Jak gotować pstrąga na wakacje

Jak gotować pstrąga, aby danie okazało się naprawdę pyszne i można je było podać na świątecznym stole? A nasze przepisy Ci w tym pomogą..

Jak gotować pstrąga w folii.
Składniki:
- świeży pstrąg - 500 g
- pęczek pietruszki
- zmielony czarny pieprz
- sól gruboziarnista
- pół cytryny
Przygotowanie:
1. Rybę obrać ze skórki, usunąć wnętrzności, odciąć skrzela i płetwy, tuszę opłukać zimną wodą, osuszyć, obficie natrzeć mielonym pieprzem i solą.
2. Pokrój cytrynę na cztery części, z jednej wyciśnij sok, w osobnym naczyniu wymieszaj z olejem. Nasmaruj rybę powstałą mieszanką.
3. Pokrój jedną czwartą na cienkie plasterki.
4. Wykonać nacięcia na tuszy rybnej z obu stron, włożyć plasterki cytryny. Pozostałe dwa kawałki cytryny pokroić w plasterki, wymieszać z posiekaną natką pietruszki, wypełnić brzuch ryby.
5. Owinąć tuszę w folię, wyłożyć na blachę do pieczenia, wstawić do piekarnika.
6. Gotuj naczynie przez czterdzieści minut. Pięć minut przed gotowaniem lekko otwórz folię.

Spróbuj też gotować makrele. To świetna opcja na wakacje..
Stek z pstrąga.
Składniki:
- pstrąg pokrojony w steki - 700 g
- pieprz, sól
- pół cytryny
- zieleń
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
Przygotowanie:
1. Steki z pstrąga opłukać wodą, włożyć do miski, posypać pieprzem, solą, rozmarynem, sokiem z cytryny, pozostawić na 30 minut.
2. Na patelni rozgrzać olejem, wyjąć pstrąga z miski, przełożyć na patelnię, smażyć na średnim ogniu z otwartą pokrywką.
3. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Danie podawać z gałązkami ziół i kawałkami cytryny. Ponadto możesz przesłać caesar - słynna sałatka.

Pstrąg smażony.
Składniki:
- średniej wielkości pstrąg rzeczny - 4 szt.
- śmietana - 1 szklanka
- mielone krakersy, mąka - po 2 łyżki
- sól, zioła
- oliwa z oliwek - 6 łyżek
Przygotowanie:
1. Pstrąga obrać, wyjąć wnętrzności, odciąć skrzela, płetwy, głowę, opłukać, posolić, zacząć od posiekanych ziół.
2. Zanurz rybę w mące i bułce tartej.
3. Na patelni mocno rozgrzać olej, włożyć do niego rybę, smażyć bez przykrycia 3 minuty.
4. Zmniejsz ogień do minimum, napełnij rybę śmietaną, zamknij pokrywkę, gotuj przez kolejne pięć minut.
5. Gotowe danie podawać z ziołami..
Teraz wiesz, jak gotować pstrąga w piekarniku i na patelni, aby było smaczne i soczyste. Pstrąga można podawać z lekką sałatką warzywną, okraszoną plasterkami cytryny i gałązkami ziół. W tym „stroju” będzie wyglądać naprawdę odświętnie. Spróbuj też ugotować karpia na patelni iw piekarniku.