Kiszona kukurydza w kolbie to domowy przepis na przechowywanie kukurydzy w kolbie na zimę.
Bułgarska kukurydza cukrowa lub kukurydza marynowana w kolbie na zimę przygotowywana jest ze słodkich i delikatnych odmian. Do tego zbioru można również użyć twardszej kukurydzy pastewnej, ale wtedy jest ona pobierana bardzo młodo.
Składniki: kukurydza, cukier, Sól, ocet winny
Jak przechowywać kukurydzę w kolbie na zimę w domu.
Zaczynamy marynować, usuwając wszelkie kolby z górnych grubych liści i wewnętrznych cienkich włosków. Tak wyczyszczone kolby umieścić w słoiku o odpowiedniej wielkości, aby nie pozostały w nich puste przestrzenie. Zwykle pasuje 5 lub 6 uszu. Lepiej jest ułożyć szczyty.
W każdym słoiku wsyp jedną łyżkę cukru, jedną łyżkę soli, wlej ocet - trzy łyżki.
Następnie dodaj wodę do puszek na samą górę. Weź zwykłą zimną wodę, przepuszczoną przez filtr lub sprężynę.
Sterylizuj wypełnione słoiki półfabrykatami przez 40 minut, gotując je w wodzie.
Kiszona kukurydza w stylu bułgarskim w kolbie na zimę jest używana jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek. Może służyć jako dekoracja naczyń. W dwóch ostatnich przypadkach ziarna z kolb należy ostrożnie pokroić nożem..