Kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą

Drogie gospodynie, póki lato w pełni, spieszę podzielić się z Wami wspaniałym przepisem na kompot porzeczkowy z pomarańczą! Sam z przyjemnością korzystam z tego przepisu od zeszłego roku, kiedy to na maturze mojej córki rodzic przyniósł ten kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą na zimę do słoika o pojemności 3 litrów. Z jakiegoś powodu nasze dzieci postanowiły nie świętować wakacji w kawiarni, ale po raz ostatni zebrać się w swojej klasie i zrobić słodki stół. Upał tego dnia był po prostu nie do zniesienia, zupełnie bezprecedensowy jak na połowę czerwca i przeważnie wszyscy nie opierali się na ciastach i sałatkach, ale na chłodnych napojach. Bardzo podobał mi się kolor kompotu w jednej karafce, na początku zdecydowałem, że jest zrobiony z malin (kompot był przecedzony, bez jagód), ale po wypróbowaniu nic nie rozumiałem. Wydawało się, że słychać smak porzeczek, ale posmak był jakoś zupełnie nieznany - orzeźwiający, przyjemny. Mój sąsiad i ja przez długi czas próbowaliśmy odgadnąć, co jeszcze jest w kompozycji, ale wkrótce przestaliśmy próbować i zapytaliśmy „kochankę” kompotu. Okazało się, że dodaje do tego pomarańczowy! Od tamtej pory cieszę się, że zbiera się dokładnie ten sam kompot na zimę - obecność w nim pomarańczy ma niesamowity wpływ na smak! Spróbuj i to pyszne kompot morelowy z pomarańczą i cytryną na zimę.



Składniki:

- 250 gramów czarnej porzeczki,
- 200 gramów cukru,
- pół pomarańczy.



Wcześniej sterylizujemy szklane słoiki i zamknięcia.
Sortujemy jagody, usuwamy zepsute.
Wlej porzeczki do sitka lub durszlaka i delikatnie spłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw porzeczki trochę do wyschnięcia.
Jagody wkładamy do butelki. Wsyp cukier.






Dokładnie myjemy pomarańczę i blanszujemy przez 8-10 minut (skórki nie będziemy odcinać, dlatego aby nie było goryczy należy lekko trzymać pomarańczę we wrzącej wodzie), odcinamy wymaganą ilość, usuwamy nasiona i kroimy w plasterki. Wrzuć butelkę do porzeczek.



Rondelek z wodą stawiamy na mocnym ogniu i gotujemy.
Jak tylko woda dobrze się zagotuje, wlej ją do butelki do góry i pozostaw na 15 minut. Następnie zamykamy słoiki. Myślę, że spodoba ci się ten, nie mniej smaczny kompot z winogron i pomarańczy na zimę.



Pożądane jest, aby kompot był schładzany do góry nogami, to znaczy pokrywką do dołu. Przykryj słoiki czymś ciepłym.
To wszystko! W spiżarni usuwamy gotową konserwację!
Bądź zdrowy i dobry apetyt!