Pikantny solony śledź dziennie

Marynowana ryba z gotowanymi ziemniakami i cebulą to najwspanialsza przekąska na każdą ucztę, nawet świąteczną, nawet codzienną. Taki zestaw jest zawsze odpowiedni i pożądany na każdym stole. Ale aby pyszny śledź ozdobił Twój stół i zachwycił żołądki, najlepiej go sam marynować. Uwierz mi, nie ma w tym nic trudnego, nawet wszystko jest bardzo proste !!! Ważne jest, aby wybrać dobre świeże ryby i zabrać się do pracy !!! Warto wyjaśnić, że ostry solony śledź w domu w ciągu dnia według tego przepisu będzie gotowy do użycia w ciągu jednego dnia. Ten też mi się podoba solony śledź w domu jest bardzo smaczny.
Co jest przydatne do marynowania pikantnego śledzia:

- ryba mrożona (w tym przypadku śledź) - 3 sztuki (trochę więcej niż 1kg.),
- woda - 2 litry,
- sól - 7 łyżek. łyżki,
- cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki,
- ocet (esencja) - 1 łyżeczka,
- goździki w pąkach - 5-6 sztuk,
- groszek ziele angielskie - 10 sztuk,
- czarne ziarna pieprzu - 15 sztuk,
- liść laurowy - 2-3 liście,
- nasiona kolendry - 1/2 łyżeczki.



Najpierw rozmrozić zakupioną rybę, najlepiej zrobić to w lodówce lub w skrajnych przypadkach w temperaturze pokojowej. Następnie opłucz rybę i osusz ręcznikiem papierowym. Chciałbym również powiedzieć, że wybierając rybę, preferuj rybę z głową. Patrząc w jej oczy, można ocenić jej świeżość, powinny być czyste, a nie zapadnięte. Przygotowaną rybę włóż do trzylitrowego słoika.



Teraz przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej na patelnię przyprawy: dwa rodzaje grochu, goździki z pąkami, kolendra, jest po prostu niezastąpiony do solenia ryb i liścia laurowego, który należy umyć.



Następnie dodaj sól i cukier, bez których ryba nie będzie solona i bez smaku. Spójrz i to przepis na lekko solony śledź w domu.



Polej wszystko zimną wodą i podpal. Doprowadź marynatę do wrzenia i zdejmij patelnię z ognia. Wlej ocet i pozostaw do ostygnięcia do temperatury 15 - 20 stopni.



Rybę w słoiku zalać ciepłą marynatą i przykryć pokrywką. Ponieważ teraz jest lato, więc nie należy zostawiać słoika w pokoju na noc, najbezpieczniej jest włożyć go do lodówki, a tam pikantny solony śledź w domu jest już w całości marynowany przez jeden dzień.



Następnego dnia rybę pokrój na porcje, nie zapomnij o wypatroszeniu i przystąp do degustacji! Ta też jest niesamowicie smaczna. lekko solony śledź w domu.



Smacznego!