Konserwowanie srebrnego karpia w domu

W przypadku rodzin, w których łowienie ryb jest jednym z hobby, potrzeba wielu przepisów na łowienie ryb rzecznych. na przykład - srebrny karp nie zniknął. Doskonałą opcją, aby nie zamrażać produktu, ale zachować go przez długi czas, jest konserwacja srebrnego karpia. Proces zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart.

Najpierw musisz przygotować srebrnego karpia. Dokładnie opłucz rybę. Oczyść karpia z zewnątrz i usuń duże kości. Ogólnie należy zostawić tylko polędwicę..

srebrny karp w puszkach

Wskazówka: małych kości nie trzeba rozdzielać, ponieważ miękną podczas pieczenia w piekarniku.

Składniki:

  • 2 szt. srebrny karp;
  • olej słonecznikowy (na każdą puszkę 50 ml);
  • sól dla smaku;
  • przyprawy do smaku.
srebrne karpie w konserwach

Jak konserwować srebrnego karpia w domu

  1. Przygotowaną rybę pokrój na małe kawałki. Przypraw masę, posol i pozostaw do namoczenia na 1,5 godziny;
  2. W tym czasie przygotuj potrawy, w których zostanie ułożony srebrny karp. Umieść kilka liści laurowych w każdym słoiku;
  3. Złożyć kawałki do słoików, szczelnie zamknąć folią na wierzchu;
  4. Słoiki wstawiamy do piekarnika w temperaturze 150 stopni. Podczas gotowania zmniejsz do 110 stopni i pozostaw na 4-5 godzin. Przed umieszczeniem pojemników z rybą na blasze do pieczenia na ostatnią połóż kilkakrotnie składaną ściereczkę. Następnie wlej wodę na blachę do pieczenia, aby lekko zakryła szmatkę. Umieść słoiki z przyszłą konserwą na wierzchu;
  5. Wlej olej roślinny do osobnego pojemnika w ilości 50 ml na każdy słoik, podgrzej na kuchence;
  6. Wlej olej do każdego pojemnika z rybą do góry, przykryj pokrywkami, ale nie zwijaj;
  7. Następnie włóż puszki z powrotem do piekarnika na 30 minut w tych samych 110 stopniach;
  8. Następnie wyciągnij puszki. Natychmiast zamknij mocno na gorąco i odwróć, aż całkowicie ostygnie. Po ostygnięciu potrawa jest gotowa do spożycia..

Nie można również wcześniej marynować ryby, ale natychmiast włożyć ją do słoików. W takim przypadku należy najpierw umieścić kilka kawałków czarnego pieprzu na dnie puszki. Następnie napełnij rybę szczelnie do połowy pojemnika. Dodaj tam sól i przyprawy. Następnie ułóż kawałki fileta ponownie prawie na samą górę. Całość posyp solą i pieprzem. Na dno ułóż kilka plasterków srebrnego karpia. Wsyp sól w ilości 1 łyżeczki na 500 ml słoika. Następnie ugotuj według powyższego przepisu.

Wskazówka: nie nagrzewaj piekarnika przed włożeniem konserw w puszkach, ponieważ szkło może nie wytrzymać zmian temperatury.

Konserwy ze srebrnego karpia to nie tylko doskonała przekąska, ale także jeden ze składników wielu sałatek, zup rybnych i innych równie ciekawych dań. Jednocześnie gotowanie w domu zapewni świeżość i jakość składników, a także ostrość smaku w zależności od upodobań..


Zobacz podobne przepisy

» » Konserwowanie srebrnego karpia w domu