Śledź w puszce w powolnej kuchence lub śledź w pomidorach na zimę w domu (ze zdjęciem)

Pyszny śledź w puszce w pomidorach można łatwo przygotować w multicookerze. Ich przepis na gotowanie w domu jest prosty, a obecność multicookera znacznie skraca czas gotowania..

Składniki: Liść laurowy, cebula, majonez, marchewka, olej roślinny, śledź, Sól, koncentrat pomidorowy, ziarna czarnego pieprzu

Przyprawy i warzywa nadają puszkom przyjemny aromat, a pomidor i majonez nadają rybom przyjemniejszy i delikatniejszy smak..

Kiedy zaczynasz robić domowe konserwy rybne, powinieneś mieć:

• świeży śledź - 2 kg;
• marchewki - 150 gr;
• cebula - 150 gr;
• sól - 1 łyżka. kłamstwa;
• liść laurowy - 3-4 szt.;
• pasta pomidorowa - 80 gr;
• ziarna pieprzu - 10 groszków;
• majonez - 2 łyżki. kłamstwa;
• olej roślinny - 30 ml.

Jak gotować śledzie bałtyckie w powolnej kuchence

W rybach musisz oddzielić głowy, ogony i wyczyścić wnętrze. Oczyść nie tylko same wnętrzności. Wewnątrz ryby znajduje się czarny cienki film, który również należy zeskrobać nożem. Jak to zrobić - spójrz na zdjęcie.

Pokrojony śledź opłucz zimną wodą, pozwól wodzie trochę spłynąć, posol rybę i posmaruj majonezem.

Następnie oczyść i zmiel warzywa. Możesz po prostu pokroić cebulę na pół-pierścienie i natrzeć marchewkę na grubej tarce.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą. Na 40 gramów makaronu potrzeba około 300 ml wody.

Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj trochę marchwi i cebuli.

Połóż rybę na warzywach.

Następnie ułóż składniki warstwami, naprzemiennie warzywa i ryby. Na wierzch ułóż pieprz i liść laurowy, a śledź nadzieniem pomidorowym.

Ponadto śledzie w puszkach można przygotować na dwa sposoby. Jeśli masz szybkowar multicooker, lepiej wybrać tryb gotowania pod ciśnieniem i ustawić czas na 60 minut. Można również gotować domowe konserwy w trybie „Gulasz”, ale w tym przypadku gotowanie zajmie 180 minut.

Śledź konserwowany w powolnej kuchence okazał się bardzo delikatny, wszystkie kości są miękkie i nie smakują, ale ryba pozostała nienaruszona i nie rozpada się, a pieprz i liść laurowy dają przyjemny aromat.

Jeśli umieścisz ugotowaną rybę w czystych, przetworzonych słoikach i zakręcisz je hermetycznie pokrywkami, wówczas termin bezpiecznego stosowania takiej domowej puszki wynosi nie więcej niż jeden miesiąc. Otwórz śledź w pomidorze, w lodówce, przechowywany nie dłużej niż 7 dni.