Przepis na zdjęcia krok po kroku na solenie grzybów na zimę w zimny sposób

Opis

Solenie grzybów lnianki w domu może się zdarzyć gorąco i zimno. W pierwszym przypadku grzyby są dokładnie myte przed soleniem i przygotowywane do pieca. Gotowanie solonych grzybów na gorąco zajmuje około dwóch tygodni. Ta metoda jest wygodna w użyciu, gdy grzyby są solone specjalnie na zimę..

W tym przepisie ze zdjęciami krok po kroku proponujemy solenie grzybów na zimno. Ta metoda nie wymaga wstępnego gotowania grzybów, ale pozwala również na zbieranie grzybów na zimę.. Surowe grzyby można solić w słoikach, beczkach i innych pojemnikach i należy je konserwować tylko w szkle. Solenie grzybów na zimno zajmuje nie więcej niż dwa dni. Wyobraź sobie: dwa dni - i pyszne słone grzyby będą gotowe do spożycia. Szczególnie ta metoda solenia grzybów jest wygodna, gdy solone grzyby są pilnie potrzebne, ponieważ składniki można marynować na dwa dni przed świętami..

Do solenia grzybów, podobnie jak innych grzybów, należy użyć gruboziarnistej soli. Zwykle umieszczają pięćdziesiąt gramów na kilogram grzybów.. Pomimo tego, że z przypraw w tym przepisie ze zdjęciem używa się tylko liści laurowych i ziaren gorczycy, masz prawo uzupełnić przystawkę innymi przyprawami. Może to być więc czosnek, groszek ziele angielskie, a nawet goździki..

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Ryzhiki 1 kg
• Liście laurowe 5-6 szt.
• Sól kuchenna do smaku
• Musztarda zbożowa do smaku

Kroki

1. Aby zacząć solone grzyby, musisz oczywiście zaopatrzyć się w grzyby. Zdecydowanie zalecamy zbieranie tych składników w lesie, a nie kupowanie ich na rynku, bo kto wie, gdzie zbierano grzyby. Gdy tylko grzyby znajdą się w twoim domu, przetwórz je.. Grzyby należy dokładnie opłukać, obrać, pokroić na kawałki i namoczyć w zimnej, osolonej wodzie przez trzydzieści minut.

   

2. Po pół godzinie odrzuć grzyby do durszlaka i ponownie dokładnie spłucz wodą dla pewności. Grzyby pozostawić na chwilę w durszlaku, a następnie osuszyć ręcznikami papierowymi.. Następnie ułóż trochę grzybów na dnie pojemnika, posyp je solą i gorczycą, a na wierzchu połóż liść laurowy.

   

3. 
   
   
   

   Na wierzchu przypraw ułożyć kolejną warstwę grzybów, którą również posypać wszystkimi przyprawami. Napełnij pojemnik obrabianym przedmiotem, aż skończą się grzyby.

   

4. Gdy wszystkie grzyby znajdą się w garnku, mocno dociśnij płaską szklaną płytką.

   

5. Umieść duży ładunek na górze płyty. W tym celu idealnie nadaje się pięciolitrowy bakłażan wypełniony wodą. W tej formie przenieś obrabiany przedmiot do chłodnego pomieszczenia na dwa dni.

   

6. Po upływie określonego czasu sok powstały w grzybach odcedź do osobnego pojemnika. Następnie zostanie z niego przygotowana solanka. Lekko ściśnij grzyby i zapakuj je w sterylne słoiki.

   

7. Włożyć napar z grzybów do ognia i zagotować.

   

8. Następnie napełnij wszystkie słoiki grzybami gorącą solanką. Schłodzić obrabiane elementy i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Po dwóch dniach przekąska będzie całkowicie gotowa do spożycia.

   

9. A jeśli konserwujesz grzyby na zimę, zwiń je hermetycznie, bez uprzedniego chłodzenia. Zaleca się przechowywanie środków konserwujących w chłodnym miejscu.. Solenie grzybów lnianki w domu dobiegło końca.

   

   Smacznego!