Dżem jabłkowy na zimę z cytryną. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Do gotowania dżem jabłkowy potrzebujemy:

Jabłka - 3 kg
Cukier - 2 kg
Woda - 1,5 l
Cytryna - 1 sztuka.
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Aby zrobić dżem jabłkowy, jabłka należy umyć, pokroić na 4 części i obrać rdzeń. W moim przepisie nie obierałem jabłek od razu ze skórki, ale w trakcie procesu musiałem się ich pozbyć, aby jabłka można było od razu zdjąć..

Wlej pokrojone jabłka do dużego rondla, zalej wodą, dodaj cytrynę, pokrój na duże kawałki. Doprowadź jabłka do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut na małym ogniu, aż jabłka się ugotują i zarumienią. Okresowo mieszaj, aby się nie poparzyć.

Dajemy dżem ostudzić, aby przejść przez sito i pozbyć się skórki, ale jak wspomniano powyżej, jabłka można obrać przed gotowaniem.

Ponownie włożyć obrany dżem do ognia i stopniowo przykrywać cukrem. Dodaj kwas cytrynowy. Wszystko to należy okresowo mieszać. Gotuj prawie gotowy dżem przez 20 minut.

Podczas gdy nasz dżem przechodzi ostatnią fazę, sterylizujemy pokrywki i słoiki. Wlać gorący dżem do przygotowanych słoików i zawinąć pokrywkę.

Smacznego!