Śledź w sosie pomidorowym z cebulą - prosty przepis na kiszenie krok po kroku w domu ze zdjęciem

Opis

Śledź w sosie pomidorowym - proste i bardzo smaczne danie, które gotować własnymi rękami w domu to prawdziwa przyjemność dla każdego szefa kuchni.

Wiele przepisów na przygotowanie tej przekąski sugeruje różne metody przygotowania (na przykład sterylizację do przechowywania konserw przez całą zimę) i układ składników (na przykład gotowane z marchewką), a także stopień gotowości głównego produktu podczas układania (używaj zarówno świeżego, jak i solonego śledzia). Spośród wielu przepisów na przygotowanie tego dania wybraliśmy ten najprostszy, który pozwala uzyskać smaczny produkt końcowy przy minimalnym wysiłku, czasie i pieniądzach.. I nic nie może obalić faktu, że wszystko, co genialne, jest proste!

To bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie jest zalecane do przygotowania przez hostessy własnymi rękami, zgodnie ze szczegółowym przepisem ze zdjęciami procesu gotowania krok po kroku.. Wszystkich zachwyci smak zwykłego świeżego śledzia w połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym, o którym wcześniej nawet nie myśleli., a jasny kolor naczynia z pewnością przyciągnie uwagę. Kompozycja jest tak piękna pod każdym względem, że słowa nie mogą jej zdradzić. Można śmiało powiedzieć, że jeszcze jedno danie z kategorii „polizaj palcami” pojawi się w osobistej książce kucharskiej wielu gospodyń domowych.

Smaczna i prosta przystawka ze znanego każdemu śledzia stanie się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej iw pełni ujawni wszystkie sekretne możliwości kunsztu gospodyni. Niesamowite danie będzie absolutnie odpowiednie na stole podczas lunchu lub na świątecznym stole iz pewnością ucieszy wszystkich, którzy będą mieli okazję tego spróbować. Przygotuj się na to, że Twoi goście poproszą Cię o przepis na tę niesamowitą przekąskę.

Składniki

• Filet śledziowy 1 kg
• Olej roślinny 5 łyżek. l.
• Ocet 9%, 5 łyżek. l.
• Cukier granulowany 5 łyżek. l.
• Pasta pomidorowa 5 łyżek l.
• Sól kuchenna 2 łyżeczki.
• Cebula do smaku

Kroki

1. Zacznijmy przygotowywać śledzie. Jeśli masz możliwość zakupu gotowego mrożonego fileta, wystarczy rozmrozić półprodukt, pozostawiając go bezpośrednio w opakowaniu na dolnej półce lodówki. Jeśli śledź trafił na twój stół zamrożony w całości, to również delikatnie go rozmroz, a następnie pokrój do stanu fileta, usuwając płetwy, kości i głowę. Oczywiście początkowa waga takiego śledzia powinna wynosić co najmniej 1 kg 300 gramów.

   

2. Przygotujmy marynatę. Zacznijmy od oleju słonecznikowego, którego pięć łyżek wlej do naczynia nadającego się do podgrzania na kuchence. Wybierz olej, który nie ma wyraźnego aromatu, aby nie zabić zapachu śledzia.. Wybierzmy minimalną moc grzewczą i zacznijmy działać.

   

3. Odmierzamy pięć łyżek octu i wlewamy do oleju roślinnego. Teraz dobrze wymieszaj.

   

4. Odmierzamy pięć płaskich łyżek cukru pudru i dwie łyżeczki zwykłej soli, a następnie wlewamy je do mieszanki oleju i octu. Wymieszaj ponownie, tylko dokładniej. Całkowite rozpuszczenie kryształów zajmie około minuty.. Nie gotuj mieszanki. Gdy tylko zacznie się gotować, natychmiast odstaw miskę z ognia..

   

5. 
   
   
   

   Teraz kolej na koncentrat pomidorowy. Najlepiej, jeśli procent jego gęstości wynosi co najmniej 25 i jest naturalny (to znaczy nie będzie zawierał modyfikowanych skrobi i barwników).

   

6. Do powstałej mieszaniny wysyłamy pięć łyżek gęstej pasty i dalej powoli podgrzewamy i mieszamy. Ponieważ pasta jest raczej trudna do rozpuszczenia w oleju, należy uzbroić się w cierpliwość..

   

7. Nie czekając, aż śledź całkowicie się rozmrozi, pokrój filet w piękne, równe plasterki w poprzek tuszy. Szerokość pasków nie powinna przekraczać półtora centymetra.

   

8. Rybę przenosimy do naczynia, które ma szczelnie przylegającą pokrywkę. Do tych celów idealnie nadaje się plastikowy pojemnik o pojemności co najmniej 1200 ml..

   

9. Przygotujmy cebulę. Weź dwie niezbyt duże cebule, aby można je było pokroić w piękne, niezbyt mięsiste półpierścienie, obierz je i zanurz w misce z zimną wodą na pięć minut. Pomoże to usunąć z nich nadmiar goryczy, a także pomoże posiekać cebulę bez wycierania łez.. Po upływie czasu spuść wodę i pokrój cebulę tak pięknie jak na zdjęciu.

   

10. Przenieś cebulę do pojemnika z posiekanym śledziem, naprzemiennie.

    

11. Górna warstwa powinna być cebulą.

    

12. Przejdźmy do ostatniego kroku całego procesu gotowania śledzia w sosie pomidorowym, a mianowicie na ułożoną rybę polej przygotowaną marynatą.

    

13. Rybę wlewaj powoli i upewnij się, że sos spływa do wszystkich przestrzeni, ponieważ teraz nie będziemy mieszać przedmiotu obrabianego. Nadzienie ma dość gęstą konsystencję, dlatego wierzchnią warstwę przekąski należy posmarować łyżką lub silikonową szpatułką.

    

14. Dokładnie wypoziomuj powierzchnię, przykryj pojemnik pokrywką i kilkakrotnie dobrze wstrząśnij, aby ryba delikatnie opadła. Teraz włóż go do lodówki na jeden dzień, bądź cierpliwy. Chociaż, szczerze mówiąc, po trzech godzinach ryba staje się jadalna.

    

15. Ziemniaki ugotować lub upiec, ostrożnie otworzyć blachę i wezwać degustatorów. Oto taki piękny, jak na zdjęciu, a niesamowicie smaczny marynowany śledź w sosie pomidorowym okaże się dla wszystkich gospodyń domowych.

    

    Smacznego!