Kompot brzoskwiniowy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem
Dziś ugotujemy pysznie kompot brzoskwiniowy!
Składniki:
- 3 kg. A. A. Piersikow-
- 600 gr. cukier na litr wody-
- woda.
1) Dokładnie umyj brzoskwinie w zimnej wodzie. Zalej je wrzątkiem i pozostaw na 5 minut, spuść gorącą wodę i ostudź brzoskwinie pod bieżącą zimną wodą. Peelingi brzoskwiniowe.
Można konserwować zarówno całe brzoskwinie, z pestkami, jak i obrane i pokrojone na połówki. W związku z tym ? uwolnij część brzoskwiń z pestki.
2) Przygotujmy banki. Myjemy je ciepłą wodą z detergentem, wycieramy od wewnątrz sodą, spłukujemy i parzymy wrzątkiem. Nie musisz sterylizować słoików. Wrzuć pokrywki do wrzącej wody i pozostaw do wrzenia.
3) Brzoskwinie wkładamy do słoików (oddzielnie obrane z pestki, osobno całe).
4) Przygotuj syrop. Do rondla zbieramy około 4 litrów wody, gotujemy i dodajemy cukier (600 gramów na każdy litr). Ciągle mieszaj, rozpuść cukier i zagotuj wodę. Gotuj syrop przez 3-5 minut, a następnie ostrożnie wlej go do słoików, aż na sam wierzch. Jeśli nie ma wystarczającej ilości syropu, na tym etapie można dodać do syropu wrzącą wodę, lepiej mieć go z marginesem. Zdejmujemy pokrywki z wrzącej wody i przykrywamy nimi słoiki. Pozostaw na 5 - 10 minut.
5) Zlej syrop z puszek z powrotem do garnka i zagotuj. Wrzuć pokrywki z powrotem do wrzącej wody. Gotuj syrop przez 2-3 minuty. Napełnij brzoskwinie syropem na samą górę i zawiń pokrywki. Odwracamy puszki, zawijamy je kocem, aż całkowicie ostygną.
Twój kompot brzoskwiniowy jest gotowy! Smacznego!