Proste przepisy na robienie soku winogronowego w domu

Zbierając soki na zimę, gospodynie domowe często preferują soki jabłkowe lub gruszkowe, całkowicie zapominając o tak zdrowym napoju jak sok z winogron, który można bardzo prosto zrobić w domu.

Jednocześnie sok uważany jest za prawdziwy życiodajny eliksir, nasyca organizm witaminami, minerałami, kwasami organicznymi, naturalnymi cukrami, błonnikiem i aminokwasami.

Produkt jest natychmiast wchłaniany przez organizm, wspomaga odmładzanie komórek, usuwa cholesterol i oczyszcza z toksyn. Zaleca się włączenie napoju do żywności medycznej i dla niemowląt, jako środka zwiększającego odporność i zwalczającego raka.

Sok z białych winogron

Składniki:

• Jagody - 10 kg
• Cukier - według gustu.

Algorytm przygotowania zdrowego napoju:

1. Sortuj winogrona, usuwając zepsute i pogniecione okazy.
2. Opłucz kiście pod bieżącą wodą i przenieś do pojemnika na sokowirówkę. Owoce posyp cukrem.
3. Wlej wodę do dolnej komory sokowirówki. Na górze umieść pojemnik na sok i umieść miskę z jagodami.
4. Umieść urządzenie na kuchence, włącz minimalne ciepło.

Uwaga! Podczas gotowania należy okresowo mieszać masę winogronową.

1. Gotuj sok przez 60 minut, przykrywając sokowirówkę pokrywką.
2. W tym czasie przygotuj sterylne słoiki i pokrywki.
3. Wlej gorący sok do szklanych pojemników. Zwiń puszki z pokrywkami.
4. Ochłodź blokadę, obracając puszki do góry nogami, pod wełnianym kocem.
5. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Sok z winogron przez sokowirówkę

Przygotowanie soku winogronowego w domu jest bardzo wygodne i szybkie, mając w domu sokowirówkę, a prosty przepis pomoże w jego przygotowaniu.

Sok z czerwonych winogron

Składniki:

• Jagody - 5 kg

Procedura przygotowania napoju jest następująca:

1. Oddziel jagody od gałęzi. Usuń zepsute, ospałe, niedojrzałe owoce.
2. Namocz odpowiednie jagody w wodzie przez 40 minut, aby usunąć kurz i zanieczyszczenia. Wrzuć winogrona do durszlaka, spłucz bieżącą wodą i osusz na bawełnianych ręcznikach.
3. Użyj sokowirówki, aby uzyskać sok winogronowy. Przełóż napój przez kilka warstw gazy 2 razy z rzędu.
4. Rozgrzej napój do temperatury 60 stopni i pozostaw na 2-3 godziny, aż powstanie osad.
5. Wlej sok do innego rondla, aby osad pozostał w starym pojemniku.
6. Postaw garnek z napojem na ogniu, doprowadzaj płyn do temperatury 90 stopni.
7. Wlej sok do zdezynfekowanych słoików, korek.
8. Schłodź szew do góry nogami pod ciepłym kocem.

Uwaga! Napój nie traci swoich dobroczynnych właściwości przez 3-5 lat.

Sok winogronowy wyciskany ręcznie

Inna opcja wytwarzania soku z winogron jest dobra, jeśli nie masz pod ręką sokowirówki lub sokowirówki. W końcu sok można uzyskać przez ręczne wyciskanie..

Produkty:

• Winogrona - 5 kg
• Cukier do smaku.

Przygotuj napój w następujący sposób:

1. Przygotowane jagody przełożyć do głębokiego pojemnika, rozgnieść ręcznie lub drewnianym tłuczkiem.
2. Powstały kleik winogronowy przecedzić przez gazę lub sito do innej patelni, mieszając z granulowanym cukrem.
3. Wlej napój do puszek.
4. Sterylizuj obrabiany przedmiot w łaźni wodnej przez 20 minut.
5. Zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami.
6. Schłodź obrabiany przedmiot i przechowuj go w spiżarni.

Domowy sok winogronowy

Sok winogronowy bezpośrednio na patelni

W domu możesz zrobić sok podobny do sklepu, korzystając z proponowanego przepisu.

Składniki:

• Cukier - 1 kg
• Woda - 2 l
• Winogrona - 5 kg.

Procedura przygotowania napoju:

1. Przygotuj umyte, posortowane i wysuszone jagody.
2. Wlej owoce do rondla, przelej trochę drewnianą łyżką i zalej wodą. Ustaw płyn na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
3. Powstały napój przecedzić przez gazę na innej patelni.
4. Ponownie zagotuj płyn, dodaj cukier granulowany. Gotować przez 10 minut.
5. Wlej sok do zdezynfekowanych słoików i zamknij pokrywkami.
6. Schłodź szew pod ciepłym kocem i przechowuj go w piwnicy lub szafie.

