Antyczny dżem ogórkowy z cytryną - jak zrobić najbardziej niezwykły dżem na zimę.

Od niepamiętnych czasów ogórek był czczony jako idealna przystawka do każdego gorącego dania i mocnego napoju. Jest dobry zarówno świeży, jak i konserwowany. Ale ten przepis na przygotowanie ogórków na zimę zniechęca niespodzianką! Spróbuj tego niezwykłego konfitury ogórkowej według starej receptury.

Składniki: imbir, kapusta, cytrynowy, skórka cytrynowa, ogórki, cukier, Sól

Jak zrobić dżem z cytryny i ogórka.

Aby przygotować oryginalny słodki preparat z ogórka, potrzebujesz 400 g dojrzewających w mleku korniszonów z jeszcze nie związanymi nasionami.

Umyj je, włóż do rondla, na dnie którego najpierw kładziesz świeży liść kapusty.

Ogórki polać zimną, schłodzoną, osoloną wodą, polać kolejnym liściem kapusty.

W tej formie należy je przechowywać w ciepłym miejscu przez 2-3 dni..

Kiedy korniszony zżółkną, spuść solankę, zastąp liście kapusty świeżymi.

Zagotuj solankę, ponownie wlej do ogórków i przykryj patelnię pokrywką.

Gdy płyn ostygnie, odcedź go, ponownie zagotuj i wlej korniszony.

Powtarzaj tę procedurę, aż ponownie zmienią kolor na zielony..

Następnie zanurz ogórki w czystej zimnej wodzie.

Po 3 dniach odcedź płyn, wytrzyj owoce i umieść je w misce.

Ugotuj syrop z 1,5 szklanki wody, 400 g cukru, skórki i soku z dwóch cytryn. Dodaj do niego 25 g imbiru.

Wlej korniszony schłodzonym syropem.

Po dniu odcedź, dodaj kolejne 600 g cukru, dobrze zagotuj, zanurz w nim ogórek "jagody" i ponownie podpal.

Gdy przedmiot się zagotuje, lekko go ostudz i ponownie zagotuj.

Możesz przechowywać szmaragdowy dżem z ogórków zarówno w lodówce, jak i tylko w temperaturze pokojowej.

Jak widać, gotowanie tego niezwykłego dżemu ogórkowo-cytrynowego jest bardzo czasochłonne. Ale jeśli ktoś zdecyduje się na tak długie gotowanie, to bardzo chciałbym przeczytać Wasze recenzje o przepisie na dżem w komentarzach.

Aby zapoznać się z innym interesującym przepisem, zobacz wideo: Jak zrobić dżem z ogórka?