6 Najsmaczniejszych przepisów na kompot z pigwy

Pigwa to jedna z najzdrowszych upraw, zawierająca witaminy C, B1, B2, E, PP, żelazo, magnez i potas. Konieczne jest spożywanie owoców przy chorobach przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego i nadciśnieniu.

Jednak jej owoce są bardzo mocne i mają cierpki smak, więc niewiele osób lubi zdrowe przysmaki. W takim przypadku doskonałą alternatywą byłby przygotowany na zimę kompot z pigwy, który doskonale ugasi pragnienie i nasyci organizm niezbędnymi mikro - i makroelementami..

Składniki:

• Owoce - 1,5 kg.
• Woda - 1,5 litra.

Procedura przygotowania wzmocnionego bulionu jest następująca:

1. Weź dojrzałe owoce, posortuj i wybierz soczyste owoce o jasnym kolorze.

Uwaga! Konieczne jest zbieranie pigwy jesienią, czekając na moment pełnego dojrzewania owoców.

1. Opłucz pigwę pod bieżącą wodą. Każdy owoc pokrój na 4 części, wycinając rdzenie z nasionami.

Uwaga! Aby zapobiec ciemnieniu owoców, zanurz je w misce z zimną wodą. Aby nadać kompotowi lekką kwaskowość, skrop owoce sokiem z cytryny. 

1. W osobnej misce zagotuj wodę w ilości określonej w przepisie.
2. Kawałki pigwy ułożyć na sicie lub durszlaku, zanurzyć we wrzącej cieczy. Blanszuj produkt przez 7-10 minut.
3. W tym czasie przygotuj miskę zimnej wody wypełnioną kostkami lodu. Przenieś gorące plastry do roztworu lodu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Ostudzone części owoców osuszyć na sicie i ułożyć w sterylnych słoikach, nie sięgając 1-2 cm do szyjki.
5. Użyj wody pozostałej po gotowaniu na parze owoców jako bazy do syropu. Wystarczy ponownie zagotować płyn z pigwy i przelać go do butelek z owocami.
6. Szklane pojemniki zamknąć wstępnie wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami. Sprawdź szczelność blokady.
7. Odwróć szew do góry nogami, zawiń w ciepły koc, ostudź i przenieś do chłodnego miejsca do późniejszego przechowywania.

Kompot z pigwy

Zimą, po odkorkowaniu najbardziej przydatnego kompotu, możesz cieszyć się pysznym letnim napojem, wzmocnić odporność i rozweselić. I używaj plastrów pigwy do nadziewania ciast, jako dodatku do kaszek mlecznych i przysmaków z twarogu.

Kompot energetyczny z pigwy

Prosty, ale wyrafinowany przepis na kompot podpowie Ci, jak przygotować wyjątkowy napój, który energetyzuje organizm i witaminy. Ponadto nawet początkujący gospodynie domowe mogą ugotować koktajl energetyczny..

Składniki:

• Pigwa - 12 szt.
• Cukier - 8 łyżek.
• Cytryna - 6 sztuk.
• Wino - 1 l
• Laski wanilii - 4 sztuki.
• Woda - 2,5-2,8 l

Algorytm działań jest następujący:

1. Przygotuj głęboki pojemnik ze stali nierdzewnej. Wlej wino, wodę do miski, wyciśnij sok z jednego cytrusa.
2. Obierz pigwę i pojemnik na nasiona, posiekając każdy owoc na 4 części.
3. Przygotowane plasterki owoców przełożyć do rondla z roztworem wina.
4. Pozostałe owoce cytrusowe umyj wodą z mydłem i pokrój w średnie plasterki wraz ze skórką. Obierz pestki z cytryn. Wyślij cytrusy do naczynia z resztą produktów.
5. Podpal rondel z owocami i roztworem wina. Doprowadź płyn do wrzenia. Zminimalizuj ogień. Gotuj składniki przez 20 minut, aż pigwa będzie miękka.
6. Usuń owoce łyżką cedzakową i zapakuj do wysterylizowanych słoików.
7. Ponownie zagotuj pozostałą solankę. Do bulionu dodaj cukier i laski wanilii. Gotuj napar nie dłużej niż 10 minut na małym ogniu.
8. Napełnij zawartość szklanego pojemnika gotowanym syropem.
9. Przykryj pojemniki metalowymi pokrywkami. Sterylizuj napój z pigwy w szerokim rondlu przez 15-20 minut.
10. Wyjmij słoiki ze sterylizatora i zamknij pokrywkami gotowanymi na parze.

