Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Na początku jesieni kukurydza jest w pełni dojrzała. Czas zebrać niedojrzałe, małe uszy konserwacja na zimę. Zimą uszy w puszkach mogą służyć jako samodzielna przekąska i do przyrządzania różnych potraw. To może być tak różnorodne sałatki, i dania główne. Na przykład gotujemy pieczoną wieprzowinę z kolbami kukurydzy. Pyszne! Możesz również użyć młodych kolb w puszkach do dekoracji świątecznego stołu.. 
Wybieramy młode kłosy, nie dłuższe niż 15-18 cm (w liściach). Ziarna takich kłosów są nadal mleczne, prawie białe..

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Oczyśćmy kolby z liści, spróbujmy usunąć jak najwięcej nitek. Nici są nadal lekkie, nie pomalują marynaty na czerwono, jednak im mniej pozostaną, tym lepiej.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
Napełnij przygotowane uszy wodą, zagotuj.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
Blanszuj młodą kukurydzę we wrzącej wodzie przez 3-5 minut.



Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wrzucamy uszy do durszlaka, schładzamy zimną bieżącą wodą.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Gotowane młode uszy są bardzo miękkie, słodkie, bez smaku skrobiowego. Rozłóż je na ręczniku, wysusz i posortuj według rozmiaru.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kukurydzę przełożyć do wysterylizowanych słoików. Uszy powinny sięgać do ramion słoika, wtedy wystarczy marynata. Wytnij dłuższe kolby u podstawy, aby kukurydza była tej samej wielkości, a słoiki wyglądały atrakcyjnie. Najlepiej brać małe słoiki - 250-500 ml. Zwykle nie potrzebujesz od razu dużej ilości kukurydzy w puszce, a także będzie lepiej stać..

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wlej ocet do każdego słoika. Do słoika o pojemności 0,5 litra potrzebujesz 2 łyżki ugryzienia. Dodaj 1 liść laurowy, 2-3 czarne ziarna pieprzu.
Przygotujmy marynatę. W 1 litrze wody rozcieńczyć 2 łyżki soli i 2 łyżki cukru, gotować 1-2 minuty. Kolby kukurydzy zalać gotową marynatą, słoiki włożyć do garnka z wodą do sterylizacji.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

 
Po zagotowaniu wody w rondelku przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez co najmniej 60 minut. Kukurydza wymaga długiej sterylizacji, inaczej będzie kwaśna i słoiki eksplodują.
Po sterylizacji ostrożnie przekręć słoiki kolbami, odwróć i odstaw na jeden dzień.

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Młode kłosy kukurydzy w puszkach są teraz w pełni ugotowane. A jakie piękne słoiki dostaliśmy!

Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku


Zobacz podobne przepisy

» » Młode kłosy w puszkach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku