Przepisy na jabłka na zimę ze zdjęciami krok po kroku. Najlepsze!

Przepisy na jabłka na zimę po prostu zadziwiać ich różnorodnością. To jest dżem, ptasie mleczko i suszenie, i dżemy i marynowane owoce ... Co powiedzieć? Ugotujmy je szybko!

Pyszne przepisy na jabłka na zimę

Suszone owoce.
To najstarszy sposób zbierania owoców jabłek. Suszone jabłka to pyszny produkt, który można zjeść „tak po prostu”. Jeśli jednak chcesz, możesz zrobić z nich nadzienie do ciast, deseru, kompotu. Do suszenia można zabrać dowolne odmiany, więc ta metoda przygotowania jest bardzo wygodna. Ponadto nie ma ograniczeń co do integralności, koloru i kształtu owocu. Możesz suszyć owoce:
- w piecu gazowym
- w piekarniku elektrycznym
- specjalna suszarka
- na świeżym powietrzu

Jeśli ważny jest dla Ciebie kolor suszonych produktów, pokrojone plasterki przechowuj w słabym roztworze soli (na 1 litr wody - łyżeczka soli). Ten proces zajmie Ci dosłownie 3-4 minuty. Dzięki temu podczas suszenia owoce pozostaną lekkie, bez specyficznego „rdzewienia”. Gotowe produkty przechowuj w szczelnych papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
Możesz dowiedzieć się więcej o suszeniu tutaj.
Marynowane jabłka.
Do oddawania moczu używa się wszelkiego rodzaju owoców. Jednak z reguły są to odmiany wczesną zimą i jesienią - Snow Kalvil, Antonovka zwyczajna, Babushkino, Anis Kubansky itp. Bardzo ważne jest, aby były nienaruszone, wolne od uszkodzeń i wad..
Umieść liście wiśni i porzeczki w trzylitrowych słoikach, a na nich - jabłka wraz z ogonami. Przenieś ponownie każdą nową warstwę z liśćmi. Całość zalać solanką, przykryć szmatką, odstawić na kilka dni do pokoju, aby rozpoczął się proces fermentacji. Po pojawieniu się piany, a następnie osiadaniu, zamknij słoiki nylonowymi nakrętkami, wyjmij na zimno. Po 2 miesiącach przedmiot będzie gotowy!

Składniki na solankę:
- sól - łyżka stołowa
- cukier - 220 g
- woda - 5 litrów

sos jabłkowy.
Jabłkowy to przewiewny i delikatny produkt, który można podawać nawet niemowlętom. Przygotowuje się szybko i łatwo. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 155 g
- jabłka - 2 kg
Przygotowanie:
Obierz owoce i środek, napełnij je wodą, aby wierzchołki nie były przykryte. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, w zależności od odmiany. Późne odmiany gotują się dłużej. Po ugotowaniu owoców wyrzuć je do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć. Do pozostałej miazgi dodaj cukier, gotuj przez 5 minut mieszając. Dostosuj gęstość przecieru za pomocą bulionu owocowego uzyskanego podczas gotowania. Z dwóch kilogramów dostaniesz około? słoiki z puree. Nie używaj cukru do jedzenia dla niemowląt.

Przygotuj i dżem i jabłka i pomarańcze.

Dżem.
Jeśli nadal będziesz gotować dżem jabłkowy, zgęstnieje i zamieni się w zupełnie inny produkt - dżem. Z reguły dżem będzie o połowę mniejszy. Prawidłowo przygotowany dżem będzie idealnie przechowywany bez uszczelniania, ale jednocześnie powinno być w nim co najmniej 60% cukru. W przypadku dżemu jabłka można nie tylko gotować, ale także piec w piekarniku. Do startej w blenderze masy dodać cukier, gotować z mieszaniem przez 15 minut. do jednej godziny. Gorący dżem włożyć do podgrzewanych słoików, zwinąć, ostudzić do góry nogami. Dżem jabłkowy na zimę gotowy!
Składniki:
- cukier - 550 g
- jabłka - 1 kg

Jabłkowe przepisy na zimę krok po kroku

Marmolada.

