Pyszny gruby dżem z domowych śliwek na zimę

Wrzesień - czas zbioru wielu owoców i śliwek w tym miesiącu to jedno z centralnych miejsc. Gospodynie z nich przygotowują kompoty, konfitury i oczywiście dżem. Na dżem nadaje się każda śliwka, nawet przejrzała śliwka. Nawiasem mówiąc, z owoców o silnej dojrzałości preparat okaże się jeszcze smaczniejszy.

Składniki: wanilia, cukier, śliwki
Czas do zakładki: Spadek

Będziemy więc gotować domowe powidła śliwkowe, aby zimą rozpieszczać bliskich ciastami i sernikami. Przepis jest bardzo prosty, ze zdjęciami procesu gotowania krok po kroku..

A więc bierzemy:

3 kg śliwek;

1,5 kg cukru pudru;

0,5 saszetki waniliny.

Jak zrobić powój śliwkowy na zimę

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne wypłukanie owoców i wlanie do durszlaka, aby wyschły. Następnie otwórz owoce i usuń z nich nasiona.

Przygotujmy grubościenną patelnię z dużym dnem, w której ugotujemy przedmiot.

Śliwki razem ze skórką zmiel na mikserze lub maszynce do mięsa i włóż do przygotowanego pojemnika.

Wsypujemy tam również cukier granulowany..

Po dokładnym wymieszaniu powstałej masy z cukrem, połóż ją na małym ogniu i pozostaw dżem ze śliwek na gotowanie przez półtorej godziny, ciągle mieszając drewnianą szpatułką, aby się nie przypalił. Nie ma potrzeby zamykania pokrywy.

Godzinę później musisz dodać wanilinę i pozostawić śliwki na kolejne 10-15 minut, aby się zagotowały.

Dżem należy ułożyć w gorących słoikach, w przeciwnym razie po prostu nie można tego zrobić, ponieważ powidełko śliwkowe okaże się dość grube i widać to wyraźnie na zdjęciu. Banki przed sterylizować, może być w kuchenka mikrofalowa.

Zamykamy puszki pokrywkami.

W takiej domowej gęstej powidłach śliwkowych nie ma zbędnych dodatków, barwników, zagęstników i wzmacniaczy smaku. A w ciastach pieczonych zimą nie będzie pełzać, jak robi to dżem ze sklepu.