Kompot wiśniowy z nasionami na zimę

Jaka szkoda, że ​​wiśni nie da się kupić zimą. Oczywiście w zimnych porach roku można czasem znaleźć tę jagodę w sprzedaży, ale smakuje ona całkowicie plastycznie i najprawdopodobniej została wyhodowana przy użyciu niezbyt przydatnych substancji, które przyspieszają dojrzewanie i przedłużają okres przydatności do spożycia. Ale chcesz trochę lata zimą! Więc trzeba wcześniej pomyśleć o saniach, czyli wiśniach. Proponuję gotować kompot wiśniowy z nasionami na zimę bez sterylizacji. Taki napój zapewni Tobie i Twojej rodzinie prawdziwą przyjemność smakową..

Składniki (na litr słoika):

- wiśnie - 1,5-2 filiżanki-
- cukier - 0,5 filiżanki-
- woda pitna - 700-800 ml-
- wanilina - do smaku i pożądania.



1. Do przygotowania kompotu możesz użyć dowolnego rodzaju czereśni - żółtej, czerwonej, czarnej lub po trochu każdego rodzaju. Kompot wiśniowy z różnych jagód okaże się jeszcze smaczniejszy. Przejdź przez wiśnie, które są lekko zgniłe, zepsute lub wgniecione, wyrzuć.



2. Wiśnie opłucz kilkakrotnie zimną, czystą wodą, a następnie wyrzuć je do durszlaka, aby spuścić całą wodę..

Nawiasem mówiąc, nadal okazuje się bardzo smaczny kompot truskawkowo-wiśniowy, proponujemy przygotować kilka słoików na zimę według naszego przepisu.




3. Odetnij kucyki.



4. Przygotuj słoiki. Kompot można zbierać zarówno w dużych trzylitrowych słoikach, jak iw litrowych. Możesz umieścić więcej wiśni w małych pojemnikach, aby napój był bardziej skoncentrowany. Następnie zimą można go rozcieńczyć wodą, zagotować i uzyskać 2-3 litry kompotu zamiast jednego. Sterylizuj puszki do konserwacji na parze lub w inny sposób (w kuchence mikrofalowej, piekarniku, suszarce powietrznej itp.). Wypełnij je w 1/3 lub 1/2 wiśniami (w zależności od pożądanego stężenia smaku).



5. Zagotuj odpowiednią ilość wody pitnej i wlej ją do słoików z wiśniami. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami (po prostu przykryj, nie zwijaj) i odczekaj 5-7 minut, aż wiśnie zaczną parować.



6. Następnie wlej wodę do rondla lub miski, aby wiśnie pozostały w słoikach. Jest to bardzo wygodne przy użyciu specjalnej nylonowej osłony z otworami. Dodaj cukier i wanilię do odsączonej wody, jeśli będziesz jej używać. To zajmie trochę - na czubku łyżeczki. Nadaje kompotowi oryginalny aromat, ale można się bez niego obejść. Postaw garnek na kuchence i zagotuj syrop z kompotu wiśniowego. Doprowadź płyn do wrzenia i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj syrop po gotowaniu przez 1-2 minuty.



7. Następnie wyjmij z pieca i ostrożnie wlej wiśnie do słoików. Natychmiast zwinąć kompot wiśniowy. Następnie umieść słoiki na miękkim ręczniku z opuszczonymi pokrywkami i przykryj grubym ciepłym kocem lub kocem. Po 1-2 dniach słoiki całkowicie ostygną i można je zabrać do piwnicy na przechowanie.



Należy pamiętać, że okres przechowywania kompotu wiśniowego z nasionami na zimę wynosi nie więcej niż 1 rok, ponieważ nasiona zawierają kwas cyjanowodorowy, który w wysokim stężeniu jest niebezpieczny dla zdrowia.

Oferujemy również przygotowanie dżem truskawkowy na zimę, przepis z żelatyną, dlatego preparat jest gęsty i bardzo smaczny.




Udane puste miejsca!