Zasada robienia marmolady jest taka sama jak w przypadku dżemu. Ale w wodzie, w której będą gotowane owoce, włóż torebkę z pestkami jabłka i środek. Zawierają maksymalną ilość pektyny potrzebną do zestalenia marmolady. Pod koniec gotowania wyjmij torbę, zmiel jabłka, a po dodaniu cukru zagotuj do wymaganej gęstości. Im więcej dodasz cukru, tym grubsza będzie twoja marmolada! Marmolada może być jędrna i miękka. W przypadku produktów arkuszowych przenieść na płaskie tace lub pozostawić do wyschnięcia na powietrzu.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i kompot jabłkowy z aronią.

Przepisy jabłkowe na dżem zimowy

Składniki:
- jabłka -1 kg
- cytrynowy
- cukier granulowany - 185 g
- obrane orzechy włoskie - 155 g
- czarne ziarna pieprzu - 3 sztuki.
- liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie:
Owoce pokroić w małe plasterki, zalać wodą, dodać niewielką ilość soku z cytryny, kilka plasterków cytryny, liść laurowy i cały cukier, gotować 10 minut na małym ogniu. Wyjmij cytrynę, liść laurowy, dodaj posiekane orzechy włoskie, gotuj przez kolejne 15 minut. Zakończyć czarnym pieprzem

Jak ci się podoba dżem jabłkowo-agrestowy?

Dżem: przepisy na jabłka na zimę

Dżem przygotowuje się w taki sam sposób jak dżem. Konieczne jest tylko gotowanie, aż uzyska konsystencję galaretki. Dżem klasyczny zawiera około 65% cukru pudru. W takim przypadku będzie przechowywany przez długi czas.. Dżem z jabłek na zimę gotowy!
Kompot jabłkowy.
Przygotowanie tego przedmiotu obrabianego ma kilka opcji:
Numer opcji 1. Pokrojone plasterki włożyć na kilka minut do wrzącego syropu, włożyć do wysterylizowanych słoików, zalać wrzącym syropem. Dodaj półtorej szklanki granulowanego cukru do trzylitrowego słoika. Kompot jabłkowy na zimę gotowy!
Numer opcji 2. Przygotowane owoce układamy w słoikach (w plastrach, plastrach, połówkach, w całości) na jedną trzecią słoika, zalewamy wrzącą wodą przez pięć minut, aby się rozgrzały. Wlej płyn do rondla, dodaj cukier, zagotuj, wlej do słoików, zwiń. Niektóre gospodynie domowe wolą nie podwójne, ale potrójne wypełnienie. W przypadku słoika o pojemności trzech litrów należy wziąć 200 g granulowanego cukru.

Numer opcji 3. Jabłka przełożyć do pojemnika, zalać ciepłą wodą, pasteryzować gdy temperatura osiągnie - 85 stopni. Można gotować bez słodyczy.
Aby uzyskać bogatszy smak, do kompotu można dodać cynamon, cytrynę, goździki, wiśnie, jarzębinę, czarną porzeczkę, wytrawne wino, kwas cytrynowy.
Przepis na sok jabłkowy na zimę.

Jeśli masz dostępną sokowirówkę, przygotowanie soku nie będzie trudne. Wyciśnij sok z obranych owoców, dodaj cukier granulowany, zagotuj, natychmiast wlej do przygotowanego naczynia. Zwiń butelki lub puszki, zawiń je w opakowanie. Przechowuj sok przez dwa lata.

ocet jabłkowy.
Ocet jabłkowy to bogate źródło pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu człowieka. Szczególnie ocet jest „bogaty” w wapń. 200 gramów gotowanej żywności zawiera 240 mg potasu! Dlatego właśnie nalegamy, abyś przygotował ten blank!
Wymagane produkty:
- drożdże prasowane - 10 g
- miód - 120 g
- woda - 1 litr
- jabłka - 0,8 kg
Kroki gotowania:
Owoce zetrzeć, dodać wodę, drożdże, miód, pozostawić na 10 dni w temperaturze 20 stopni w otwartym słoiku. W tym czasie masę mieszamy drewnianą łyżką. Odcedź, dodaj więcej miodu (1 litr 50 g), odstaw na kolejne 40 dni do fermentacji. Przykryj mieszaninę pod ściereczką w ciepłym miejscu. Przefiltruj gotowy ocet, przechowuj w lodówce.

