Sok gruszkowy na zimę to zdrowy sok dla zdrowia całej rodziny: najlepsze przepisy na przetwory

W żywieniu dietetycznym gruszka jest bardziej odpowiednia niż jabłko. W końcu, jeśli jabłka pobudzają apetyt, to po zjedzeniu gruszki tak się nie dzieje. Dodatkowo gruszka smakuje słodko niż jabłko, a jednocześnie zawiera znacznie mniej cukru. Wszystko to prowadzi do tego, że gruszka i sok z niej wytwarzany doskonale nadają się do jedzenia dla niemowląt, osób na diecie lub cukrzycy..

Składniki: Gruszka, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Istnieje wiele odmian gruszek, a sok na zimę można zrobić z dowolnej odmiany. Wszystkie są równie soczyste, choć różnią się smakiem. Dzikie gruszki mają wspaniały aromat i smak, ale zrobienie z nich soku jest bardzo trudne. Są zbyt twarde i mają bardzo mało soku. Jeśli jednak do uprawianych odmian doda się kilka dzikich gruszek, otrzymamy przepyszny sok gruszkowy na zimę. Musisz tylko wybrać, który sok chcesz przygotować - z miąższem lub bez.

Jeśli nie ma sokowirówki, obierz gruszki w ten sam sposób i przekręć je przez maszynkę do mięsa, a następnie wyciśnij sok gazą.

Ciasto włożyć do rondla i napełnić ciepłą wodą w takiej samej objętości jak ciasto.

Ciasto odstaw na 30 minut i ponownie, za pomocą gazy, odcedź sok.

Wymieszaj pierwszy sok z drugim, dodaj cukier na podstawie:

na 1 litr soku - 300 g cukru.

Wstaw sok do ognia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Nie martw się, gruszka bardzo dobrze znosi obróbkę cieplną i zachowuje swoje użyteczne właściwości nawet po ugotowaniu. Sok gruszkowy przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu, nie dłużej jednak niż 12 miesięcy.

Wlej sok do sterylnych butelek i zwiń je pokrywkami.

Sok gruszkowy z miąższem

• Gruszki 1 kg;
• cukier 500 gr;
• woda 1 l.

Gruszki obrać, posiekać i włożyć do rondla. Gruszki posyp cukrem i odstaw na około godzinę.

Wlej sok do rondla z wodą i umieść na kuchence. Gotuj gruszki przez 7-10 minut, aż będą miękkie.

Zmiel powstałą masę przez drobne sito. Jeśli sok jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.

Odcedź sok do rondla, zagotuj i wlej sok do przygotowanych słoików.

Sok z miąższem jest przechowywany nie gorzej niż sok rafinowany, ale to więcej przydatny.

Obejrzyj film o tym, jak zrobić sok gruszkowy za pomocą prasy: