Przepis na zbieranie soku jabłkowego przez sokowirówkę na zimę

Lubisz prowadzić zdrowy tryb życia i dobrze się odżywiać, sam lubisz pić soki i rozpieszczać swoje dzieci naturalnymi sokami owocowo-warzywnymi? W takim razie ten niesamowity w swojej prostocie przepis na wyciskanie soku ze świeżych jabłek i przechowywanie go na zimę jest dla Ciebie..

Właściwości naturalnego soku jabłkowego

Naturalny sok jabłkowy ze świeżych jabłek za pomocą wyciskarki jest bogaty w witaminy i mikroelementy, zwłaszcza dużo żelaza. Jej brak w organizmie człowieka prowadzi do obniżenia poziomu hemoglobiny, a to z kolei jest przyczyną letargu, senności, zawrotów głowy, bladości skóry, wypadania włosów i innych dolegliwości.

Lepiej jest używać naturalnych soków świeżo wyciśnięty a najlepiej codziennie, ponieważ podczas obróbki cieplnej (gotowania) witamina „C” ulega zniszczeniu, ale inne witaminy i mikroelementy są zachowane.

Jest to naturalny sok jabłkowy najsilniejszy przeciwutleniacz, ponieważ zawiera pektyny, co oznacza, że ​​oczyszcza organizm z toksyn i działa jako adsorbent. Te właściwości jabłek są po prostu nieocenione w walce z rakiem, otyłością, chorobą demencji starczej..

Napój jabłkowy w czystej postaci, a także w mieszance z innymi świeżo wyciskanymi sokami warzywno-owocowymi (koktajle) odmładza organizm, odżywia swoje komórki sacharozą i fruktozą, a zwłaszcza odnawia komórki mózgowe, ale dzieje się to tylko przy codziennym spożyciu lub przy regularnym spożywaniu naturalnych soków.

Lekarstwom zaleca się spożyć naturalne soki w czystej lub rozcieńczonej wodzie (o podwyższonej kwasowości żołądka) rano pół szklanki przed śniadaniem.

W przypadku utraty wagi zaleca się spożywanie soku jabłkowego około dwóch litrów dziennie w ciągu dziesięciu dni. W wyniku takiej diety można zrzucić 7 (siedem) kilogramów nadwagi i oczyścić organizm w celu ustalenia prawidłowego metabolizmu.

Sok jabłkowy należy spożywać wewnętrznie przez rurkę, ponieważ zawiera dużą ilość kwasów owocowych, które mogą zniszczyć szkliwo zębów. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego powinny skonsultować się z lekarzem.

Czego potrzebujesz, aby zrobić sok jabłkowy w domu

Aby uzyskać naturalny sok jabłkowy przez wyciskarkę na zimę, powinieneś mieć w swoim gospodarstwie domowym następujące urządzenia i materiały: wyciskarkę elektryczną, szklane słoiki lub butelki z szeroką szyjką, pokrywki.

I oczywiście surowce do soku:

1. Świeże całe jabłka lub jadalne kawałki - 5 kilogramów.
2. Cukier granulowany - 500 gramów (zmniejsz do 250 gramów, jeśli jabłka są słodkie).
3. Woda do syropu - 0,5 litra.
4. Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
5. Aronia do koloru (opcjonalnie) - 500 gram.
6. Wydajność produktu - 3,5 litra.

Kroki przygotowania soku jabłkowego za pomocą wyciskarki na receptę są następujące:

• Etap przygotowawczy (mycie surowców i wyrobów szklanych).
• Krojenie jabłek i wyciskanie soku.
• Półprodukt do gotowania.
• Sterylizuj szkło.
• Wyciek i opakowanie.
• Przechowywanie.

Teraz rozważymy bardziej szczegółowo każdy etap przygotowywania soku jabłkowego za pomocą elektrycznej sokowirówki na zimę:

Mycie jabłek i szkła

Ten etap przepisu obejmuje proces selekcji całych jabłek wysokiej jakości bez zepsucia i zgnilizny, usuwanie tych plam, usuwanie łodygi, usuwanie nasion i liścieni. Teraz jest to konieczne dokładnie wypłucz surowiec całe i nienaruszone części jabłek w zimnej bieżącej wodzie.

Osusz je na durszlaku, a następnie osusz suchym, czystym ręcznikiem, usuwając pozostałą wodę. Półfabrykaty jabłek można posypać kwaskiem cytrynowym, aby nie ściemniały na powietrzu.

Jeśli w zebranym plonie jabłek było dużo gruzu i przylegającego brudu, np. Spadające jabłka zbierano z ziemi w ogrodzie, to przed wykonaniem etapu wstępnego jabłka należy najpierw obrać, wytrzeć suchą szmatką i moczyć przez noc w zimnej wodzie.

Po przygotowaniu jabłek przystępujemy do przygotowania szklanych naczyń, czyli słoików lub butelek, które również powinny spłukać detergentem aby naczynia skrzypiały, aby w przyszłości były gotowe do sterylizacji.

Cały etap przygotowawczy dobiegł końca, możesz przejść do następnego etapu przepisu.

Jak kroić jabłka i wyciskać sok

Ten etap przepisu obejmuje pokrojenie jabłek odpowiednio na połówki i ćwiartki, tak aby łatwo mieściły się w wlocie wyciskarki. Następnie powstałe plasterki jabłka przechodzimy przez sokowirówkę a na wyjściu otrzymujemy: płynny półprodukt jabłkowy oraz wytłoki jabłkowe w postaci małych półsuchych wiórków, składających się w stu procentach ze zdrowego i smacznego błonnika.

Z wytłoków jabłkowych (ciasto) możesz zrobić ptasie mleczko, w tym celu należy dodać białka jaj, ubite w piankę z cukrem pudrem i wanilią. Powstałą masę wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piec w piekarniku.

Czas pieczenia od półtorej do dwóch godzin w temperaturze 150 stopni Celsjusza, unikając opiekania warstwy jabłka. Otrzymasz zdrowy i pyszny deser - domowe, naturalne pyszne pachnące jabłkowe ptasie mleczko.

Powstały półprodukt przez wyciskarkę elektryczną w postaci surowego płynu ze świeżych jabłek na zimę w domu wlewa się do rondla, aby przejść do kolejnego etapu receptury obróbki cieplnej.

Półprodukt do gotowania

Etap gotowania półfabrykatu według receptury obejmuje termiczny proces przetwarzania surowego soku jabłkowego, który odbywa się na małym ogniu. Surową masę stale doprowadza się do wrzenia mieszając drewnianą łyżką, zapobieganie przypalaniu się soku na dnie naczynia.

Następnie powoli wprowadzaj przez sokowirówkę cukier granulowany lub lepiej do gorącego soku jabłkowego na zimę gorący syrop cukrowy. Aby poprawić smak i trwałość granulowanego cukru, lepiej najpierw przygotować syrop cukrowy w osobnej misce.

Aby to przygotować, potrzebujesz połącz cukier z wodą i, mieszając, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadź powstały roztwór do wrzenia i szybko wyłącz ogrzewanie. Gotowy syrop cukrowy.

Osobom cierpiącym na otyłość i cukrzycę zaleca się całkowite wykluczenie cukru granulowanego i syropu cukrowego lub dodaj do soku słodziki (sorbitol, liście leczniczej stewii). Taki produkt jabłkowy, przygotowany ze świeżych jabłek za pomocą wyciskarki elektrycznej, od razu stanie się bardzo niskokalorycznym i jednocześnie środkiem leczniczym..

Tak więc, zagotuj słodką mieszankę surowego, płynnego półproduktu i granulowanego cukru i daj gotować przez dwie lub trzy minuty. Ważnym warunkiem obróbki cieplnej jest nie trawienie półproduktu, w przeciwnym razie umrą w nim wszystkie przydatne substancje..

Wyłączamy ogień, jabłkowy eliksir witaminowy na zimę przez sokowirówkę w domu jest gotowy do wlania do wysterylizowanych potraw według najlepszej prostej receptury.

Jak sterylizować szkło

Podczas obróbki cieplnej półproduktu jabłkowego otrzymanego ze świeżych jabłek na zimę głównym warunkiem jest posiadanie czystych naczyń: szklanych słoików i butelek, wskazane jest już wysterylizowanie, a można to zrobić w domu w następujący prosty sposób:

• rozgrzać w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 100 (sto) stopni Celsjusza;
• rozgrzewać w kuchence mikrofalowej przez nie więcej niż 3 (trzy) minuty przy średniej mocy;
• gotować na parze przez 10 minut dla naczyń o pojemności 0,5 litra.

Rozlanie i pakowanie soku do przechowywania

Etap rozlewania i pakowania według receptury wygląda następująco: powstały słodki sok jabłkowy należy przelać na gorąco do wysterylizowanych szklanych słoików i butelek. Następnie zwijamy lub zamykamy słoiki i butelki z sokiem sterylizowanymi pokrywkami i przewracamy szklane pojemniki, wkładając do góry nogami.

Teraz możesz owinąć go ciepłym kocem do podgrzania, tworząc w ten sposób kąpiel do konserw. Szklany pojemnik z sokiem w tak odwróconej formie zostawiamy na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie.

Następnie następnego dnia mogą być słoiki i butelki soku odłożyć do długotrwałego przechowywania, aby w Twoim domu zimą nie było świeżych jabłek, ale zdrowy eliksir w postaci soku jabłkowego na zimę dzięki wyciskarce bez dodatkowych konserwantów.

Zaleca się przechowywanie na receptę pysznego, zdrowego witaminowo-jabłkowego soku w chłodnym, suchym miejscu lub lodówka. Ten prosty przepis można przechowywać w ten sposób do dwóch lat po zapieczętowaniu..

Okazuje się, że jest skoncentrowany, gdy jest stosowany rozcieńczyć wodą lub inne napoje (kompot, herbata, soki warzywne), efekt będzie taki sam i potrwa dłużej, najważniejsza jest regularność przyjmowania.

W mroźną i mroźną zimę będziesz miał nie tylko naturalny sok jabłkowy, ale jednocześnie będziesz miał pełnowartościową spiżarnię. przydatne witaminy i minerały bez sztucznych chemikaliów, które pomogą przedłużyć młodość Twojego organizmu.