Jak ci się podoba Galaretka jabłkowa?
Zsyp.
Wymagane produkty:
- cukier - 2 kg
- woda - 8 litrów
- wódka -? litr
- jabłka - 2,5 kg
Kroki gotowania:
Słoik napełnij pokrojonymi plastrami, wlej trochę wody, odstaw w ciepłe miejsce na dwa tygodnie. Jeśli po określonym czasie plasterki urosną i unoszą się na powierzchni, przecedzić sfermentowany płyn przez gazę, dodać cukier, odstawić w ciepłe miejsce na dwa dni. Następnie przenieś słoik na zimno na 10 dni, wlej do słoików, zamknij, pozwól mu parzyć zamknięty w chłodnej formie przez co najmniej miesiąc. Na koniec likier będzie gotowy do użycia. Całkowity czas potrzebny na gotowanie wynosi 45-47 dni.

Przepisy na jabłka na zimę ze zdjęciami

Dżem jabłkowy z kaliną.
Wymagane produkty:
- cukier - 5 kg
- kalina - 1,5 kg
- jabłka - 5 kg
Kroki gotowania:
Wyciśnij sok z kaliny. Jabłka pokroić, posypać cukrem, na średnim ogniu dusić. Gotuj, aż kropla syropu się rozpłynie. Następnie ostudź. Dodaj sok kaliny, ponownie włóż do pieca, gotuj przez 5 minut, włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń lub zamknij plastikowymi pokrywkami.
Dżem „Bursztyn”.
Wymagane produkty:
- cukier - 3 kg
- sól - 2 łyżki
- Antonovka - 3 kg
- soda - 4 łyżeczki
Przygotowanie:
Przygotuj roztwór z sody i soli. Owoce umyj, obierz, pokrój w plasterki. Zanurz plastry najpierw w soli fizjologicznej, a następnie w roztworze sody. Wypłucz w czystej wodzie, odcedź, przykryj granulowanym cukrem. Pozostaw na cztery godziny. Delikatnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu, odstaw na czterdzieści minut po ugotowaniu. Delikatnie wymieszaj dżem, aby usunąć piankę. Zapakuj na gorąco do przygotowanego pojemnika, zamknij.

Dżem jabłkowy z dynią.
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 820 g
- jabłko - 620 g
- dynia - 620 g
- cytrynowy
Kroki gotowania:
Cytrynę parzyć, wycisnąć sok, skórkę drobno posiekać. Jabłka obrać, włożyć skórkę do rondla, zalać dwiema szklankami wody, zagotować. Owoce zetrzeć, zalać sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać. Zetrzyj dynię, wymieszaj z jabłkami, skórkami cytryny, wlej bulion ze skórki jabłkowej, połóż na płytce. Gotuj do miękkości na małym ogniu, aż będą przezroczyste. Rozłóż w słoikach, zwiń.

Przepisy na jabłka na zimę: przepisy kulinarne.
Galareta.
Numer opcji 1.
Składniki:
- woda - 1 szklanka
- cukier - 255 g
- jabłko - 1 kilogram
Jak gotować:
Owoce opłucz, pokrój na 4 części, napełnij wodą, gotuj przez pół godziny. Wrzuć do durszlaka, odcedź sok, odstaw do następnego dnia. Dodaj cukier do osiadłego soku, dokładnie wymieszaj, włóż do pieca. Gotować na dużym ogniu, aż do uzyskania gęstej kropli. Podczas gotowania galaretki pamiętaj, aby wymieszać i usunąć piankę. Wlej gotową galaretkę do sterylnych słoików, zwiń.
Numer opcji 2.
Składniki:
- cytrynowy
- cukier - 420 g
- woda - 620 g
- jabłko - 1,5 kg
- goździki - 10 szt.
Kroki gotowania:
Pokrój owoce, gotuj na wolnym ogniu z goździkami do miękkości. Zmiel w blenderze, podpal mieszaninę, gotuj na wolnym ogniu do wrzenia. Dodaj cukier, miąższ cytrynowy i sok, gotuj, aż słodkie kryształki się rozpuści. Gotowe krople galaretki powinny zestalić się na spodku. W schłodzonej formie zapakuj obrabiany przedmiot do pojemnika.