Gulasz z udek z kurczaka w piekarniku - przepis na gotowanie w słoiku ze zdjęciami krok po kroku w domu

182 miejsce w kategorii
Mięso
182 dusze
zbawione

Opis

Gulasz z nogi kurczaka - prosty i bardzo pożywny preparat na zimę, który bardzo łatwo ugotować w domu własnymi rękami. Ponadto to danie jest stosunkowo niedrogie..

Wiele osób uważa, że nie można gotować gulaszu w domu, ponieważ w warunkach przemysłowych, zgodnie z technologią, produkt ten jest przygotowywany w autoklawach, z zachowaniem określonego reżimu temperaturowego. Ale ta opinia hostess nie jest do końca prawdziwa..

Możesz gotować prawdziwy gulasz w zwykłym piekarniku. Chętnie podzielimy się z Tobą naszymi sekretami. Mięso będziemy gotować bezpośrednio w puszkach, unikając duszenia w garnkach lub powolnej kuchence. Oznacza to, że nie musisz tracić czasu na mycie zatłuszczonych garnków i kuchenek: naczynia i kuchnia pozostaną czyste, nawet jeśli będziesz musiał ugotować dużą ilość gulaszu w jednej tabletce. Mając na stanie gulasz z udek z kurczaka, zawsze możesz smacznie i szybko nakarmić swoją rodzinę. Taki blank możesz zabrać ze sobą w podróż lub do kraju, możesz zaoferować uczniowi ze sobą. Przygotowanie z niej pożywnej zupy czy podanie gotowego mięsa z ulubionym dodatkiem nie jest trudne..

Oczywiście gulasz można kupić w sklepie, ale uwierz mi, domowe przygotowanie przyniesie korzyści pod wieloma względami. Domowy gulasz będzie zawierał tylko naturalne mięso z kurczaka, a nie kości i skórki w galarecie, jak w produkcie sklepowym, i będzie smakował delikatnie i soczyście, a nie sucho i włóknisto. W domowej gulaszu z kurczaka nie będzie konserwantów i barwników, aromatów i wzmacniaczy smaku. Po odkorkowaniu słoika zawsze będziesz miał pod ręką przydatny produkt najwyższej jakości, którego koszt zachwyci Cię. To danie w pełni zastąpi świeżo ugotowane mięso iz łatwością stanie się Twoim ulubionym produktem..

Szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku pokaże Ci, jak prawidłowo ugotować ten blank bez kłopotów i zamieszania.

Składniki

Udko z kurczaka, 1 kg
Mielony czarny pieprz do smaku
Sól kuchenna 1 łyżeczka.
Groszek 3 szt. za puszkę
Liść laurowy 3 szt. za puszkę

Kroki

Przygotuj wszystkie wymagane składniki pokazane na zdjęciu. Ilość produktów wskazana w przepisie wystarczy na jeden litr gotowego gulaszu.
Umyj udka kurczaka w zimnej wodzie. Osusz mięso ręcznikami papierowymi. W razie potrzeby usuń skórę z nóg. Nie musisz usuwać kości.
Pokrój mięso na porcje, jak pokazano na zdjęciu.
Przygotowane mięso przełożyć do głębokiej miski i doprawić solą.. Dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot.
Przypraw kurczaka mielonym czarnym pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj.
Pozostaw mięso na stole na chwilę, tak, aby był nasycony aromatem mielonego pieprzu i trochę solony.
W międzyczasie przygotuj słoiki i pokrywki. Wypłucz je ciepłą wodą i sodą oczyszczoną, a następnie dokładnie wypłucz. Sterylizuj naczynia przez pięć minut za pomocą pary lub w kuchence mikrofalowej. Po prostu osusz powieki, rozkładając je na ręczniku. Jeśli do zszywania będziesz używać zwykłych blaszanych pokrywek, zdejmij z nich gumki i odłóż na bok. Na dnie tak przygotowanych puszek opuść umyte liście laurowe.
Następnie dodaj przepłukany w wodzie groszek ziele angielskie.
Rozłóż przygotowane mięso tak, aby pozostało około dwóch centymetrów miejsca do górnej części puszek, jak pokazano na zdjęciu. Ułóż kawałki mocno. Należy pamiętać, że podczas pieczenia kurczak trochę się ugnie, a jego miejsce zajmie sok uwolniony z mięsa i roztopiony tłuszcz..
Przykryj słoiki pokrywkami, a następnie połóż wszystkie pojemniki na blasze do pieczenia i wyślij do zimnego piekarnika. Teraz podgrzej do 200 stopni Celsjusza. Utrzymuj tę temperaturę w piekarniku, aż mięso zacznie się gotować w słoikach. Następnie zmniejsz ogień do 130 stopni i gotuj kurczaka przez kolejne 90 minut. Wyjmij gotowy gulasz z piekarnika i natychmiast zwiń słoiki. Nie zapomnij założyć gumek na blaszane wieczka!
Sprawdź szczelność zszywania, a następnie owiń kęs, aż gulasz całkowicie ostygnie bawełnianym kocem lub ciepłym kocem, bez obracania puszek. Gotowe mięso w puszce przechowuj przez sześć miesięcy w lodówce lub w chłodnej piwnicy.
Podawaj jako danie mięsne z dowolnym dodatkiem, do zup i bulionów. Włóż odkorkowaną puszkę duszonego mięsa z nóg do lodówki, przykryj nylonową pokrywką i przechowuj nie dłużej niż trzy dni.
Smacznego!