Napój jabłkowo-winogronowy z cytryną

Na zimę możesz zrobić pyszny i zdrowy napój ze słodkiej odmiany winogron, łącząc go z sokiem z kwaśnych jabłek i cytryny. Powstały napój nadaje się jako pyszny deser na co dzień, poprawia trawienie i nasyca organizm witaminami.

Winogrona

• Jagody - 3 kg
• Jabłka - 2 kg.
• Cytryna - 2 sztuki.

Algorytm przygotowania napoju jest następujący:

1. Oddziel winogrona od frędzli, posortuj i namocz w zimnej wodzie przez 40 minut.
2. Susz owoce i przeciskaj przez sokowirówkę.
3. Nalegaj sok przez 2-3 godziny, aż utworzy się osad. Dwukrotnie przefiltruj napój przez gazę.
4. Jabłka opłucz wodą i wysusz. Pokrój owoce na 4-8 części, usuwając ogon i pojemnik na nasiona.
5. Wyciśnij sok jabłkowy za pomocą sokowirówki. Napój filtrujący.
6. Umyj cytryny w wodzie z mydłem, zalej wrzątkiem. Wyciśnij sok za pomocą wyciskarki do cytrusów, przecinając owoce na pół.
7. W rondelku emaliowanym wymieszaj trzy soki: jabłkowy, winogronowy, cytrynowy.
8. Doprowadź sok do temperatury 90 stopni i przelej do wysterylizowanych słoików. Przykryj słoiki pokrywkami
9. Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 20 minut w łaźni wodnej.
10. Słoiki zakryć pokrywkami, odwrócić do góry dnem i zawinąć w wełniany koc.
11. Po dniu przenieś blokadę do chłodnego miejsca o wilgotności nie większej niż 70-80%.

Uwaga! Przed spożyciem sok rozcieńczyć o połowę wodą.

Sok winogronowo-grejpfrutowy bez sterylizacji

Inną opcją, jak szybko przygotować sok winogronowy, jest zebranie go bez sterylizacji. Aby nadać napojowi odrobinę kwaśności, do produktu można dodać owoce cytrusowe, na przykład grejpfrut..

Składniki:

• Winogrona - 2kg
• Cytryna - 0,2 kg
• Grejpfrut - 1,5 kg
• Cukier - 0,3 kg
• Woda - 0,3 l
• Cynamon - 2 g.

Sok grejpfrutowo-winogronowy

Procedura przygotowania pysznego napoju:

1. Posortuj jagody, oddziel od gałęzi i dokładnie spłucz.
2. Wyciśnij sok z jagód za pomocą sokowirówki. Przefiltruj płyn przez gazę lub ściereczkę flanelową.
3. Opłucz owoce cytrusowe i oddziel od skórki. Za pomocą sokowirówki zdobądź sok.
4. Zagotuj wodę, dodając cukier i cynamon. Wlej wrzącą ciecz do soku cytrusowego.
5. Wlej sok grejpfrutowo-cytrynowy do winogron.
6. Gotuj napój przez 10 minut.
7. Wlej sok do zdezynfekowanych słoików, zamknij i ostudź.
8. Przechowuj szew w chłodnym pomieszczeniu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Napój winogronowy, mandarynkowo-bananowy

Bogaty, wzmocniony napój miąższowy można przygotować z winogron, mandarynek i bananów. Oprócz masy przydatnych właściwości sok ma przyjemny smak i wyśmienity aromat..

Składniki:

• Mandarynki - 1 kg
• Banany - 0,6 kg
• Winogrona - 2 kg
• Cukier - 0,25 kg
• Woda - 250 ml.

Algorytm przygotowania najbardziej użytecznego napoju jest następujący:

1. Przygotuj winogrona w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Zetrzyj owoce ręcznie. Przełóż powstały kleik przez sito. Wlej powstały sok do emaliowanej patelni.
2. Oddziel mandarynki od skórki, podziel na plasterki.
3. Opłucz banany pod bieżącą wodą, obierz je. Miąższ bananowy pokrój w plasterki.
4. Przełóż mandarynki i banany przez sokowirówkę.
5. Wymieszaj napój winogronowy z napojem mandarynkowo-bananowym. Wlej powstałą mieszaninę do emaliowanej patelni, dodaj wodę, granulowany cukier.
6. Podpal garnek, doprowadzaj płyn do temperatury 95 stopni.
7. Wlej napój do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń zdezynfekowanymi pokrywkami. Przenieś szew do magazynu.

Uwaga! Pomieszczenie, w którym przechowywany jest środek konserwujący, nie powinno mieć nagłych zmian temperatury. Optymalna temperatura przechowywania to 5-20 stopni. Wilgotność powietrza - 70-80%.