5 Przepisy na przygotowanie kompotu na zimę z brzoskwiń

Brzoskwinie to bardzo zdrowe i pyszne owoce. Miąższ tych owoców jest miękki, soczysty i ma słodki smak. Brzoskwinie polecane są osobom z niestrawnością, małymi dziećmi oraz osobom mającym problemy z apetytem. Owoce te zawierają wiele przydatnych witamin i mikroelementów: witaminy z grupy C, B, E - fosfor, magnez, żelazo, cynk. Brzoskwiń nie można przechowywać przez długi czas, dlatego bardzo ważne jest, aby zrobić z nich puste miejsca, na przykład kompot brzoskwiniowy na zimę. Najpopularniejszymi sposobami zachowania witamin na zimę są zbiory brzoskwiń na zimę: kompoty, dżemy, sok brzoskwiniowy, dżemy, suszone owoce.

Zaletą tego napoju jest jego szybkie i łatwe przygotowanie. Aby przygotować pyszny koktajl, zachować przydatne witaminy i minerały i zadowolić całą rodzinę, potrzebujesz tylko brzoskwiń, wody i cukru. Nie zajmie to dużo czasu, ale dostaniesz dużo przyjemności..

Składniki na 3 litry:

• 15 brzoskwiń
• 2-2,5 l wody
• 250 gramów cukru

Przepis na kompot brzoskwiniowy na zimę:

1. Sterylizujemy słoiki. Aby to zrobić, musisz je dokładnie umyć (nawet jeśli kupiłeś nowe). Następnie, gdy jest jeszcze mokry, włóż do już nagrzanego piekarnika (160 stopni). Konieczne jest wysterylizowanie naczyń, aż wyschną kropelki wilgoci. Ostrożnie wyjmij go z piekarnika, ponieważ pojemnik może być gorący. Jest inny sposób na oczyszczenie: za pomocą kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, słoiki należy napełnić wodą do około 1 cm i wstawić do kuchenki mikrofalowej. Spowoduje to wyczyszczenie pojemników parą. Oczywiście pierwsza metoda jest bardziej praktyczna, ponieważ druga nie nadaje się do trzech litrów.
2. Musimy uporządkować owoce. W żadnym wypadku nie należy używać zgniłych owoców. Może to doprowadzić do zepsucia napoju lub nawet zatrucia. Wybieraj brzoskwinie dojrzałe, ale niezbyt twarde. Zbyt miękkie składniki dobrze sprawdzają się na dżem, ale nie na kompot. Faktem jest, że miękkie owoce zmienią napój w owsiankę, co nie jest do końca. Czego potrzebujesz. Ten kompot brzoskwiniowy z pestkami. więc nie musisz obrać owocu.
3. Syrop do gotowania. Robi to bardzo prosto, ale musisz być ostrożny. Gotujemy wodę i stopniowo dodajemy cukier lub cukier granulowany. Gotuj, aż mieszanina całkowicie się rozpuści i zagotuje. Cukier nie powinien się palić, w tym celu należy stale mieszać drewnianą łyżką.
4. Połóż owoce na dnie pojemnika i napełnij je gotowym syropem.
5. Puszki zwijamy, odwracamy do góry nogami, zawijamy w ciepły koc lub koc i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
   Napój przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Dobrze działa spiżarnia lub piwnica.

Kompot brzoskwiniowo-winogronowy „Aromat lata”

Brzoskwinie to niezwykle smaczne i słodkie owoce. Zawierają więcej cukru niż truskawki. Aby zrównoważyć smak, dodać pikanterii i kwaśnych nut do napoju, możesz zrobić kompot z brzoskwini i winogron.

Składniki na 3 litry:

• 10 średnich brzoskwiń
• Winogrona 200 gramów
• 2-2,5 litra wody
• Cukier - 250 gramów

Przepis na kompot brzoskwiniowy:

