Gotowanie marynowanych jabłek w domu

W sezonie jabłkowym hostessy już nawet nie wiedzą, co zrobić z tymi pachnącymi owocami. Robią dżem, kompot, konserwy, suszone. Pamiętaj o tym niezwykle smaczne marynowane jabłka i przygotuj je dla swojego domu.

Takie kulinarne przepisy na zbiory są popularne od wielu stuleci i teraz dzięki tej metodzie zbierania jabłek tymi owocami można się delektować niemal do nowych zbiorów. Ale marynowane jabłka nie tylko zachowują wszystkie swoje zalety, ale także nabierają pikantnego smaku wchłoniętego z solanki.
Marynowane jabłka w domu z musztardą
1 szklankę cukru, 100 g soli i 3 łyżki musztardy rozpuścić w 10 litrach wody. Doprowadź wodę do wrzenia, ostudź. Ułóż liście wiśni lub porzeczki na dnie naczynia do zaparzania, rozłóż jabłka i napełnij je przygotowanym nadzieniem.

Marynowane jabłka w domu z jarzębiną
Umyj 20 kg jabłek i 3 kg dojrzałego jarzębiny. Umieść je w misce do namoczenia, a owoce i jagody powinny być równomiernie rozłożone. 500 g miodu rozpuścić w 10 litrach ciepłej wody (można go zastąpić taką samą ilością cukru). Po ostygnięciu wody wlej ją do naczynia, przykryj czystą szmatką i dociśnij ładunkiem. W przypadku tego przepisu jabłka moczy się na zimno..
Marynowane jabłka w słoikach
Umyj dokładnie jabłka, włóż tyle, ile zmieści się w słoikach. 120 g cukru rozpuścić w 10 litrach wody i taką samą ilość soli, przygotowane chłodne nadzienie wsypać do słoików, zamknąć plastikowymi pokrywkami.
Pamiętaj też, aby spróbować pysznie ugotować borówki brusznicy nasączone miodem.