Ryba rzeczna w puszkach w powolnej kuchence

Wędkarstwo z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością, zdobywając serca nie tylko mężczyzn, ale i kobiet. Coraz częściej na ryby wyruszają całe rodziny. Ale to hostessy decydują, jak i co ugotować ze złowionej ryby. Często w złowieniu jest wiele ryb, które są trudne do zidentyfikowania w dowolnym miejscu. Nie nadaje się do smażenia, gotowania, pieczenia i solenia. Ta ryba zawiera kleń, który ma wiele małych kości. W takim przypadku przygotowanie konserw byłoby doskonałym rozwiązaniem..

Wskazówki dotyczące przygotowywania ryb rzecznych w puszkach

• Konserwy można przygotować z dowolnej ryby: rzeki, jeziora, morza. Ale ryb rzecznych i morskich nie należy gotować razem. Ale jeśli dodasz karaś jeziorny do ryb rzecznych, smak potrawy skorzysta tylko na tym.
• Konieczne jest dodawanie przypraw do konserw. Kolendra pomaga pozbyć się specyficznego rybiego zapachu, dotyczy to przede wszystkim ryb rzecznych. Ale przypraw nie należy nadużywać. Łatwo jest zepsuć smak konserw, dodając zbyt dużo..
• Potrzebne są czarne ziarna pieprzu, ale w bardzo małych dawkach (3-5 sztuk). Dodawaj goździki tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać ostry smak..
• Jeśli ryba została zamrożona, należy ją rozmrozić. Odetnij głowy, usuń ogony i płetwy. Ogony i płetwy można łatwo usunąć nożyczkami.

Kolejny przepis na Twoją książkę kucharską: konserwy rybne rzeczne w pomidorach

Jak gotować rybę rzeczną w puszkach w powolnej kuchence

Pokrój rybę oczyszczoną z głów, ogonów i płetw na małe kawałki. Wypłucz pod bieżącą wodą.

Wlej jedną trzecią szklanki oleju słonecznikowego do miski multicooker. Połóż rybę warstwami. Na dole - duże kawałki, im wyższe, tym mniejsze.

Po ułożeniu wszystkich ryb posolić (1 łyżka stołowa bez góry). Dodaj trzy liście laurowe, pięć groszków ziela angielskiego, pięć ziaren czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki kolendry (mielonej lub groszku). Przygotuj 400 ml. mocny napar z czarnej herbaty (4-6 gramów), w którym wymieszaj 1 łyżkę cukru. Wlej liście herbaty na rybę. Dodaj wodę, tak aby ryba była pokryta 1 centymetrem wody.

Gotuj na wolnym ogniu w programie przez 5-7 godzin. Czas gotowania zależy od grubości ości ryb. Powinny zmięknąć podczas gotowania..

Do tego tematu: pyszny srebrny karp w puszce w domu

Gotową puszkę z ryb rzecznych włóż do słoików. Przed ułożeniem ryby lekko zetrzyj widelcem. Zamknij plastikowymi osłonami. Po schłodzeniu przechowuj w lodówce nie dłużej niż miesiąc.

Możesz używać ich jako przekąski, dodawać do sałatek, przygotowywać kanapki. A także do farszu do ciast i ciast z kapustą lub ryżem.