1. Sterylizujemy słoiki. Można to zrobić w zwykłym piekarniku rozgrzanym do 160 stopni lub w kuchence mikrofalowej. Jest inny sposób na oczyszczenie: para. Aby to zrobić, wlej wodę do szerokiego rondla i zagotuj. Umieść sito (nie plastikowe) lub durszlak na wierzchu patelni. Odkładamy puszki do góry nogami. W ten sposób za pomocą pary całkowicie sterylizujemy pojemnik. Pokrywy również należy wyczyścić, w tym celu można po prostu zalać je wrzątkiem.
2. Oczyszczamy winogrona. Możesz wybrać do smaku: mogą to być zielone lub czarne winogrona, z nasionami lub bez. Oczywiście lepiej jest preferować odmianę Kishmish, nie trzeba jej długo obrać, a kości nie będą unosić się w napoju. Możesz użyć kwaśnych winogron, tylko ilość należy zmniejszyć do 150 gramów. Wszystkie gałązki i nadmiar śmieci należy wyrzucić, jagody należy usunąć z głównej gałęzi.
3. Oczyszczamy owoce, przecinamy je na pół i usuwamy nasiona. Istnieje kilka tajemnic, jak wybrać najlepsze brzoskwinie. Przy zakupie owoce powinny lekko wyskoczyć w dłoniach, gdy są ściśnięte. Miąższ powinien być biały lub różowy - jest najsłodszy. Żółty miąższ nie jest tak smaczny, ale pachnie bardzo dobrze. Jeśli obok owocu krążą osy, pszczoły lub trzmiele, to bardzo dobry znak. Jeśli przypadkowo kupiłeś niecałkowicie dojrzałą brzoskwinię, pozostaw ją na kilka dni w temperaturze pokojowej (ale nie dopuść do bezpośredniego światła słonecznego), aby owoce dojrzewały.
4. Najpierw ułóż brzoskwinie, a następnie winogrona na dnie naczynia. Wypełnij wszystko wrzącą wodą. Musisz go ostrożnie, powoli wlać, aby pojemnik nie pękł. Zamknij pokrywkę i odczekaj 15 minut.
5. Spuszczamy wodę z pojemnika do rondla. Rozpalamy mały ogień i doprowadzamy do wrzenia. Dodawaj cukier powoli i stopniowo. Dokładnie wymieszać, nie dopuścić do przypalenia. Po całkowitym rozpuszczeniu i zagotowaniu mieszaniny odczekać kolejne 5 minut.
6. Przygotowany roztwór wlej do pozostałych składników.
7. Zwijamy puszki, przewracamy je, kładziemy w ciemnym miejscu na jeden dzień. Banki należy owinąć ciepłym kocem. Przechowuj napój w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jeśli po ugotowaniu pozostały winogrona, możesz z nich ugotować sok winogronowy lub kompot winogronowy, instrukcje dotyczące produkcji, które umieściliśmy również w naszym zbiorze przepisów witryny.

Kompot z brzoskwini i imbiru „Summer Spice”

Imbir to niesamowicie zdrowa żywność. Pomaga osobom z zaburzeniami trawienia i nadwagą. Wykorzystuje korzeń imbiru w różnych formach: imbir marynowany, świeży, w postaci proszku, itp. Produkt ten ma ostry smak, dzięki czemu nada napojowi wyjątkowe nuty. Imbir ma specyficzny smak, ma właściwości rozgrzewające, co jest bardzo wygodne w zimowych mroźnych warunkach. Brzoskwinie i imbir dobrze do siebie pasują. Nadmierna słodycz pierwszego produktu jest równoważona pikanterią drugiego. Musisz pić taki kompot schłodzony.

Składniki na 3 litry:

• 15-10 średnich brzoskwiń
• 1 mały korzeń świeżego imbiru
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• Wanilia - jeden strąk
• 2-2,5 l wody
• Cukier - 300 gramów

Kompot brzoskwiniowy na zimę:

1. Sterylizujemy słoiki. Oprócz prostej metody czyszczenia w piekarniku można go sterylizować w kuchence mikrofalowej. Możesz także pozbyć się bakterii w podwójnym kotle. Aby to zrobić, puszki są odwracane do góry nogami i umieszczane w maszynie na 15 minut..
2. Obierz korzeń imbiru. Możesz bardzo drobno posiekać korzeń lub przepuścić go przez tarkę. W rezultacie potrzebujemy 2 łyżek startego imbiru. Jeśli lubisz ostrzejszy smak, ilość można zwiększyć, ale niewiele. Imbir powinien być raczej złoty niż ciemny, z silnym zapachem. Świeży imbir chrupi, gdy go łamiesz. Powinien być mocny i gładki. Najlepiej wybrać duży imbir, ponieważ to ten, który zawiera najwięcej składników odżywczych..
3. Dokładnie opłucz owoce. Następnie umieść je we wrzącej wodzie na półtorej minuty. Można to zrobić za pomocą durszlaka i spłukać zimną wodą tak szybko, jak to możliwe. Następnie musisz usunąć skórkę z owocu. Pokrój owoce na 8 kawałków, usuwając nasiona.
4. Na dno patelni wlać cukier, skórkę, imbir i wanilię (trzeba wybrać tę z grubym dnem). Wszystkie te składniki zalać wodą i nastawić na małym ogniu..
5. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, musisz gotować przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj brzoskwinie do syropu i gotuj do wrzenia przez około 5 minut.
6. Lekko ostudzić mieszaninę i włożyć do pojemnika. Zwiń, owiń kocem lub kocem, odwróć i odstaw w ciemnym miejscu. Pij zimno.

