Niesamowite udka z kurczaka w winie na ogniu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli się nudzisz lub nie lubisz wieprzowiny, możesz gotować na ogniu i mięso z kurczaka. Piersi mogą się okazać suche, na skrzydłach jest dużo kości, udko należy długo smażyć, ale udko z kurczaka jest w sam raz. Są biodra z dwiema kośćmi, a jest jedna z jedną, nazywa się to również węglanem i potrzebujemy tego. Jeśli chcesz, aby mięso miało niesamowity aromat, marynuj uda w winie. Sprawią, że kurczak będzie bardziej miękki, bardziej aromatyczny i trochę zdezynfekują mięso..

Aby ugotować uda z kurczaka w winie na ogniu, potrzebujemy - 5 godzin, liczba porcji - 5.

Składniki:

1. Schłodzone udka z kurczaka - 1,5 kg
2. Wino białe półsłodkie - 1 kieliszek
3. Czosnek - 2 ząbki
4. Przyprawy do kurczaka - 1/2 łyżeczki
5. Mieszanka pieprzu mielonego - do smaku
6. Dodatkowa sól - 1 2 łyżki.

Niesamowite udka z kurczaka w winie na ogniu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Aby ugotować grilla lub inne potrawy z grilla, potrzebujesz wysokiej jakości mięsa z kurczaka, niezamrożonego, ale lepiej schłodzonego.

Uda z kurczaka opłucz w zimnej wodzie, jeśli są jakieś wady, odetnij wszystko.

Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Mięso solimy, wlewamy białym winem i dodajemy mieszankę przypraw do kurczaka, świeżo zmielonego pieprzu i czosnku. Wino może być półsłodkie lub wytrawne, w zależności od tego, co wolisz.

Uda z kurczaka mieszamy z przyprawami, dobrze, żeby każdy kęs był z przyprawami. Możesz przykryć miskę pokrywką lub przelać uda do dużego pojemnika, aby dobrze marynować..

Uda z kurczaka wkładamy do lodówki na trzy do czterech godzin. Po chwili możesz już rozpalić ognisko, najlepiej na polanach owoców. Nie używaj węgla, to znaczy drzewnego, tylko psuje smak kurczaka.

Kiedy mamy węgle, drewno się smaży, na grillu grilla mocno do siebie przyłóż udka z kurczaka, skórkami do góry.

Kładziemy ruszt na węgle i czekamy, okresowo obracamy biodra co pięć minut, aby były smażone. Jeśli wybuchnie ogień, polej mięso marynatą.

Aby uda się nie paliły, możesz wcześniej natłuścić grill grilla olejem słonecznikowym, wtedy kurczak dobrze ruszy z grilla.

Dosłownie za 20-30 minut mięso jest gotowe. Wszystko zależy od ilości ciepła w ogniu.

Rozłożyliśmy pachnące biodra na talerzu i wzywamy naszych bliskich. Możesz podawać to mięso z sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną, czosnkiem, papryką, słodko-kwaśnym, śliwką. Mięso z kurczaka jest uniwersalne, ale na stole lepiej jest położyć świeże warzywa, zioła, pyszny chleb.