Dżem śliwkowy bez pestek: przepisy fotograficzne krok po kroku

Dżem śliwkowy z pestkami - to tylko jedna z odmian tego cudownego zimowego przysmaku. Aby było naprawdę smaczne i aromatyczne, wystarczy poznać kilka sekretów. I na pewno się nimi z Tobą podzielimy.!
Śliwka to wspaniały letni owoc. Robi doskonałe dżemy, konfitury i kompoty. Można go również zamrozić lub suszyć. Jednak najpopularniejszym sposobem jest nadal robienie dżemu.

Po truskawkach śliwki uważane są za najzdrowsze owoce. Jest w stanie dostarczyć organizmowi dużą ilość pierwiastków śladowych i witamin, które dojrzewały bezpośrednio pod promieniami słońca. Owoce te są przydatne w leczeniu problemów z przewodem pokarmowym i zaparciami. Z ich pomocą wyregulujesz poziom kwasowości żołądka, poradzisz sobie z chorobami dwunastnicy i odbytnicy. W tym przypadku nie ma znaczenia, którą z odmian preferujesz..
Regularne spożywanie owoców usunie istniejące zakrzepy krwi i zapobiegnie tworzeniu się nowych. Dzięki wysokiej zawartości sodu łatwo usuniesz toksyny z organizmu i poradzisz sobie z obrzękami. Stosowanie śliwek jest korzystne dla pacjentów z wrzodami i nadciśnieniem, a także z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i miażdżycą. Jednocześnie dzieci nie powinny otrzymywać tego owocu w dużych ilościach. To samo dotyczy osób z nadwagą i diabetyków..

Przygotowanie owoców.
Najsmaczniejszy i najsłodszy przysmak pochodzi z białych odmian. Jednak niektóre gospodynie preferują niebieskie owoce, co sprawia, że ​​smak jest wyraźny i bogaty. Dojrzewanie owoców obserwuje się w połowie ostatniego letniego miesiąca i do końca września. Można je zbierać z drzewa lub bezpośrednio z ziemi. Najważniejsze, aby nie były przejrzałe i zgniłe. Zbierz wszystkie robaki. Teraz możesz rozpocząć przygotowywanie obrabianego przedmiotu.
Przygotowywanie potraw.
Najlepszą opcją na przysmaki do gotowania jest aluminiowy pojemnik. W takich naczyniach wykluczone jest spalanie przedmiotu obrabianego. Wybieraj tylko małe słoiczki - w ten sposób dżem będzie wyglądał piękniej i korzystniej. Ponadto do usunięcia pianki potrzebny będzie spodek i łyżka..

Kilka ważnych wskazówek.
Połącz śliwki z innymi jagodami i owocami, aby dodać smaku. Słodycz kawałka można dostosować do własnego gustu. W przypadku odmian słodkich weź mniej cukru, a dla kwaśnych - więcej. O gotowości potrawy decyduje fakt, że plasterki i syrop stają się podobne do marmolady i miodu. Na dżem wybierz owoce tej samej wielkości i tego samego stopnia dojrzałości, bez uszkodzeń.

Dżem śliwkowy z pestkami: przepisy kulinarne

Numer opcji 1.
Weź 1 kilogram całej śmietany z zagęszczonym miąższem, dobrze wypłucz, blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, wyjmij z wody, ostudź. Z 300 ml wody i 1,2 kg cukru ugotuj słodki syrop. Śmietanę ułożyć widelcem, aby nie pękła podczas gotowania, włożyć do wrzącego syropu. Gotuj dżem w 3 podzielonych dawkach przez 20 minut. Po następnym ugotowaniu odstaw smakołyk na 8 godzin. Dżem śliwkowy wlewamy do słoików, zamykamy pokrywki, przechowujemy w chłodnym miejscu.

Numer opcji 2.
Taki przysmak nadaje się do dekoracji ciast i nadzień do ciast. Aby go przygotować, weź: cztery szklanki wody, sześć szklanek cukru, jeden kilogram śliwek. Przed gotowaniem przekłuj każdy owoc, włóż do rondla z gorącą wodą na pięć minut. Po ostygnięciu przykryj je gorącym syropem z cukru i wody. Doprowadzić varenytsya do wrzenia, pozostawić na 10 godzin do namoczenia, ponownie zagotować, ponownie ostudzić. Powtórz procedurę 3 razy, wlej do słoików, przekręć.
Okazuje się też bardzo smaczny konfitura wiśniowa z nasionami.