Kompot brzoskwiniowy z winem „Wesołe brzoskwinie”

Dla prawdziwych smakoszy zastanawiających się, co zrobić z brzoskwiń, odpowiedni jest tak ciekawy i wyrafinowany napój, jak kompot brzoskwiniowy z winem. Wino doda napojowi wyrafinowania i niesamowitych nut. Oprócz głównych składników do tego koktajlu dodaje się kwas cytrynowy. Taki napój nie będzie zbyt słodki, ale raczej ostry..

Składniki na 3 litry:

• Brzoskwinie (2 kilogramy)
• Kwas cytrynowy (łyżka)
• Wino wytrawne lub półsłodkie (2-3 łyżki)
• Cukier 250-300 gramów
• woda

Kompot brzoskwiniowy na zimę:

1. Myjemy i sortujemy owoce. Brzoskwinie często poddaje się działaniu środków chemicznych, aby po drodze dojrzewały i wyglądały atrakcyjnie, dlatego nie należy ich jeść na świeżo ani podawać dzieciom. Nadają się do kompotu lub dżemu, ponieważ wcześniej są starannie przetwarzane, ale lepiej jest preferować dobre i zdrowe owoce. Jeśli brzoskwinia wygląda atrakcyjnie, ale ma suchą i pomarszczoną pestkę, oznacza to, że przesadziłeś z chemikaliami..
2. Umyte brzoskwinie umieścić we wrzącej wodzie na 3-4 minuty, usunąć perkalem, włożyć do zimnej wody. Następnie zdejmij skórkę, przekrój owoce na pół i usuń nasiona.
3. W wodzie, w której znajdowały się owoce, stopniowo dodawaj cukier (wszystko na małym ogniu). Następnie wrzuć nasiona spod owocu. Gotuj przez kolejne 5-7 minut do wrzenia. Odcedzić.
4. Brzoskwinie włożyć do rondla i polać przygotowanym syropem. Dodaj kwas cytrynowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Dodaj wino do gotowego napoju. Jego ilość można zmniejszyć lub wręcz przeciwnie, zwiększyć do smaku..
6. Sterylizujemy słoiki. Piekarnik jest najpopularniejszym sposobem. Wystarczy umieścić tam pojemnik (w piekarniku nagrzanym do 160 stopni) i odczekać 15 minut. Pokrywy również należy czyścić, spryskując je gorącą wodą..
7. Wlej kompot do miski. Brzoskwinie w syropie są gotowe na zimę!

Kompot brzoskwiniowo-jabłkowy „Smak owocowy”

Kompot jabłkowy to klasyk. Takie wykroje zostały wykonane przez nasze babcie, prababcie wiele lat temu. Teraz ten proces stał się znacznie łatwiejszy, nie trzeba napełniać puszek tłuszczem, wystarczy je zwinąć pokrywkami, użyć piekarników, a nie piekarników. Jednak jedno pozostaje niezmienne - to zalety i smak tego pysznego napoju. Osobliwością napoju jest to, że otrzymujesz kompot brzoskwiniowy bez pestek.

Składniki na 3 litry:

• Jabłka - 15 sztuk
• Brzoskwinie - 10-15 sztuk
• Cukier - 250 gramów
• woda

Proces gotowania:

1. Jabłka myjemy, kroimy na 4 części. Należy preferować słodkie i kwaśne jabłka, aby zrównoważyć słodycz brzoskwiń..
   Brzoskwinie sortujemy, myjemy i kroimy na 4 plasterki. Kości nie są już potrzebne.
2. Następnie brzoskwinie „kąpiemy” w syropie, przepis przewiduje przygotowanie syropu. Zagotuj wodę i stopniowo dodawaj cukier. Wymieszaj drewnianą łyżką. Po całkowitym rozpuszczeniu gotuj jeszcze przez kilka minut..
3. Owoce przełożyć do wysterylizowanych słoików. Muszą wypełnić jedną trzecią pojemnika.
4. Napełnij składniki przygotowanym syropem.
5. Zwijamy kompot. Zawijamy go kocem, przewracamy, umieszczamy w ciemnym chłodnym miejscu. Kompot z brzoskwini bez pestek na zimę jest gotowy!

Kompot brzoskwiniowy na zimę zachwyci całą rodzinę. W przeciwieństwie do słodkich napojów gazowanych kompot jest nie tylko bardzo smaczny, ale także przynosi ogromne korzyści. Najważniejsze jest, aby wybrać słodkie i świeże owoce, zrobić wszystko dobrze i nie zapomnieć o sterylizacji słoików i pokrywek.