Uwaga! Napój pigwowy nadaje się do normalizacji hemoglobiny we krwi. Główny składnik zawiera dużo żelaza, które jest niezbędne przy chorobach. 

Po dniu można delektować się pysznym i bogatym koktajlem z pigwy cytrynowej. Przed podaniem dla dzieci nektar z pigwy rozcieńczyć wodą.

Domowy kompot z pigwy

Kompot dla dzieci z pigwy i brzoskwiń

Ten przepis na kompot z pigwy na zimę jest dobry, ponieważ powstały napój bardzo lubi dzieci. Koktajl o bogatym smaku i aromacie, odpowiedni jako świąteczna uczta na deserowym stole.

Produkty są wybierane do trzylitrowego pojemnika.

Składniki:

• Pigwa - 400 g
• Brzoskwinia - 400 g
• Cukier - 400 g
• Woda - 1,7 l

Procedura przygotowania napoju jest następująca:

1. Przepłucz pigwę, pokrój na 4-8 części. Owoce zblanszuj zgodnie z klasyczną recepturą, gotując we wrzącej wodzie, a następnie zanurzając je w zimnym płynie.
2. Brzoskwinie wypłucz. Owoce obrać i pokroić na krzyż. Owoce oparz wrzątkiem i ostrożnie zdejmij skórkę. Podzielić owoce na dwie części i wyciąć pestkę.
3. Owoce przygotowane warstwowo w czystych sterylnych słoikach: pigwę i brzoskwinie.
4. Zagotuj wodę. Wlej wrzącą wodę do słoików i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Używając nylonowej nakrętki z otworami, spuść wodę z puszek.
6. Gotuj płyn ponownie z dodatkiem cukru przez 5-7 minut.
7. Wlej słodki syrop do słoików z owocami. Szczelnie zamknąć pojemnik i sprawdzić, czy nie ma wycieków.
8. Umieść puszki do góry nogami. Pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem przez 24 godziny.
9. Wysłać schłodzone szwy do przechowywania w chłodnej piwnicy lub spiżarni.

Kompot z pigwy "Półmisek owoców"

Przygotowany według tej receptury kompot z pigwy uważany jest za prawdziwe dzieło sztuki, pyszny i wykwintny napój o atrakcyjnym wyglądzie. Do napoju używa się owoców sezonowych, pokrojonych w średnie plasterki lub kawałki. Nadaje się na koktajl owocowy, zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienny obiad.

Składniki:

• Pigwa - 0,5 kg
• Śliwki - 0,2 kg
• Gruszki - 0,4 kg
• Winogrona - 0,2 kg
• Cukier - 0,45 kg
• Woda - 1,5 l

Śliwki

Procedura zbierania kompotu owocowego jest następująca:

1. Przygotuj szklane pojemniki i pokrywki, umyte sodą i wysterylizowane w piekarniku (mikrofalówka lub para).
2. Pigwę opłucz, pokrój na kilka kawałków, wytnij skrzynkę nasienną i odetnij ogonki. Pokrój owoce w cienkie plasterki.

Uwaga! Ponieważ owoce mają twardą strukturę, zaleca się blanszować je we wrzącej wodzie przez 10-12 minut.

1. Posortuj kiście winogron, oddziel jagody od gałązek. Wyrzuć zepsute i zgniłe jagody. Namocz odpowiednie okazy w zimnej wodzie, a następnie opłucz, wlewając do durszlaka. Osusz owoce.
2. Opłucz gruszki. Owoce pokrój w ćwiartki, pokrój rdzeń.
3. Zanurz śliwki w zimnej wodzie i usuń nasiona.

