Kiszone chrupiące ogórki z cukinią na zimę bez sterylizacji - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Opis

Ogórki kiszone z cukinią na zimę jeden z niecodziennych, ale bardzo smacznych preparatów. Niewielu próbowało połączyć te dwa produkty w jednym kawałku, ale smak gotowej przekąski mile Cię zaskoczy.. Pojawienie się środka konserwującego nie od razu wyjaśni, że w słoiku są również ogórki.. Dzieje się tak, ponieważ warzywa będziemy kroić w ten sam sposób, dzięki czemu będą bardziej przypominały cukinię. Apetyczna pełnowartościowa sałatka, którą otrzymujesz w wyniku pracy, jest idealna do wielu gorących dań jako dodatek. Niezwykły w smaku okaże się również solanka, w której będą pływać kawałki warzyw z przyprawami.

Pomimo tego, że danie wydaje się dość proste w przygotowaniu, istnieją pewne subtelności, które sprawią, że utrwalenie będzie dosłownie doskonałe. Wyjaśnij i opowiedz o wszystkich szczegółach w najbardziej szczegółowy sposób przedstawiony poniżej to przepis na zdjęcia krok po kroku na ogórki kiszone z cukinią. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty i dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami, w tym przypadku smak Twojego kawałka okaże się autentyczny i tradycyjny.. Taka konserwacja jest przygotowywana bardzo szybko, dzięki czemu nie będzie trzeba długo stać w kuchni przy kuchence, co również jest niewątpliwym plusem. Zacznijmy gotować pyszne i chrupiące ogórki kiszone z cukinią na zimę w domu.

Składniki

• Cukinia 1 szt.
• Ogórki 4 szt.
• Fasola gorczycowa, 1/3 łyżki l.
• Korzeń chrzanu, gotowy w słoikach, 1/3 łyżeczki.
• Mała sól kuchenna, 1 łyżeczka.
• Olej roślinny 2 łyżki. l.
• Ocet 2 łyżki l.
• Czosnkowe strzały do ​​smaku
• Zielona cebula do smaku
• Koper do smaku
• Bazylia niebieska, do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Mielona ostra papryka do smaku

Kroki

1. Poniższe zdjęcie pokazuje całą tę niewielką kompozycję składników, której potrzebujemy, aby przygotować pyszne, naturalne i zdrowe domowe przetwory. Podejdź do wyboru cukinii z wielką odpowiedzialnością: powinny być młode, jędrne i cienkie. To samo powinno być wybrane lub zebrane dla Ciebie..

   

2. Pierwszy etap samego gotowania polega na przygotowaniu głównych składników. Młodą, gęstą cukinię dokładnie myjemy, usuwamy gęste końce z obu stron i specjalnym nożem do obierania warzyw kroimy w bardzo cienkie wstążki. Wrzuć wybrane ogórki do zimnej wody na pół godziny, a następnie pokrój je w taki sam sposób jak cukinię. Ze względu na to, że warzywa są młode, nie ma potrzeby ich uprzedniego obierania..

   

3. 
   
   
   

   W zimnej wodzie opłucz przygotowane zioła, pokrój pióra młodego czosnku i łodygi zielonej cebuli w niezbyt cienkie plasterki. Resztę zieleni po prostu posiekamy na tyle drobno i wysyłamy do miski z ogórkami i cukinią.

   

4. Do miski dodajemy również łyżkę pachnącego pikantnego chrzanu, ilość musztardy w fasoli wskazaną w składnikach, dodajemy paprykę i świeżo zmielony czarny pieprz.

   

5. Na ostatnim etapie do składników dodaj sól, odrobinę octu oraz aromatyczny nierafinowany olej.. Dokładnie wymieszaj składniki dłońmi, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone między pokrojonymi w plasterki ogórkami i cukinią. Zostawiamy obrabiany przedmiot do zaparzenia i wpuszczamy sok na godzinę w temperaturze pokojowej, po czym wkładamy go do lodówki na kolejne 60 minut.

   

6. Nie marynować ogórków z cukinią dłużej niż wskazany czas, inaczej zmiękną i przestaną być chrupiące..

   

7. Słoik umyty we wrzącej wodzie z sodą napełnij zawartością miski wraz z marynatą i mocno dokręć czystą pokrywką. Obrabiany przedmiot najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.. Marynowane chrupiące ogórki z cukinią w słoikach bez sterylizacji gotowe na zimę.

   

   Smacznego!