Niesamowity dżem brzoskwiniowy z plastrami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Bardzo kocham brzoskwinie, jestem gotowa je jeść przez cały rok, ale niestety brzoskwinie są u nas dostępne dopiero późnym latem, wczesną jesienią. Dziś proponuję przedłużyć żywotność brzoskwiń - gotujemy Dżem brzoskwiniowy. Taki dżem to prawdziwy rarytas dla łakomczuchów, jest wielokrotnie smaczniejszy niż jakiekolwiek słodycze i desery ze sklepu..

Ponieważ zawsze zbieram brzoskwinie, od razu opowiem o kilku ciekawych opcjach konserwowania - z cynamonem i migdałami, z syropem waniliowym lub truskawkowym. We wszystkich wariantach uzyskuje się niezrównany smak. Brzoskwinie są idealne na herbatę, można je podawać jako samodzielny deser, można ułożyć brzoskwinie w biszkopcie. Jednym słowem - brzoskwinie to godny preparat na mroźne zimowe wieczory..

Składniki:

- brzoskwinie - 500 g-

- cukier - 700 g-

- woda - 100 ml-

- kwas cytrynowy - na czubku noża.

Awesome Peach Slices Jam: Cooking Process

Do przepisu nadają się zarówno brzoskwinie, jak i nektaryny. Umyj brzoskwinie pod chłodną wodą i trochę wysusz. Usuń pestkę z każdej brzoskwini, pokrój miazgę na plasterki.

Syrop przygotuj w rondelku - wlej wodę, dodaj syrop cukrowy, w razie potrzeby syrop można aromatyzować. Jak wspomniano powyżej, może to być cynamon lub wanilia lub możesz dodać mały listek mięty, aby uzyskać subtelny odcień. Gotuj syrop przez trzy minuty, ciągle go mieszając.

Następnie przenieś plasterki brzoskwini do syropu. Delikatnie wymieszaj brzoskwinie z syropem i pozostaw na 4-5 godzin do całkowitego ostygnięcia.

Po chwili przestaw brzoskwinie na kuchence, zagotuj na małym ogniu. Gotuj brzoskwinie dokładnie przez pięć minut, nie musisz ich mieszać, tylko kilka razy ledwo potrząśnij patelnią. Pod koniec gotowania dodaj dosłownie ułamek kwasu cytrynowego.

W tym miejscu trzeba też zadbać o brzegi - umyj je sodą i sterylizuj w wygodniejszy sposób. Zrób to samo z pokrywkami. Delikatnie napełnij sterylne suche słoiki wrzącym dżemem.

Natychmiast zarzuć pokrywki na szyjkę puszek i natychmiast zwinąć. Sprawdź szczelność, odłóż dżem do góry nogami i przykryj kocem. Chłodny dżem brzoskwiniowy przez 24 godziny. Po usunięciu dżemu do przechowywania w spiżarni lub piwnicy.

Smacznego!