Przepis na zdjęcia krok po kroku na przygotowanie solonych borowików na zimę w domu

Opis

Solone borowiki pozwól gospodyniom nie myśleć za każdym razem o tym, co ugotować dla swojej rodziny, aby w końcu udało im się zadowolić swoich bliskich i wyśmienicie je nakarmić. Ta przystawka uzupełnia absolutnie każde danie i sprawia, że ​​nawet najbardziej zwyczajne codzienne menu staje się jasne i apetyczne. Solone grzyby są często używane do przyrządzania sałatek i zup. Pieczą z nimi również ziemniaki, duszą gulasze, a nawet używają ich do nadziewania papryki i tartaletek.. Jak widzisz, możesz użyć tego kawałka borowików do gotowania na różne sposoby.. Najważniejsze jest to, że borowiki muszą być odpowiednio solone, a do tego wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciem, które podano poniżej w tym prostym przepisie.

W słoikach zdecydowanie nie zaleca się solenia borowików na sucho.. Przy soleniu na sucho potrzebne są pewne warunki dla grzybów, których nie można zapewnić przy użyciu takiego pojemnika.. Solone grzyby należy docisnąć z ładunkiem, aby podczas procesu solenia mogły wydzielać własny sok, ponieważ na jego podstawie powstaje wymagana ilość solanki. Do tego celu idealnie nadaje się na przykład rondel lub inny duży pojemnik. Jeśli chcesz zachować borowiki na zimę, lepiej użyć do tego metody solenia na zimno lub na gorąco. W obu przypadkach musisz samodzielnie przygotować solankę, ale nie jest to również trudne.. Z pewnością każda gospodyni jest w stanie połączyć wodę z przyprawami i zagotować powstałą ciecz. To wszystko, co musisz zrobić, aby zrobić domową marynatę.!

Punktem kulminacyjnym tego przepisu jest to, że borowiki marynowane według niego można podawać siedem dni po ugotowaniu. Dzięki tej metodzie solenia wystarczy tydzień, aby grzyby całkowicie posolić, nasączyć przyprawami i uzyskać niesamowicie przyjemny smak i aromat..

Sugerujemy więc, abyś zaczął gotować już teraz.! 

Składniki

• Borowiki 1,5 kg
• Czosnek 2 szt.
• Liście chrzanu 2 szt.
• Liście porzeczki 3-4 szt.
• Liście wiśni 3-4 szt.
• Koper 2 gałązki
• Tymianek (tymianek) 1 mała pęczek
• Sól morska 4 łyżki l. ze zjeżdżalnią

Kroki

1. Najpierw przygotuj czosnek. Obierz główki, rozłóż je na osobne ząbki i pokrój na krzyż. Również borowiki od razu dokładnie wypłucz, ale najpierw usuń z nich wszystkie resztki leśne.. Aby przyspieszyć proces, grzyby można namoczyć w ciepłej wodzie przez dwadzieścia minut, aby część śmieci sama odpadła.

   

2. 
   
   
   

   Następnie pokrój czyste grzyby na plasterki. Pokrój kapelusze na ćwiartki, a nogi można pokroić w koła lub kostki.

   

3. W tym momencie użyj odpowiedniego pojemnika, który będzie wygodny do solenia przekąski. Oparz pojemnik wrzątkiem i osusz ręcznikiem. Następnie przykryj dno potraktowanego rondla liśćmi chrzanu i połóż na nich warstwę pokrojonych borowików. Na grzyby ułożyć posiekane ząbki czosnku i trochę ziół, a następnie uformować kolejną warstwę grzybów w pojemniku. Nie zapomnij posypać każdego kawałka grzybów wyłożonych grubą solą morską.

   

4. Przykryj powstały blank parasolami koperkowymi, które wcześniej pamiętałeś rękami, aby wycisnąć sok.

   

5. Następnie przykryj przyszłą przystawkę grzybową płaską szklaną płytką, którą można łatwo wyjąć z pojemnika.. Przykryj talerz szmatką i umieść na nim ciężarek. Aby to zrobić, możesz wziąć litrowy słoik wypełniony wodą. Pozostaw obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej na siedem dni do solenia.

   

6. Codziennie płucz talerz, wkład i serwetkę przegotowaną wodą, aby w przekąsce nie utworzył się biały osad ani pleśń. Gdy grzyby znajdą się już w solance, przenieś je w zimne miejsce..

   

7. Możesz spróbować solonych borowików w siedem dni. Przed podaniem można je przyprawić oliwą i octem..

   

   Smacznego!