Prosty i pyszny kompot wiśniowy

Chciałbym przygotować więcej kolorów i smaków lata na zimę. Dlatego co roku konserwuję mój ulubiony rok - wiśnie: gotuję aromatyczny dżem, zwijam go do słoików w syropie cukrowym lub robię pyszny kompot. Dziś chcę podzielić się sposobem przygotowania tego niezrównanego trunku. Jak więc przygotować kompot z czereśni na zimę, przed tobą prosty przepis.

Składniki (na trzylitrowy słoik):

- wiśnie - 300-400 g-
- cukier granulowany - 200-300 g-
- cukier waniliowy - do smaku i pożądania-
- woda - 2,5-2,7 l.



1. Do przygotowania kompotu na zimę lepiej używać wiśni mięsistych, dojrzałych i słodkich, odmiana nie ma fundamentalnego znaczenia. Ale z wiśni różowych lub żółtych naturalnie otrzymujesz napój o mniej intensywnym kolorze niż z czerwonych lub czarnych jagód. Im słodsze i bardziej soczyste wiśnie, tym mniej cukru trzeba włożyć, a kompot okaże się bardziej przydatny. Ostrożnie posortuj jagody, aby ani jedna czereśnia, która zaczęła gnić, nie dostała się do kompotu. Odrzuć także zmiażdżone i uszkodzone jagody..

Nawiasem mówiąc, nadal okazuje się bardzo smaczny Dżem wiśniowy zgodnie z naszym przepisem polecamy spróbować.




2. Dobrze umyj wiśnie w dużej ilości zimnej wody, umieszczając główny składnik kompotu na dużym sicie lub durszlaku. Następnie poczekaj, aż woda spłynie z jagód.



3. Ostrożnie oderwij końskie ogony.



4. Następnie usuń wgłębienia według potrzeb. Oczywiście zajmie to trochę czasu, zwłaszcza jeśli chcesz przetworzyć dużą ilość jagód na konserwowanie kompotu. Ale ta prosta procedura zwiększa kilkakrotnie okres trwałości przedmiotu obrabianego. Rzeczywiście pestki wiśni, czereśni i moreli zawierają kwas cyjanowodorowy. W niewielkich ilościach jest nieszkodliwy dla ludzkiego organizmu i nadaje półfabrykatom delikatny migdałowy posmak. Ale jeśli przechowujesz kompot wiśniowy z nasionami przez ponad 1 rok, wówczas gromadzi się stężenie kwasu cyjanowodorowego, a stosowanie takiego napoju może prowadzić do poważnego zatrucia pokarmowego. Dlatego jeśli zamierzasz przechowywać kompot dłużej niż rok, pamiętaj, aby usunąć nasiona.



5. Umyj puszki o odpowiedniej objętości, a następnie sterylizuj w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, schłódź i wysusz. Rozłóż na nich wiśnie. Aby kompot był nasycony, jagody powinny zajmować co najmniej jedną trzecią objętości słoika..



6. Dodać cukier. Możesz również użyć cukru waniliowego, aby dodać odrobinę smaku i aromatu..



7. Zagotuj czystą wodę. Do słoików zalewamy wrzątkiem do poziomu wiśni i cukru. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami i gotuj wiśnie przez 5-7 minut. Następnie zagotuj pozostałą wodę i dodaj do samego brzegu słoika. Zwiń kompot wiśniowy na zimę metalowymi pokrywkami i odwróć słoiki, zawiń w gruby koc i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przenieś obrabiany przedmiot do przechowywania w ciemnym miejscu..



Według prostego przepisu przygotowuję dużo tak pysznego kompotu wiśniowego na zimę, co najmniej 10 trzylitrowych puszek. Wszyscy domownicy bardzo lubią.

Oferujemy również przygotowanie pysznego kompot wiśniowy z nasionami na zimę.




Smacznego i dobrego przygotowania!