Jak zrobić satsivi z kurczaka: świetny przepis

Kurczak sprawia, że ​​dania na zimno i na ciepło są bardzo smaczne. Doskonałym przykładem dania na ciepło jest Pizza z kurczakiem, a jeśli mówimy o daniu, które jest zwykle podawane na zimno, to jest to satsivi - narodowe danie gruzińskie.
Nawiasem mówiąc, satsivi można gotować nie tylko z kurczaka, często jest ono zrobione z indyka, a pod linkiem można znaleźć łososia satsivi - delikatny filet z tej ryby w sosie orzechowym. Jeśli mimo to zdecydujesz się ugotować to danie z kurczaka, weź wszystkie części tuszy, w najgorszym przypadku możesz ograniczyć się do udek z kurczaka - w każdym razie bulion powinien okazać się bogaty.

Chicken Satsivi - przepis
Połowę tuszy kurczaka obrać, umyć, pokroić na porcje. Kurczaka zalać 1,5 litra wody i gotować do połowy, następnie dodać do wody cebulę i liść laurowy. Ostudzić bulion.
Do smażenia dusić posiekaną cebulę na patelni, dodać łyżkę mąki kukurydzianej i również usmażyć.
Przewiń 200-300 g orzechów włoskich przez maszynkę do mięsa (resztę można wykorzystać do gotowania adjika z orzechami - kolejne danie kaukaskie), wymieszaj je z chmielem-suneli, łyżką mąki pszennej i smaż.
Podsmaż kawałki kurczaka, następnie przełóż je na patelnię i wypełnij dressingiem, po zagotowaniu zawartości patelni dodaj tam drobno posiekaną kolendrę (1 pęczek) i zmiażdż 4 ząbki czosnku, a do bulionu dodaj łyżkę octu. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie odłącz. Pyszne kurczak satsivi Gotowe!