Cała pigwa we własnym soku to prosty i smaczny preparat z pigwy na zimę.

Aby ugotować pigwę japońską we własnym soku według tego przepisu, potrzebujemy dojrzałych owoców, które należy starannie posortować. Piękne i równe - wejdą w całość w obrabiany przedmiot, resztę - należy oczyścić z czarnych i zgniłych obszarów, a następnie posiekać.

Składniki: pigwa, cukier

Jak ugotować pigwę we własnym soku.

Całość przygotowanych owoców wkładamy do czystych słoików lub innych pojemników.

Posiekane - wlej niewielką ilość (100 g na 1 kg posiekanej pigwy) wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wyciskamy sok z powstałej masy (można użyć zwykłej gazy), ostudzamy i napełniamy nim słoiki.

Ponadto ślepą próbę pigwy można zrobić na dwa sposoby..

Po pierwsze, możesz po prostu odłożyć ucisk, przykryć słoiki papierem i wyjąć półfabrykat i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Czytałem w ten sposób ze starej książki kucharskiej. Używały go nasze babcie i prababcie, ale nie próbowałem tego. Jeśli jednak jest napisane w tak starej książce, to prawdopodobnie działa. Kto będzie próbował tak gotować - napisz o swoich wynikach w recenzjach. Nie bądź chciwy - podziel się z innymi))

Po drugie: podczas przygotowywania soku z pigwy można dodać cukier. Każdy może wybrać kwotę według własnego uznania. Na przykład włożyłem 100-150 gr. za jeden litr uzyskanego soku.

Następnie należy napełnić słoiki całymi owocami syropem z pigwy, sterylizować przez 30 minut, zwinąć i przechowywać jak zwykły dżem.

Którą z proponowanych opcji wybrać - tylko Ty możesz zdecydować. Najważniejsze, że w obu wersjach na wyjściu dostaniesz doskonałe danie - pigwę we własnym soku, gotowaną w domu.