrowany, ilość miąższu w nim jest wystarczająca do stworzenia przyjemnego brzoskwiniowego smaku. Taki napój można przechowywać przez długi czas, ale ze względu na jego przyjemny smak możemy śmiało powiedzieć, że szybko trafi do użytku..

Składniki:

• 5 kilogramów brzoskwiń;
• 500 gramów cukru;
• 5 litrów wody.

Zastanówmy się, jak łatwo przygotować sok brzoskwiniowy.

Procedura gotowania:

1. Powinieneś wybierać owoce wysokiej jakości, dobrze je umyć. Obierz skórkę owocu. Aby było to wygodne, włóż owoce do przegotowanej wody na kilka sekund. Bardzo ważne jest, aby nie gotować brzoskwiń. Kiedy ostygną, usuń skórkę i usuń kości.
2. W celu uzyskania gęstego puree brzoskwinie przetwarzamy maszynką do mięsa.
3. Wlej cukier do wody i rozpuść, wlej do rondla, gotuj i trzymaj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Nie ma potrzeby mieszania mieszaniny.
4. Wlej syrop do przecieru owocowego, dokładnie wymieszaj, ustaw miskę na kuchence i zagotuj.
5. Wlej gorący napój do wcześniej umytych puszek. Do zamykania najlepiej używać pokrywek blaszanych..

Zawiń odwrócone puszki kocem.

Przez dziesięć dni obserwujemy stan soku, jeśli nie ma fermentacji i zmętnienia, to puszki odkładamy w chłodne miejsce do czasu użycia.

Niewiele osób wie, jak zrobić sok brzoskwiniowy. Przygotowanie soku brzoskwiniowego w domu nie jest skomplikowanym procesem. Do tego napoju należy wybrać tylko dojrzałe owoce i dobrze je obrać. Poranek to najkorzystniejsza pora dnia na picie tego napoju, ponieważ pomaga obudzić organizm i naładować go energią. Nie ograniczaj się tylko do tego rodzaju przetwarzania brzoskwiń. Ciesz się również dżemem, kawałkami konserw, nektarem i naparami z najbardziej słonecznego owocu - brzoskwini.