Jak zamrozić grzyby ryadovka na zimę

Ryadovka należy do blaszkowatych gatunków grzybów i niektórzy obawiają się, że są trujące. Ale to jest na próżno. Rzędy rosnące w naszym pasie są dość jadalne.

Składniki: woda, wydziwianie, Sól
Czas do zakładki: Spadek

Można je solić, marynować lub zamrażać, aby zimą piec świeże grzyby. Dziś mój przepis powie ci, jak zamrażać rzędy na zimę.

Rzędy rosną w lasach liściastych i nie ma w nich specjalnych szczątków. Tylko pozostawia, że ​​przyklejają się do czapek. Całe czyszczenie grzybów polega na usunięciu tych liści i sprawdzeniu grzybów pod kątem robaków.

Zwróć uwagę na fioletowe rzędy. Są również bardzo smaczne, ale wielu bardzo się boi, gdy kładzie się je na stole. Ale na próżno się boją, ponieważ fioletowe rzędy są również jadalne.

Jak zamrozić rzędy na zimę

Istnieją dwa sposoby zamrażania grzybów na zimę..

Pierwsza jest bardzo prosta: umyj grzyby, wysusz i zamroź. Ale w ten sposób zajmują zbyt dużo miejsca w zamrażarce. Dlatego wolę drugą: gotować przed zamrożeniem.

Opłucz rzędy w misce z wodą i wrzuć je do wrzącej osolonej wody.

Od momentu zagotowania należy gotować 10-15 minut. Od czasu do czasu wymieszaj grzyby łyżką cedzakową i usuń brudną pianę, która pojawia się nawet w dobrze umytych grzybach.

Wrzuć ugotowane rzędy do durszlaka, pozwól im spłynąć i jednocześnie ostygnąć.

Do zamrażania grzybów lepiej jest używać plastikowych pojemników. Jeśli po prostu włożysz je do torby, rozprzestrzenią się i zamarzną w bezkształtną masę, a to nie jest zbyt wygodne.

Te „klocki” są bardzo wygodne. Mrożone grzyby są łatwe do odcięcia i nie trzeba rozmrażać całego brykietu. Grzybów nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem..

Po prostu dodaj mrożone grzyby na patelnię lub wrzuć bezpośrednio do zupy. Nie wpłynie to na smak potrawy, a zaoszczędzisz dużo czasu..