Jak zrobić dżem śliwkowy bez pestek

Składniki:
- śliwka "węgierska" - 1 kilogram
- cukier granulowany - 820 g
- kwas cytrynowy - łyżeczka
- migdały
- wanilia
Przygotowanie:
Umyj owoce, usuń ogony. Weź je na dowolnym patyku. Do tego celu najwygodniej jest używać patyczków chińskich. Wbij kij w miejsce, w którym był ogon i przesuń go do przodu. To wypchnie wszystkie kości. Włóż jeden migdał do utworzonego otworu. Wypełnij cały krem ​​w ten sam sposób. Przygotowane owoce włożyć do rondla, przykryć granulowanym cukrem, odstawić na jeden dzień, aby sok. Po określonym czasie włożyć patelnię do ognia, zagotować, wyjąć z pieca, ostudzić, pozostawić do zaparzenia na 12 godzin, a następnie ponownie zagotować, ostudzić ponownie. Powtórz tę procedurę 5 razy. Po raz szósty dżem zagotuj syrop, aż będzie gęsty. Na pięć minut przed końcem dodaj kwas cytrynowy i cukier waniliowy. Gotowy przysmak wlej do słoików, zamknij pokrywki, ostudź do góry nogami.

Jak ci się podoba dżem morelowy z pestkami moreli, migdałów i pomarańczy?

Dżem śliwkowy z nasionami: przepisy ze zdjęciami

Numer opcji 3.
Składniki:
- woda - 420 g
- cukier granulowany - 1,2 kilograma
- śliwki - jeden kilogram
Jak gotować:
Usuń wszystkie łodygi z owoców, nakłuj i umieść w roztworze sody (10 g na 1 litr wody). Po 30 minutach spuść roztwór, spłukując owoce zimną wodą. Aby całkowicie usunąć ślady, namocz owoce przez kolejne pięć minut, odcedź, włóż do miski, zalej gorącym syropem cukrowym. Moczyć wszystko przez 5 godzin. Ugotuj na małym ogniu, wyjmij, odstaw na 5 do 8 godzin. Przy ostatnim posiłku gotuj dżem do miękkości..
Możesz też gotować powidła śliwkowe z nasionami w powolnej kuchence. Co prawda jednorazowo możesz ugotować niewielką ilość przysmaków, ale możesz spokojnie zająć się swoim biznesem, podczas gdy Twój „cudowny garnek” przygotowuje półfabrykat na zimę.

Spodoba ci się również kompot śliwkowy.

Dżem śliwkowy bez pestek szybko

Numer opcji 4.
Składniki:
- woda - 4,5 szklanki
- cukier - 6 szklanek
- śliwka - jeden kilogram
Jak gotować:
1. Umyj nakrętki i słoiki sodą oczyszczoną.
2. Owoce posortuj, umyj, nakłuj widelcem, napełnij zimną wodą, podgrzej do temperatury 75-85 stopni.
3. Odcedź wodę, zagotuj syrop, dodaj cukier, zamieszaj.
4. Przygotowane owoce zalać gorącym syropem cukrowym, parzyć przez 3-4 godziny, gotować do wrzenia, parzyć 10 godzin, powtórzyć jeszcze kilka razy. Ugotuj dżem do miękkości.
5. Na gorąco przelej smakołyk do sterylnego pojemnika.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny dżem z białej wiśni bez pestek.
Jeśli wolisz tradycyjne opcje przygotowania dżemu ze śliwek, spodoba ci się następujące przepisy.
Warenica ze śliwkami, brzoskwiniami i orzechami.
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 220 g
- ćwiartka brzoskwini
- orzechy włoskie - 4 sztuki
- owoce śliwki - 355 g
Jak gotować:
Śmietanę w całości spłucz, pokrój, usuń pestki, zamiast niej włóż ćwiartkę orzecha włoskiego, uprzednio sparzając wrzątkiem. Włożyć śliwki do słoika, na każdą warstwę włożyć plasterek obranej brzoskwini. Owoce śliwki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką. Po kilku minutach wylej wodę, dodaj cukier, zagotuj, wlej powstały syrop. Dżem śliwkowy z orzechami gotowy.

