Pyszne sałatki ze śledziem: proste przepisy

Sałatki ze śledziem są zawsze sukcesem podczas uczty. Jednym z najpopularniejszych dań na noworocznym stole jest „śledź pod futrem”. Niewiele osób wie, że istnieje kilka odmian tego pysznego dania, które pod względem właściwości nie ustępują oryginałowi. Proste przepisy pomogą Ci przygotować pyszne sałatki ze śledziem na codzienne i świąteczne stoły.

Sałatka klasyczna „Śledź pod futrem”

W zimnych porach roku wielu naszych rodaków chce ogrzać wszystko dookoła, nawet śledzie, futrem z gotowanych warzyw i majonezu. Klasyczna sałatka „śledź pod futrem” to jedna z najbardziej ulubionych przekąsek w Rosji i krajach WNP. Delikatny smak solonej ryby dodaje pikanterii niezwykłemu daniu.

Składniki:

• jajko - 4 szt.;
• śledzie solone - 2 szt.;
• ziemniaki - 2-3 szt.;
• majonez - 250-280 ml;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• buraki - 2 sztuki.

Przygotowanie:

1. Do sałatki weź małe warzywa, gotują się szybciej. Jeśli masz tylko duże warzywa, pokrój je na kilka kawałków przed gotowaniem. Osobno ugotuj marchewki, ziemniaki i buraki.
2. Solonego śledzia obrać z kości i wnętrzności, odciąć płetwy i ogon. Pokrój filet na małe kawałki.
3. Jajka kurze gotować do miękkości, ostygnąć.
4. Ostudź ziemniaki i zetrzyj na średniej tarce lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.
5. Ostudź i obierz marchewki. Zmiel blenderem lub zetrzyj na średniej wielkości tarce.
6. Jajka pokrój na małe kawałki.
7. Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzątkiem.
8. Do kształtowania sałatki najlepiej używać dużego płaskiego talerza. Rozłóż starte ziemniaki pierwszą warstwą, posmaruj majonezem na wierzchu.
9. Na ziemniakach ułóż drobno posiekanego śledzia, a następnie warstwę majonezu z cebulą.
10. Następnie rozprowadzamy jajka, na wierzchu smarujemy majonezem, następnie marchewkę i majonez.
11. Tarte buraki posłużą jako dekoracja gotowego dania. Tę warstwę należy również nasmarować majonezem..

Gotowe danie należy podawać w lodówce przez 4-5 godzin, aby każda warstwa była nasycona majonezem. Przed podaniem sałatkę można udekorować gotowaną marchewką, jajkami i ziołami.

Sałatka ze śledziem, ziemniakami, jajkiem i majonezem

Przepis na tę sałatkę jest jedną z odmian przepisu na ulubiony przez wszystkich „śledź pod futrem”, ale przygotowanie tego dania zajmuje minimum czasu. Pyszną i obfitą sałatkę można podawać, gdy nie ma już czasu na gotowanie.

Składniki:

• ziemniaki - 2-3 szt.;
• śledź - 2 szt.;
• jajko - 3 szt.;
• łuk - 1 głowa;
• majonez - 60-70 ml.

Koniecznie przeczytaj, jak marynować pyszne śledzie w domu!

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj cebulę, a następnie sparz ją wrzątkiem. Cebulę namoczyć w wodzie na około 5-7 minut, następnie odsączyć i osuszyć na ręczniku papierowym.
2. Ziemniaki i jajka ugotuj do miękkości.
3. Aby ułatwić przygotowanie, weź solony filet śledziowy, chociaż taki produkt kosztuje znacznie więcej niż niecięta tusza rybna.
4. Filety śledziowe pokrój w drobną kostkę.
5. Pokrój ziemniaki i jajka na małe kawałki.
6. Bierzemy głęboką miskę i tam dodajemy wszystkie składniki, doprawiamy majonezem i miksujemy.

Sałatka śledziowa bez majonezu

Majonez to bardzo smaczny i satysfakcjonujący sos, który lubi wiele osób. Ale nie zapominaj, że obecność tego popularnego dressingu w naczyniu dodaje potrawie kalorii. Przepis na sałatkę śledziową bez majonezu jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką i starają się dobrze zjeść. To świetna alternatywa dla klasycznego śledzia pod futrem.

Składniki:

• jajko - 3 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• ogórki kiszone - 2 szt.;
• Koreańskie marchewki - 100-150 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• musztarda - 1 łyżeczka l.;
• sok z cytryny 1 łyżeczka l.

Przygotowanie:

1. Ugotuj jaja kurze i ziemniaki, ostudź.
2. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
3. Potnij ziemniaki i jajka na małe kawałki.
4. W głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sosem - wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny i musztardę. Możesz także dodać do smaku szept soli..

Prosta sałatka ze śledziem i burakami

Prosta i pyszna sałatka z lekko solonym śledziem i burakami spodoba się wielu osobom. Delikatny i apetyczny smak potrawy nie pozostawi obojętnym domowników.

Składniki:

• buraki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• majonez - 3 łyżki;
• mielony czarny pieprz do smaku;
• jajko - 3 szt.;
• sól dla smaku;
• śledź - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Część przygotowawcza gotowania obejmuje tylko gotowanie buraków i jajek.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Ugotowane buraki i jajka pokrój na małe kawałki.
4. Oczyszczamy i wypatrujemy lekko osolony śledź, pokrojony na małe kawałki.
5. Wszystkie składniki wkładamy do jednego pojemnika, doprawiamy majonezem, solą i pieprzem. Wymieszaj, a sałatka jest gotowa!

Sałatka ze śledzia, buraka i jabłka

Na pierwszy rzut oka połączenie śledzia i jabłka wydaje się dziwne i niekompatybilne. Jabłka nadają potrawie wyśmienity i oryginalny smak. Ta sałatka nie zajmie dużo czasu, ale z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Ta wersja „śledzia pod futrem” różni się od wszystkich powyższych opcji ciekawym i delikatnym smakiem..

Składniki:

• filet z lekko solonego śledzia - 300 g;
• buraki - 1 szt.;
• musztarda do smaku;
• śmietana - 1 łyżka stołowa;
• cebula - 1 szt.;
• jabłko - 1-2 szt.;
• jajko - 2-3 szt.;
• zieleń do dekoracji.

Przygotowanie:

Jajka ugotować i ostudzić.

1. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Jabłko lepiej obrać ze skórki, pokroić w paski lub kostkę.
3. Filet śledziowy obrać z małych kości, pokroić w kostkę.
4. Buraki ugotować do miękkości, obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Zmiel jajka.
6. Wymieszaj składniki w jednej misce, dopraw musztardą i śmietaną. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli. Zamiast śmietany i musztardy można użyć zwykłego majonezu..

Przed podaniem udekoruj sałatkę ziołami.

Wskazówki dotyczące gotowania

1. Gotuj buraki przez około godzinę. Istnieje alternatywny sposób gotowania tego warzywa: włóż buraki do plastikowej torby, a następnie włóż je do kuchenki mikrofalowej na 5-6 minut. W tym czasie warzywo powinno być w pełni ugotowane, sprawdź gotowość wykałaczką lub widelcem.
2. Śledź ma dość specyficzny zapach, dlatego tuszę lepiej czyścić gumowymi lub plastikowymi rękawiczkami, aby zapach nie przedostał się na skórę dłoni.
3. Czasami bezpieczniej i bardziej opłaca się kupować całe ryby, ponieważ filety śledziowe mogą zawierać lekko zepsute ryby..