Dżem śliwkowy bez pestek: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pyszne słodkie śliwki, które mają gęstą strukturę, są dosłownie przygotowywane na zimowe przygotowania. Takie śliwki to niezrównane przetwory, dżemy, konfitury, a takie śliwki można suszyć lub marynować w przyprawach - bardzo wykwintne, szczególnie z kawałkiem sera i ciabata - idealne.

Śliwki można również zamrażać. Ale dzisiaj proponuję najprostszą opcję - przygotowujemy dżem śliwkowy bez pestek. Jeśli tak jak ja natkniesz się na gęstą, zwartą, ale słodką śliwkę, zbierz ją w plastrach. Dżem ten można podawać z herbatą z domowymi ciasteczkami, można go dodawać do zapiekanek twarogowych lub innych domowych ciast..

Cóż, dla smakoszy można przygotować kanapki - kawałek szlachetnego sera i kawałek słodkiej śliwki - okazuje się pyszny gastronomicznie. Jednym słowem, powidła śliwkowe nie będą z tobą bezczynne..

Składniki:

- śliwki - 500 g-

- cukier - 500 g-

- woda - 100 ml-

- kwas cytrynowy - szczypta.

Dżem śliwkowy bez pestek: proces gotowania

Zobacz wszystkie przygotowane śliwki, wyrzuć zepsute i połamane, miękkie. Umyj wybrane śliwki pod chłodną wodą, trochę wysusz. Każdą śliwkę połam na dwie połowy, usuń pestkę, jednocześnie upewnij się, że śliwka nie jest robakiem.

Z pół kilograma granulowanego cukru i 100 ml wody ugotuj słodki, gęsty syrop. W razie potrzeby dopraw syrop. W połączeniu ze śliwką dobrze sprawdza się cynamon. Podczas gotowania syropu można dodać laskę cynamonu, gotować syrop przez 3 minuty, wyjąć cynamon.

Przenieś wszystkie połówki śliwki do gorącego syropu. Podpal rondel, powoli doprowadzaj do wrzenia. Ustawić płytę grzewczą na średnim ogniu i gotować śliwki przez pięć minut.

W procesie gotowania śliwek zaleca się, aby nie ingerować, aby zachować ich integralność w jak największym stopniu. Dodaj trochę kwasu cytrynowego i kilka razy potrząśnij patelnią.

Umyj słoiki na dżem sodą, sterylizuj w piekarniku lub na parze - tak wygodnie. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 10 minut. Delikatnie napełnij słoiki gorącym dżemem.

Natychmiast nałożyć sterylną pokrywkę na szyjkę słoika i natychmiast zwinąć lub mocno dokręcić. Odłóż dżem do góry nogami i zawiń w koc. Pozostaw dżem na jeden dzień do ostygnięcia. Po przeniesieniu do chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania.

Smacznego!