Uwaga! Możesz zastąpić świeże owoce suszonymi owocami. W takim przypadku wcześniej gotuj śliwki na parze we wrzącej wodzie, nie usuwaj kości.

1. Do przygotowanych potraw włożyć plastry owoców: pigwę i gruszki do zakonserwowania. Na wierzch dodaj winogrona i śliwki.
2. Napełnij pojemnik owocami wrzącą wodą. Ochłodzić płyn w słoiku do temperatury pokojowej, odcedzić i ponownie zagotować.
3. Dodaj cukier do wrzącego bulionu i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Pojemniki polać wrzącym syropem i natychmiast zakonserwować. Schłodź obrabiane przedmioty pod ciepłym kocem, odwracając je do góry nogami.

Kompot z pigwy

Abchaski przepis na kompot z pigwy

Mieszkańcy Abchazji oferują własną wersję tego, jak ugotować leczniczy kompot z pigwy. Napój stał się powszechny nie tylko w historycznej ojczyźnie jako leczniczy i wzmocniony bulion z pigwy i derenia, ale także wszędzie.

Składniki:

• Pigwa, cukier i dereń - po 0,1 kg
• Woda - 1 l

Możesz przygotować napój leczniczy w następujący sposób:

1. Pokrój pigwę na kilka kawałków, obierz i usuń pestki.
2. Opłucz dereń pod bieżącą wodą, umieszczając go na sicie.
3. Przygotuj sterylny pojemnik do konserwacji i pokrywki.
4. Na kuchence postaw garnek z wodą. Zagotuj płyn, dodaj cukier i gotuj do 10 minut.
5. W tym samym czasie włóż do słoika mieszankę pigwy i derenia.
6. Wlej słodki syrop na talerz owoców i jagód. Przykryj słoiki pokrywkami. Pozostaw masę do ostygnięcia na jeden dzień.
7. Po upływie czasu wlej syrop do rondla. Gotuj roztwór cukru przez 40 minut.
8. Napełnij słoiki wrzącym słodkim syropem.
9. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywkami. Ochłodź szew pod poszewką.
10. Przenieś słoiki do magazynu w spiżarni lub piwnicy.

Uwaga! Możesz również przechowywać rąbki na przeszklonym balkonie ze stałą temperaturą powyżej 0 stopni lub w lodówce.

Dereń

Napój z pigwy japońskiej

Możesz również zrobić kompot z japońskiej pigwy. Owoc ten uważany jest za lidera pod względem zawartości witaminy C, kwasów organicznych oraz pektyny..

Składniki:

• Pigwa - 0,5 kg
• Jabłka - 0,5 kg
• Cukier - 400 g

Algorytm przygotowania wywaru krok po kroku jest następujący:

1. Przed użyciem przekrój owoce pigwy na pół i obierz ze skórki. Nie ma potrzeby obierania zewnętrznej części owocu.

Uwaga! Nasiona nie są wyrzucane, ale na ich podstawie tworzą leczniczą nalewkę o jasnym owocowym aromacie.

1. Pokrój pigwę na ćwiartki lub kawałki.

Uwaga! W przepisach nigdy nie używa się całych owoców.

1. Jabłka opłucz, pokrój owoc. Owoce pokrój w plasterki podobne do plasterków pigwy.
2. Owoce pakuj w równych ilościach w sterylne słoiki.
3. Przygotuj słodki syrop (400 gramów cukru na 1 litr płynu) i napełnij nim słoiki kawałkami owoców.
4. Rozgrzej obrabiany przedmiot w temperaturze 85-900. Sterylizuj litrowy słoik przez 15 minut, dwulitrowy - 25 minut.
5. Zamknij kompot czystymi pokrywkami i wyślij do chłodnego opakowania.

Preparat przechowuj w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu w temperaturze od +5 do +200. Okres trwałości produktu zależy od właściwych warunków przechowywania i waha się od 1 do 2 lat.