Dżem śliwkowy bez pestek - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku do zbioru na zimę

Opis

Dżem śliwkowy bez pestek będzie gęstą i przejrzystą masą owocową, która nie tylko dostarczy Ci wszystkich potrzebnych Ci witamin zimą, ale również pozwoli cieszyć się delikatnym letnim smakiem śliwek nawet zimą. Taki blank jest idealny do zrobienia z niego różnych domowych ciast lub po prostu rozsmarowania słodyczy na kawałku chleba na herbatę. Jeśli zastosujesz się do wszystkich instrukcji ze zdjęcia przepisu krok po kroku, które przedstawiono poniżej, to na pewno będziesz w stanie przygotować taką zimową konserwację nawet za pierwszym razem.

Śliwka jest bogata w substancje pektynowe, które z kolei odpowiadają nie tylko za grubość dżemu, ale także za usuwanie z organizmu metali ciężkich. Nie trzeba dodawać, że wszelkie owoce i jagody zawierają dużą ilość witamin, które z kolei wspierają układ odpornościowy w dobrej kondycji. Jeśli zawsze masz w spiżarni zapas takich powideł śliwkowych, to na pewno nie będziesz się bać zimą przeziębienia. Kogoś, kto i dzieci na pewno będą zachwyceni perspektywami takiego leczenia. Śliwki to owoce bardzo dobrze tolerujące obróbkę termiczną, co bardzo dobrze wpływa na smak i zapach gotowego dżemu. W którym masz dwie możliwości zrobienia domowej roboty powidła śliwkowego według tego prostego przepisu: nadaj mu wygląd dżemu lub przeplataj go kawałkami owoców. Nie martw się, smak przedmiotu obrabianego nie zależy od tego wyboru..

Zacznijmy jak najszybciej przygotować pyszny i delikatny dżem ze śliwek bez pestek na zimę w domu!

Składniki

• Śliwki 3 kg
• Cukier granulowany 2 kg
• 1,5 szklanki wody

Kroki

1. Przygotujemy na powierzchni roboczej stołu wszystkie składniki potrzebne do zrobienia takiego dżemu. Zachowaj ostrożność przy wyborze śliwek: potrzebujemy tylko dojrzałych odmian niebieskich, w których kamień łatwo pozostaje w tyle za miazgą. Tylko takie śliwki tworzą bursztynowy przezroczysty dżem.

   

2. 
   
   
   

   Zebrane lub zakupione owoce dokładnie opłucz w zimnej wodzie, usuń z nich łodygi, jeśli takie występują, podziel na pół i usuń nasiona. Rozprowadzamy połówki śliwek w osobnej misce, gdzie lekko wysychają od wilgoci.

   

3. Aby stworzyć ten klasyczny powój śliwkowy, pierwszym krokiem jest przygotowanie osobnego syropu cukrowego. Przygotowanie jest naprawdę proste: zimną wodę wlewa się do emaliowanego rondla lub patelni, której ilość jest wskazana w składnikach, wlewa się tam cały przygotowany cukier, składniki na patelni miesza się do gładkości i doprowadza do wrzenia. Syrop gotuje się, aż cały cukier całkowicie się rozpuści, jak pokazano na zdjęciu, może to zająć od 5 do 10 minut po ugotowaniu.

   

4. Wlej przygotowane połówki śliwki do rondla, gdy wszystkie kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Gotuj połówki śliwek, aż zmiękną i nasycą się słodyczą przez 15-20 minut. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy bezpośrednio od tego, jak dojrzałe są zakupione śliwki. Gdy śliwki wystarczająco zmiękną, delikatnie przelej zawartość garnka do robota kuchennego i posiekaj na puree. Masę można również oczyścić zwykłym popychaczem ręcznym, chociaż zajmie to więcej czasu. Odkładamy już posiekaną masę na patelnię i po ponownym zagotowaniu gotujemy dżem przez 60 minut na małym ogniu.

   Jak zauważyłeś nie usuwamy skórek ze śliwek, bo są bogate w witaminy, ale jeśli chcesz, możesz to zrobić.

   

5. Lepiej jest wybrać małe słoiki do przechowywania takiego przedmiotu i wysterylizować je wcześniej wraz z pokrywkami w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Konieczne jest wlanie nawet gorącej powideł śliwkowych do ciepłych słoików, a następnie natychmiast zwinięte pokrywkami. Środek konserwujący należy pozostawić w kuchni pod kocem do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy włożyć do spiżarni lub piwnicy..

   Domowy dżem śliwkowy bez pestek na zimę jest gotowy!

   

   Smacznego!