Marynowana pigwa to pyszny domowy przepis na zbiór pachnącej japońskiej pigwy na zimę.

Moja rodzina bardzo lubi pachnące dojrzałe pigwy i staram się przygotować ulubione owoce na zimę. Pachnąca pigwa, marynowana według tej domowej receptury, przekonała nas swoim niezwykłym pikantno-kwaśnym smakiem i bogatym aromatem, a mnie także prostotą receptury..

Składniki: pigwa, goździk, cynamon, cukier, ocet winny

Jak marynować pigwę na zimę.

Z średnio dojrzałych owoców pigwy należy wybrać odpowiednie do zbioru na zimę - nie powinny być przejrzałe i bez uszkodzeń.

Następnie pigwę należy umyć i pokroić w plasterki, które blanszujemy we wrzącej wodzie przez około 8-10 minut..

Przełożyć blanszowane ćwiartki pigwy do słoików i polać gorącą marynatą.

Aby wypełnić naszą pachnącą pustkę, potrzebujemy:

- woda - 700 ml .;

- cukier - 215 gr.;

- ocet dziewięcioprocentowy - 85 ml;

- cynamon i goździki zmielone na proszek i dodane do smaku.

Aby przygotować marynatę na pigwę, wlewamy wodę do emaliowanego głębokiego pojemnika, a następnie dodajemy do niej cukier, a także mielony cynamon z goździkami (zwykle wkładam jedną trzecią łyżeczki) i gotujemy powstałą mieszankę przez 5-7 minut, po czym można dodaj ocet. Z dodatkiem octu, nasze nadzienie z marynaty jest ponownie gotowane, a następnie należy je przefiltrować.

Ponadto napełnione puszki należy wysterylizować: pół litra wystarcza na dziesięć minut, sterylizujemy litrowe - 12 minut, a trzylitrowe trochę dłużej - 25 minut.

Pod koniec sterylizacji zwinąć i ostudzić słoiki śrutami z pigwy, uprzednio odwracając je do góry nogami.

Zimą pyszną marynowaną pigwę przygotowaną według tego domowego przepisu można podawać jako dodatek do różnych dań mięsnych.