Dynia w puszkach na zimę - przepis na prosty i smaczny preparat z dyni.

Dynia w puszce gotowana jest późną jesienią. W tym okresie owoce w pełni dojrzewają, a miąższ staje się jasnopomarańczowy i tak słodki, jak to tylko możliwe. Ten ostatni ma duży wpływ na ostateczny smak utworu. Dlatego dynie z odmian gałki muszkatołowej są idealne do konserwacji..

Składniki: goździk, cynamon, Liść laurowy, cukier, Sól, dynia, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Jak zachować dynię na zimę.

Owoce należy podzielić na części i obrać dużą łyżką nasion. Jeśli w środku znajdują się włókna, dynia będzie również musiała zostać z nich dokładnie oczyszczona..

Następnie ostrym nożem zdejmij wierzchnią skórkę, aby pozostał tylko pachnący soczysty miąższ.

Kroimy go na małe kostki jednego rozmiaru. Ich wielkość może mieścić się w przedziale 1-3 cm.

Powstałe plasterki dyni należy gotować przez jedną do dwóch minut, a następnie bardzo szybko włożyć do zimnej wody.

Po ostygnięciu włożyć kostki do małych słoiczków, na przemian z goździkami (3 pąki), czarnym pieprzem (3 groszki), cynamonem (1 cm kawałek), liściem laurowym (1 szt.). Ta ilość przypraw jest obliczana na pół litrowy słoik. Jeśli marynujesz dynię w dużych słoikach, proporcjonalnie zwiększaj przyprawy. Dodaj również jedną łyżkę stołową 9% octu do każdego pojemnika..

Słoiki wypełnione dynią uzupełnij do góry wrzącą solanką. Przygotuj solankę z 2 łyżeczek cukru, 3 łyżeczek soli, rozpuszczonych w 1 litrze wody.

Pozostaje tylko wysterylizować słoiki we wrzącej wodzie. Ta procedura zajmie 30 minut w przypadku tych puszek..

Przykręć pokrywki.

Taka dynia w puszce zimą jest dobra jako pyszna przekąska. Dobrze smakuje i uzupełnia konserwowe ogórki i pomidory. Kolorystyka takiego zestawu warzyw będzie jasną ozdobą każdego stołu..