Opcja bananowo-orzechowa.
Będziesz potrzebować:
- kakao - łyżka stołowa
- orzech - pół szklanki
- banan - 2 sztuki
- śliwki bez pestek - 620 g
Kroki gotowania:
Owoce przełożyć do głębokiej miski, przykryć granulowanym cukrem, podgrzać na dużym ogniu. Gdy tylko staną się miękkie, a śmietanka rozpuści się w soku, masę śliwkową ubij blenderem lub przetrzyj przez grube sito. Włożyć puree ze śliwek do miski, zagotować do jednej czwartej objętości. Dodać kleik bananowy i posiekane orzechy, kakao, wymieszać, zagotować. Po zakończeniu wlej przedmiot do słoików.
Jak ci się podoba kompot ze śliwkami na zimę?
Opcja cynamonowo-orzechowa.
Składniki:
- cukier - 4 filiżanki
- cynamon - 3 łyżki
- orzechy włoskie - 220 g
- śliwki - jeden kilogram
Kroki gotowania:
Umyj owoce, usuń pestki, pokrój w plasterki, przykryj cukrem, odstaw, aby sok się wyróżniał. Gotuj na małym ogniu przez godzinę, pamiętaj, aby usunąć piankę. Na krótko przed gotowaniem włożyć posiekane orzechy, cynamon, gotować 10 minut, zapakować w słoiki, przykryć pokrywkami. Powidła śliwkowe gotowy!

„Śliwka w czekoladzie”.
Wymagane produkty:
- skórka pomarańczy
- paczka cukru waniliowego
- ciemna czekolada - 120 g
- kakao - 120 g
- cukier granulowany - 3 kilogramy
- śliwka "węgierska" - pięć kilogramów
Jak gotować:
1. Umyj owoce, podziel je na połówki. Aby je zakonserwować, moczyć przez 3 godziny w roztworze sody oczyszczonej.
2. Spuść wodę, umyj owoce czystą wodą.
3. Włożyć śliwki do miski lub kotła, zalać niewielką ilością wody, gotować 10 minut.
4. Dodać cukier, delikatnie zamieszać, gotować dwadzieścia minut, usunąć pianę, parzyć do jutra.
5. Gotuj dżem przez 20 minut na małym ogniu, odstaw na kolejne 20 minut.
6. Dodać kakao, skórkę pomarańczową, kawałki czekolady, posiekane orzechy, gotować przez kolejne 20 minut.
7. Pięć minut przed końcem gotowania dodać cukier waniliowy.
8. Śliwki przełożyć do słoików, zamknąć sterylnymi pokrywkami, odwrócić, zawinąć w koc.
Opcja z pomarańczami.
Do gotowania weź 1,5 kg śmietany, 1,5 kg cukru, 250 g orzechów włoskich, 520 gramów rodzynek, 2 pomarańcze. Pomarańcze ze skórką przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać resztę składników, gotować 1,5 godziny.
Spodoba ci się również ta opcja. powidła śliwkowe.

Odmiana porzeczki czerwonej.
Składniki:
- czerwona porzeczka - 520 g
- cukier - 1,5 kg
- śliwki - 1 kg
Kroki gotowania:
Spłucz przygotowane owoce, usuń pestki, dodaj sok z porzeczek. Wyciśnij jagody, wyciskając je przez gazę. Umieść masę na kuchence, gotuj przez 10 minut. Ułóż gorący przedmiot w słoikach, zamknij, odłóż pokrywki, aż całkowicie ostygną, odłóż do przechowywania.
Spodoba ci się również powidła śliwkowe z jabłkami.
Mamy nadzieję, że spodobają Ci się wszystkie nasze przepisy. Wypróbuj je, eksperymentuj i zaskocz bliskich pachnącymi preparatami. Varenytsya można po prostu rozsmarować na chlebie lub naleśnikach lub może być stosowana jako nadzienie do bułeczek i ciast.